Banyak orang membeli wortel, secara mekanis, tidak terlalu memperhatikan ukuran atau penampilannya. Namun, dengan ukuran buahnya, Anda bisa mengetahui fitur varialnya, rasa, kepadatan pulp.
Mengapa mengukur permukaan wortel
Standar kualitas, yang mendefinisikan keadaan dalam kaitannya dengan produk, mencakup banyak kriteria. Menurut GOST, diterapkan pada wortel dengan mempertimbangkan:
- ukuran dan bentuk janin (panjang, lebar);
- kondisi inti dan permukaan kulitnya;
- warna kulit dan banyak lagi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5673/image_F8xF1itfoafN.jpg)
Dimensi penting dalam mengidentifikasi varietas, misalnya:
- carotels - varietas dengan tubuh buah pendek hingga 8 cm;
- setengah panjang - berbeda panjangnya 10-20 cm;
- panjang - Memiliki ukuran lebih dari 20 cm.
Persyaratan utama untuk sayuran berkualitas yang digunakan dalam memasak adalah inti tipis dan tidak berserat, bentuk buah tanpa deformasi.
Cara mengukur permukaan wortel: metode dasar
Jika mau, Anda bisa mengukur parameter menggunakan benang jahit dan penggaris biasa.
Apakah anda tahu Dalam Guinness Book of Records, wortel terpanjang terdaftar pada 5,84 m. Petani Inggris J. Atherton menanamnya.
Menggunakan utas
Saat mengukur dengan utas, tidak mungkin untuk segera mengetahui hasilnya, dalam hal apa pun, Anda memerlukan semacam skala: dalam milimeter atau sentimeter. Namun, Anda dapat melakukan pengukuran, meninggalkan tanda dan menggunakan penggaris nanti. Untuk mengukur panjangnya, tarik benang dari satu sisi sayuran ke sisi lainnya, pindahkan segmen yang dihasilkan ke skala penggaris. Dengan cara yang sama, Anda bisa mengukur keliling: lilitkan benang di sekitar awal janin yang tumpul.
Menggunakan penggaris
Garisnya adalah potongan sempit dari kayu atau logam, plastik. Skala putus-putus dengan angka diplot di sepanjang seluruh permukaannya. Dengan menggunakan subjek, Anda dapat mengukur parameter seperti tinggi, lebar, panjang dalam milimeter atau sentimeter. Untuk pengukuran, Anda perlu meletakkan tanaman akar di permukaan yang keras, bawa penggaris.
Menentukan panjang wortel
Penentuan diameter janin
Sehingga nilai "0" sesuai dengan salah satu ujung janin. Ujung kedua wortel akan berada pada angka tertentu pada skala garis. Ini akan menjadi panjang permukaannya. Anda juga bisa mengukur lebarnya. Untuk melakukan ini, strip pengukur diterapkan di ujung tumpul janin.
Apa yang harus menjadi permukaan wortel saat membeli
Jadi, apa yang perlu Anda perhatikan saat membeli tanaman akar:
- mengupas harus halus, tanpa tepi dan cabang yang menonjol;
- formulir - kerucut, dengan ujung tumpul;
- untuk disentuh - sayuran padat;
- mata terkupas (lipatan kecil yang memungkinkan oksigen masuk ke jaringan janin) tidak boleh terlalu besar dan jelas;
- warna - semakin cerah, semakin banyak karoten dalam sayuran;
- inti - harus kecil, semakin besar jejak dari puncak, semakin padat inti;
- kesegaran janin ditentukan oleh kondisi fossa dari atas - jika berwarna hijau, sayuran segar, jika cokelat, sayuran telah disimpan untuk waktu yang lama.
Penting! Saat membeli, harap dicatat bahwa buah yang dijual dicuci disimpan kurang dari tidak dicuci.
Pada permukaan sayuran tidak boleh ada retakan, bagian lunak, gelap, noda yang menonjol dengan latar belakang umum. Perhatikan lubang cacing, kurangnya kegelapan di bagian atas, wortel tersebut dapat benar-benar membusuk di dalam. Wortel besar dengan warna oranye yang kaya menarik perhatian pembeli, tetapi terlihat tidak alami. Pilih wortel yang lebih kecil dan tidak begitu cerah. Ingat juga bahwa akar yang sehat seharusnya tidak memiliki bintik-bintik aneh. Bintik hijau menunjukkan ketidakmatangan sayuran, dan penampilan pucuk lebih dekat ke puncak pertumbuhan - sekitar usia tua. Jadi, ketika membeli wortel, penting untuk memperhitungkan semua seluk yang dijelaskan untuk membeli benar-benar sehat dan enak produk.