Waktu panen kentang yang tepat memainkan peran penting dalam teknologi budidaya. Setiap fluktuasi di kedua arah (cepat atau lambat) dapat menyebabkan kerugian yang nyata dalam volume produksi dan umur simpannya yang pendek, sehingga penggalian massal harus dimulai hanya ketika ada keyakinan bahwa tanaman cukup matang. Artikel ini akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa memahami bahwa inilah saatnya untuk menggali umbi yang matang, metode panen apa yang paling cocok dan bagaimana cara menyimpan produk yang dipanen.
Bahaya panen kentang sebelum waktunya
Waktu panen kentang harus dipertimbangkan secara hati-hati - jika Anda melewatkannya selama 2-3 minggu, Anda berisiko kehilangan seluruh panen. Pemanenan umbi yang terlalu dini berkontribusi pada fakta bahwa umbi hanya cocok untuk makanan dalam waktu singkat: kulitnya terlalu tipis, dapat kehilangan integritasnya, oleh karena itu, selama panen awal dan penyimpanan umbi selanjutnya, beberapa dari mereka akan mulai membusuk karena kerusakan mekanis. Kentang ini dapat disebut "bom waktu" di tempat penyimpanannya, karena proses cetakan dan pembusukan yang dimulai di dalamnya akan menyebar ke seluruh pasokan sayuran.Juga, jangan menunda panen umbi sampai pertengahan musim gugur, berharap bahwa semakin lama tanaman berada di tanah, semakin padat kulitnya, dan umbi akan tumbuh lebih banyak lagi. Pertama, memetik kentang di musim hujan dan hujan tidak akan membiarkan tanaman mengering dengan baik, oleh karena itu, stok sayuran yang diekstraksi dari tanah basah akan membusuk. Kedua, akan sulit untuk menemukan puncak kentang di bedengan, karena pada saat itu akan benar-benar kering atau membusuk - karena itu ada bahaya untuk menemukan tidak semua semak, yang dapat menyebabkan sebagian hilangnya hasil.
Apakah anda tahu Para ilmuwan dari NASA, bersama dengan pemulia dari Peru pada tahun 2017 melakukan percobaan yang berhasil dalam menanam kentang dalam kondisi yang dekat dengan Mars, membuktikan bahwa tanaman ini dapat berhasil ditanam di planet merah di masa depan.
Kapan saya bisa menggali kentang muda?
Proses pembentukan kentang dimulai selama pembungaan semak, dan umbi muda dapat digali setelah mencapai ukuran diameter 5 cm. Pada saat ini, warna dari semak-semak akan hancur, pembentukan berry akan dimulai pada tempatnya, dan puncaknya akan hampir berhenti tumbuh. Kentang muda digali dalam batch kecil saat dimakan. Setiap kali, tukang kebun akan melihat peningkatan volume dan peningkatan rasa dalam umbi. Menentukan waktu kapan Anda perlu menggali tanaman kentang muda setelah berbunga:
- jika varietas umbi memiliki periode pematangan 45 hingga 60 hari, dan ditanam pada dekade pertama Mei, maka diperbolehkan mengekstraksi tanaman dari tanah dalam 2 minggu terakhir Juni atau awal Juli;
- dedaunan di semak-semak kentang mulai menguning, dan bagian atasnya mengering;
- di bawah semak-semak, tanahnya sedikit terangkat dan retak.
Kapan menghapus kentang dari kebun untuk musim dingin
Berikut ini menjelaskan cara menentukan kapan kentang harus digali berdasarkan kesiapan tanaman, serta keadaan yang mempengaruhi periode pematangan produk.
Penting! Pastikan untuk membersihkan bagian atas kentang sebagai ganti tempat tidur sebelumnya. Jika tidak, itu akan membusuk dan menjadi tempat berlindung musim dingin bagi parasit dan sumber penyakit bagi tanaman kebun di musim mendatang.
Tanda-tanda kesiapan
Solusi terbaik saat menggali kentang yang sedang dan terlambat adalah memetiknya pada hari-hari terakhir Agustus - awal September. Selama periode ini, bagian atas memberikan semua nutrisi ke umbi-umbian, kulitnya mengencang, dan mereka berhenti tumbuh. Kriteria yang memungkinkan penggalian umbi:
- jika puncaknya masih hijau, masih terlalu dini untuk menggali tanaman tersebut dan mereka bisa dibiarkan matang sampai akhir September;
- bagian atas semak-semak mulai mengering dan sebagian menguning - setelah 20 hari, kentang sudah bisa digali;
- selama pemeriksaan awal semak-semak, kulit pada semua umbi dipadatkan, tanpa "compang-camping";
- banyak kentang dipisahkan dari tanaman.
Yang memengaruhi waktu pematangan
Ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi tingkat pematangan produk, dan menunjukkan bahwa sudah saatnya untuk menggali kentang.
Nilai
Cara terbaik untuk menentukan kesiapan tanaman kebun untuk menggali adalah dengan mengetahui informasi tentang pemasakan kentang sesuai dengan karakteristik varietas. Kentang matang menurut syarat dibagi menjadi varietas berikut:
- ekstra awal (pembersihan dimungkinkan setelah 35-55 hari);
- awal (55-75 hari);
- awal sedang (75-90 hari);
- pertengahan musim (90-105 hari);
- agak terlambat (105–120 hari);
- terlambat (120-140 hari).
Apakah anda tahu Pada akhir abad XIX, selama "demam emas" di Alaska, kentang diperkirakan berdasarkan beratnya, seperti emas. Karena penambang emas menderita penyakit kudis di negara yang dingin ini, sayuran impor menjadi sumber vitamin C yang diperlukan bagi mereka.
Kesuburan tanah
Nilai gizi tanah di lokasi secara langsung memengaruhi waktu panen:
- semakin subur tanah, semakin lama periode pematangan kentang;
- jika pemupukan tambahan untuk tegakan kentang ditambahkan ke tanah yang bergizi, periode panen untuk sayuran dapat ditunda secara signifikan, meskipun umbinya akan tumbuh lebih besar sebagai akibatnya;
- ketika tanah jarang, tanpa pupuk, semua nutrisi yang mungkin dari umbi akan diserap cukup cepat, dan semak-semak akan segera berhenti tumbuh dan kering.
Jumlah dan frekuensi irigasi atau hujan
Jumlah kelembaban juga secara signifikan mempengaruhi tingkat pematangan tanaman. Jika periode musim panas sangat panas dan sedikit hujan, dan penyiraman tempat tidur secara teratur tidak mungkin karena berbagai alasan, kentang bisa matang dengan cepat. Tetapi tanaman seperti itu tidak bisa disebut baik, berlimpah, karena umbinya, tidak menerima tingkat kelembaban yang tepat, tidak akan dapat tumbuh dalam volume yang cukup dan tetap kecil.
Wilayah tempat tinggal
Setiap daerah memiliki tanggal panen kentangnya sendiri. Saat menentukan angka mana Anda dapat mulai menggali suatu kultur, Anda harus memperhitungkan pengaruh kondisi cuaca (awal dari penurunan suhu dan waktu salju pertama di musim gugur). Jadi, di CIS, di zona iklim yang berbeda, ini tidak akan selalu terjadi pada saat yang bersamaan.Pengaruh daerah tumbuh pada waktu panen:
- Ukraina Di berbagai bagian Ukraina, tanggal panen kentang juga bervariasi: di Transkarpatia, umbi untuk musim dingin mulai digali dari tanggal 20 September hingga pertengahan Oktober; di barat - pada pertengahan September; di selatan dan tenggara - di paruh kedua Juli (dari tanggal 15-20); di wilayah tengah - pada paruh pertama September.
- Belarus Di negara ini, tukang kebun dan petani memanen kentang mulai sekitar 25 Agustus hingga awal November.
- Rusia Di jalur tengah, penggalian kentang dimulai dari 20 Agustus dan hingga paruh kedua September; di Ural, serta di Siberia, penggalian umbi dilakukan pada bulan Agustus, terkadang menangkap hari-hari pertama bulan September; di daerah selatan, kentang dipanen bahkan di musim panas, karena suhu tinggi berhenti tumbuh sangat awal (Juli - awal Agustus).
Cara menggali kentang
Ada rekomendasi berguna yang menunjukkan cara menggunakan berbagai perangkat dan alat untuk menggali kentang dengan cepat di kebun.
Sekop
Shovel - alat kebun termurah dan paling umum untuk memanen kentang di area kecil (hingga 10 hektar). Meskipun demikian, ketika bekerja dengannya, seseorang mengalami beban fisik yang layak, sehingga beberapa aturan untuk menangani alat tangan ini akan berguna bagi tukang kebun.
Penting! Sebelum Anda mengambil sekop, pastikan untuk melakukan pemanasan untuk lengan, serta untuk tulang belakang leher dan lumbar, dan beristirahat sejenak setiap 45 menit kerja, beristirahat dalam posisi terlentang.
Diantaranya adalah:
- Jika area tersebut tanah yang ringan dan gembur (dengan adanya pasir), maka sekop berbentuk bayonet dengan bilah persegi panjang atau agak bundar cocok untuk memanen kentang. Bekerja dengan instrumen seperti itu sangat produktif - bilahnya dapat menangkap volume tanah yang lebih besar.
- Shovel dengan bilah runcing lebih cocok untuk mengerjakan tanah yang berat dan keras (loam).
- Saat membeli sekop, selain bilahnya, Anda harus memperhatikan tangkainya. Untuk alat yang andal, itu harus terbuat dari paduan yang tahan lama dan memiliki bantalan polypropylene.
- Meskipun sekop yang baik dan kuat dapat dianggap sebagai alat yang sangat baik untuk memanen kentang, masih belum cukup ideal untuk ini: kanvasnya sering memotong umbi, setelah itu tidak dapat disimpan.
Traktor berjalan di belakang
Perkebunan kentang seluas lebih dari 10-12 hektar lebih mudah untuk diproses menggunakan traktor berjalan di belakang. Ini sangat mempercepat dan memfasilitasi pekerjaan tukang kebun. Penggali kentang mekanis dengan hati-hati menghilangkan umbi, praktis tidak melewatinya dan tidak meninggalkan tanaman di tanah. Harus diingat bahwa penggunaan traktor berjalan menjadi lebih efisien ketika mengamati sejumlah aturan:
- Semua punggungan tanaman yang ditanam harus ditanam secara merata sehingga arah mekanismenya tidak harus terus berubah.
- Semua baris harus ditempatkan pada jarak yang sama dari satu sama lain, jika tidak roda perangkat dapat berjalan ke jalur yang berdekatan, merusak umbi.
- Selama panen, lampiran khusus untuk pembudidaya digunakan, memilih parameter kedalaman tertentu untuk menggali tanah.
- Traktor berjalan di belakang harus disiapkan agar gerakannya mudah.
- Untuk memudahkan proses kerja, disarankan untuk menggali umbi melalui bed, jika tidak unit akan terus membajak dengan satu roda, dan jalan setapak di yang lain.
- Panen umbi dengan peralatan ini diperlukan hanya setelah memotong seluruh puncak di permukaan kebun.
Penting! 10 hari sebelum menggali kentang untuk memfasilitasi prosedur, Anda perlu memotong bagian atas yang kering dan menghapus semua gulma besar dari baris.
Traktor mini
Mesin pertanian dalam bentuk traktor mini cocok untuk memanen kentang di area yang luas (di pertanian), karena penggali multi-baris tersedia untuk digantung di mesin pemanen tersebut. Oleh karena itu, alat ini mampu menangkap beberapa punggung kentang dalam sekali jalan. Saat menggunakan traktor mini untuk memanen, Anda harus ingat aturan berikut:
- Traktor bermanuver membutuhkan ruang kosong untuk belokan atau belokan.
- Unit yang dipasang pada traktor harus disesuaikan dengan jarak baris, yang tergantung pada parameter bajak panen kentang dan traktor itu sendiri. Misalnya pada mekanisme dengan tenaga mesin hingga 16 liter. s jarak baris bervariasi antara 40–55 cm; dengan kapasitas hingga 23 liter. - 60 cm; dengan kapasitas hingga 35 liter. - 70 cm.
- Saat bekerja dengan mesin pertanian yang sedang dipertimbangkan, lebar karet belakang harus diperhitungkan. Jika jarak baris hingga 55 cm, maka lebar roda belakang tidak lebih dari 27 cm, sebaliknya saat memproses baris kentang, salah satu roda belakang akan menabrak umbi.
Metode persiapan dan penyimpanan
Untuk kentang yang dipanen, langkah persiapan berikut akan diperlukan sebelum mengirimnya untuk disimpan:
- Saat panen, penolakan umbi yang rusak dan sakit sangat diperlukan.
- Kentang disortir sebelum disimpan, ditaburkan selama 2 jam (tidak lebih, jika tidak dapat membentuk solanin beracun) di permukaan bumi dalam cuaca cerah. Perawatan ultraviolet ini dapat membunuh banyak bakteri patogen pada permukaan umbi, yang dapat meningkatkan umur simpannya.
- Tidak perlu terburu-buru untuk meletakkan produk galian untuk penyimpanan akhir: umbi harus tersebar di ruangan yang dingin (dari + 13 ° C hingga + 18 ° C) dan dengan kelembaban tinggi (hingga 95%) dan dibiarkan selama 2 minggu. Selama periode waktu ini, kentang akhirnya matang, dan kulitnya menjadi lebih padat.
- Setelah tindakan rehabilitasi, produk sekali lagi disortir dan disortir, dan kemudian dipindahkan ke tempat penyimpanan permanen di tempat yang sejuk dan kering dengan suhu konstan +2 ... + 5 ° C.