Terlepas dari kenyataan bahwa teknologi produksi madu selalu sama, sifat penyembuhan dari produk ini biasanya dievaluasi tergantung pada apa yang dibuat, yaitu, tanaman madu mana yang digunakan oleh lebah untuk mengumpulkan nektar dan serbuk sari. Dalam ulasan ini, kami akan fokus pada madu cemara. Mungkin seseorang mendengar nama ini untuk pertama kalinya, sementara beberapa ahli cenderung memasukkan varietas ini dalam lima besar yang paling berguna.
Deskripsi dan karakteristik madu Siprus
Fireweed adalah tanaman herba, kerabat dekat Ivan Tea. Dalam beberapa sumber, fireweed bahkan disebut berbagai teh Ivan (teh Ivan berdaun sempit), tetapi sebagian besar klasifikasi modern menganggap fireweed sebagai genus independen dengan nama Latin Chamerion.Fireweed bukan hanya tanaman madu yang indah, tetapi dianggap sebagai juara sejati di antara tanaman herba dengan kualitas ini. Benar, Anda harus ingat bahwa produktivitas medis dari fireweed secara langsung tergantung pada usia rumput, tempat pertumbuhan dan kondisi cuaca.
Penting! Semakin tinggi titik pertumbuhan fireweed berada di atas permukaan laut dan di utara itu, semakin besar jumlah nektar yang dihasilkan oleh bunganya.
Jika kita berbicara tentang wilayah Federasi Rusia, jumlah madu madu terbesar dikumpulkan di lembah Sungai Amur, serta di wilayah lain di Timur Jauh, Ural dan Siberia. Selain itu, jika pengumpulan madu rata-rata dapat dianggap 600 kg per hektar, maka "hasil" maksimum dapat mencapai hingga satu ton, dan satu keluarga lebah dapat menghasilkan hingga 6 kg produk bermanfaat per hari. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa berat madu yang terkenal dari Altai sering dibuat menggunakan nektar fireweed.
Madu Monofleur, yang dikumpulkan selama berbunga dari fireweed, memiliki struktur berair transparan dan warna kehijauan dengan sedikit kekuningan. Aroma produk ini lembut, berbunga, dan rasanya sangat halus. Karena kurangnya rasa pahit dan madu yang kaya, madu semacam itu kadang-kadang disebut baby honey, terutama karena baunya sedikit seperti ciuman yang sangat disukai oleh anak-anak. Di sisi lain, "bobot" seperti itu tidak populer di semua orang, oleh karena itu, madu cypriot sering dicampur dengan mencampurkan proporsi yang berbeda dengan jenis lainnya.Salah satu sifat khas madu cypress yang paling menarik dan sekaligus adalah bahwa selama proses kristalisasi warnanya menjadi putih, memperoleh warna lemak babi dan struktur menirukan salju.
Apakah anda tahu Warna putih, selain teh Ivan berdaun sempit, juga diberikan oleh alfalfa, raspberry, melilot, linden, akasia dan semanggi putih, sainfoin, ak-kurai, kapas, dan juga ... duri unta.
Kandungan kalori dan komposisi kimia
Dasar dari setiap madu (sekitar 4/5 dari komposisinya) adalah monosakarida - fruktosa dan glukosa, serta karbohidrat yang lebih kompleks, termasuk maltosa, sukrosa, platinum, turanosa, coibiosis, dll. Jika kita memperhitungkan bahwa sisa produk tersebut adalah terutama air (dalam madu cair dapat lebih dari 22%, dalam madu mengkristal - sekitar 18%), untuk nutrisi lain, dan produk lebahnya mengandung, menurut beberapa perkiraan, lebih dari tiga ratus, secara umum, persentase yang sangat kecil dari komposisinya. Tetapi kombinasi mereka, bersama dengan asal yang benar-benar alami dari setiap komponen, yang membuat madu sangat berharga.Jadi, di antara mineral yang kaya akan madu madu, kalium dan fosfor patut disebutkan terlebih dahulu. Selain itu, kalsium, magnesium, belerang, mangan, besi, silikon, aluminium, yodium, boron, seng, klor, natrium, kobalt, bismut, titanium, serta logam mulia - perak dan emas, ditemukan dalam produk.
Penting! Nilai nektar fireweed adalah bahwa ia memiliki sukrosa yang sangat sedikit, sedangkan sebagian besar karbohidrat adalah monosugar.
Kualitas penting madu madu adalah aktivitas enzimatik, yang dimanifestasikan oleh protein penyusunnya, khususnya, alfa dan beta amilase, protease, peroksidase, reduktase, glikogenase, inulase, lipase dan fosfolipase, katalase, fosfatase, diastase, invertase, polifenol oksidase, askorbat oksidase dan glukosa oksidase.
Di antara "produk Ivan-teh" asam organik yang memberikan rasa khas (bersama dengan zat aromatik), pertama-tama, apel, anggur, susu, amber, sitrat, oksalat, dan glukonat harus disorot.Komposisi asam amino dari madu madu diwakili oleh zat-zat berikut:
- alanin;
- arginin;
- asam aspartat;
- valin;
- asam glutamat;
- leusin;
- isoleusin;
- serin;
- lisin;
- fenilalanin;
- tirosin;
- threonine;
- triptofan,
- histidin;
- sistin;
- prolin;
- oxyproline;
- metionin;
- ornithine.
Apakah anda tahu Daun fireweed mengandung asam askorbat tiga kali lebih banyak daripada lemon!
Kandungan kalori madu ditentukan oleh keberadaan gula di dalamnya. Dalam varietas cemara, indikator ini adalah 316 kkal per 100 g, yang sedikit lebih tinggi dari gandum, bunga dan heather, tetapi lebih rendah dari akasia dan kapur.
Khasiat dan madu madu
Madu poppy, seperti produk alami lainnya, yang mencakup sejumlah besar unsur aktif biologis, memiliki sifat yang bertentangan: dalam dosis kecil itu bisa tidak hanya mengobati, tetapi juga obat nyata, tetapi dalam dosis besar dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan.
Manfaat
- Di antara banyak sifat obat dari produk lebah dari teh Ivan, yang pertama harus dicatat kemampuannya:
- merangsang proses pembentukan darah (dianjurkan untuk digunakan dengan anemia, kadar hemoglobin rendah, gejala defisiensi besi lainnya);
- memperkuat kekebalan (sering digunakan dalam pengobatan simptomatik pilek dan penyakit pernapasan akut lainnya, serta sarana untuk cepat menghilangkan kelelahan);
- memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular (memperkuat dinding pembuluh darah, memperluasnya, sehingga menurunkan tekanan darah, namun, pada saat yang sama, karena kadar gula yang tinggi, dapat juga digunakan sebagai obat yang baik untuk tekanan darah rendah);
- meningkatkan laju semua proses metabolisme dalam tubuh;
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan, ginjal, hati (digunakan sebagai obat untuk mulas, gangguan usus, sembelit);
- efek menguntungkan pada sistem saraf (mengurangi kram, depresi, mengurangi kecemasan, kadang-kadang digunakan sebagai obat untuk insomnia);
- mengembalikan keseimbangan hormon (relevan untuk pria dan wanita);
- menyembuhkan luka dan bisul (kadang-kadang bahkan digunakan untuk pengobatan simtomatik prostatitis);
- meringankan beberapa gejala nyeri (nyeri pada otot, persendian, sakit kepala, dll.);
- memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku (banyak digunakan dalam tata rias).
Apakah anda tahu Kepercayaan saat ini bahwa madu meningkatkan potensi pria sebagian besar adalah mitos. Faktanya, efek positif dari produk perlebahan pada fungsi reproduksi pria lebih ditentukan oleh sifat-sifat penguatan umumnya daripada oleh paparan langsung yang ditargetkan.
Secara umum, madu tidak tepat untuk mempertimbangkan obat, namun, bersama dengan metode pengobatan tradisional, madu dapat digunakan sebagai cara tambahan untuk memperkuat tubuh dan, yang juga penting, mengurangi dampak negatif dari serangan obat-obatan dalam skala besar.
Kontraindikasi dan bahaya
Terlepas dari kenyataan bahwa madu sangat bermanfaat, madu harus dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam jumlah terbatas. Selain itu, ada beberapa kasus di mana kelezatan seperti itu harus dibuang sama sekali.
- Pertama-tama, ini berlaku untuk orang yang menderita:
- alergi - baik makanan dan penderita asma (terbukti bahwa setidaknya 3% dari populasi dunia memiliki intoleransi individu terhadap produk perlebahan);
- gastritis, bisul atau pankreatitis, serta patologi lain dari saluran pencernaan pada tahap akut;
- flu dan penyakit lainnya yang ditandai oleh demam, kedinginan dan peningkatan suhu tubuh yang kuat;
- urolitiasis;
- beberapa penyakit jiwa.
Apakah anda tahu Rekomendasi standar untuk tidak memberikan madu kepada anak-anak sampai mereka mencapai satu, atau bahkan lebih baik, tiga tahun, tidak disebabkan oleh bahaya alergi, seperti yang dipikirkan banyak orang, tetapi oleh risiko botulisme yang jauh lebih serius. Ternyata produk perlebahan dapat mengandung sejumlah kecil patogen penyakit berbahaya ini, tidak cukup untuk menginfeksi orang dewasa, tetapi penting untuk bayi.
Kemungkinan menggunakan madu untuk penderita diabetes memerlukan konsultasi perorangan dengan ahli endokrin.
Indikasi untuk penggunaan madu Siprus putih
Untuk orang yang sehat, norma madu harian yang aman secara umum, termasuk cemara, dianggap 100 g. Anda dapat menggunakan produk sesuka Anda - dalam bentuk murni, dengan susu, kacang-kacangan, sebagai bagian dari salad, saus, dll. Tetapi jika nektar diproses oleh lebah Teh Ivan digunakan sebagai pengobatan, sangat penting untuk benar-benar mematuhi dosis yang jelas, proporsi dan rekomendasi penting lainnya sehingga manfaatnya tidak mengatasi masalah kesehatan yang lebih besar.
Penyakit gastrointestinal
Jika pekerjaan saluran pencernaan menyisakan banyak yang diinginkan, situasinya dapat sedikit diperbaiki dengan bantuan minuman madu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sdt. Campur madu dengan segelas air murni yang dipanaskan hingga suhu 40 ° C (panas, tapi tidak hangus), aduk hingga massa homogen terbentuk, dan minum sebelum makan. Pada siang hari, obat semacam itu dapat digunakan 2-3 kali, tetapi hanya dengan tidak adanya tanda-tanda alergi dan efek samping lainnya.
Untuk pengobatan tukak lambung, tabib tradisional telah lama menggunakan resep seperti itu. Pertama, Anda harus menyiapkan rebusan kayu manis (nama lain untuk tanaman obat adalah kayu manis rawa), bay 1 sdm. keringkan 250 ml air matang baru dan didihkan campuran yang dihasilkan selama 20 menit dalam rendaman uap. Ketika kaldu dingin, harus disaring, tambahkan 1 sdm. madu madu, dipanaskan terlebih dahulu dalam keadaan cair, sehingga lebih mudah larut dalam air - dan aduk rata. Produk jadi dibagi menjadi tiga dosis dan diminum 30 menit sebelum makan.
Pilek
Untuk pengobatan pilek, berbagai ramuan herbal biasanya digunakan, di mana sedikit (hingga 1 sdt) madu ditambahkan. Harus diingat bahwa minuman harus didinginkan pada suhu kamar sebelum mencampurkannya dengan madu, karena pemanasan menghancurkan semua sifat penyembuhan produk lebah, terlebih lagi, oxymethylfurfural, yang merupakan karsinogen berbahaya, mulai menonjol.
Sebagai komponen herbal dari ramuan obat, Anda dapat menggunakan tanaman seperti:
- Chamomile
- orang bijak;
- Lungwort;
- St. John's wort
- rosemary;
- lavender;
- coltsfoot;
- apsintus;
- lemon balm;
- yarrow.
Penting! Susu dengan mentega dan madu tidak hanya tidak membantu masuk angin, tetapi juga dapat menyebabkan kerusakan serius, terutama jika penyakitnya hilang dengan latar belakang demam. Hal yang sama, omong-omong, berlaku untuk teh dengan raspberry - peningkatan keringat yang disebabkan oleh "obat-obatan" hanya menyebabkan dehidrasi tambahan, dan, akibatnya, mengurangi perpindahan panas.
Obat batuk klasik adalah lobak hitam dengan madu. Lubang berbentuk corong dipotong di bagian atas tanaman akar, 1 sdm. Ditempatkan di dalamnya. produk lebah dan dibiarkan selama beberapa jam untuk membiarkan lobak membiarkan jus. Cairan yang diperoleh sebagai hasil dari pencampuran kedua komponen ini diambil dalam 1 sdt. Untuk menghilangkan serangan batuk yang menyakitkan.
Penyakit THT, asma bronkial
Angina adalah penyakit berbahaya yang bersifat bakteri, di mana kadang-kadang sakit tenggorokan sangat parah sehingga tidak ada pembicaraan untuk mengambil makanan, bahkan pure dan cair. Dimungkinkan untuk menjaga kondisi pasien, memperkuat sistem kekebalan tubuhnya, dan juga mengurangi rasa sakit dengan menggunakan madu, termasuk fireweed: obat harus diambil dalam mulut dalam porsi kecil dan diserap dengan hati-hati sebelum menelan.
Terlepas dari kenyataan bahwa asma bronkial biasanya dianggap sebagai kontraindikasi untuk penggunaan madu, racun dalam beberapa kasus dapat menjadi obat. Produk lebah memiliki kemampuan untuk merangsang air liur, sementara air liur melembabkan saluran udara, sehingga mengurangi iritasi mereka. Selain itu, pengobatan alami mengurangi pembengkakan dan membantu menghentikan proses inflamasi dalam tubuh, yang bagi penderita asma juga bisa sangat membantu. Itu sebabnya, dengan tidak adanya alergi, ilmuwan California merekomendasikan bahwa pasien dengan asma bronkial makan 2 jam madu di malam hari.
Apakah anda tahu Pada tahun 2014, penelitian aneh dilakukan pada efek inhalasi madu pada kondisi hewan yang menderita asma bronkial. Hasilnya melebihi semua harapan.
Perlu dicatat, bagaimanapun, bahwa pengobatan asma bronkial pada orang dengan madu menggunakan obat modern sejauh ini telah dilakukan secara eksklusif secara oral.
Penyakit kulit
Banyak penyakit kulit dapat disembuhkan dengan salep madu dan kue madu. Untuk persiapan mereka, baik produk lebah murni digunakan, atau pra-dicampur dalam proporsi yang sama dengan krim asam lemak dan putih telur. Selain jerawat atau dermatitis yang biasa, obat tradisional semacam itu terkadang berhasil menyembuhkan bahkan beberapa jenis lumut.
Jika abses muncul pada kulit, menyebabkan rasa sakit yang parah, dapat dipercepat dengan pematangan dan penyembuhan kulit berikutnya dengan bantuan bubur kertas yang terbuat dari daun apsintus, bawang putih yang dihancurkan, madu, garam kasar dan beberapa tetes cuka yang dicampur satu sama lain dalam proporsi yang sama.
Pemulihan sistem saraf setelah stres
Obat terbaik untuk insomnia adalah makan 1 jam madu sebelum tidur dan meminumnya dengan segelas susu hangat atau air. Yang juga menarik adalah metode "madu" untuk mengobati sindrom yang tidak menyenangkan seperti tarian St Vitus (nama ilmiah untuk kondisinya adalah chorea). Dari luar, ini memanifestasikan dirinya dalam gerakan otot yang tidak terkontrol, termasuk yang wajah, menyerupai tarian aneh. Pasien diberi resep besar (hingga 300 g) madu setiap hari selama 15-20 hari, dan pada hari ketiga ada tren positif yang jelas.
Bagaimana membedakan madu cypress dari yang palsu?
Jika Anda mencampur gula dengan air dalam perbandingan 2: 1, didihkan, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil selama satu jam, Anda mendapatkan sirup pembalik - zat kental dengan warna kekuningan, sering disebut "madu buatan" dari -Untuk kemiripan hampir lengkap dengan produk perlebahan nyata. Ini adalah sirup invert, yang terdiri dari air, fruktosa, dan glukosa, tetapi tidak termasuk semua komponen obat lain, yang sering digunakan oleh penjual yang tidak bermoral, menyebutnya sebagai madu alami.
Terlepas dari kenyataan bahwa ketika madu pengerasan berubah putih, gula mengkristal dengan beberapa trik kimia dapat memiliki tanda-tanda eksternal yang sama. Anda dapat membedakan yang palsu dengan melakukan beberapa percobaan:
Metode verifikasi | Fitur Produk Alami |
Celupkan sendok ke substansi, putar beberapa kali di sekitar sumbunya, dan kemudian angkat di atas permukaan (untuk madu cair atau cair) | Luka di atas sendok, mengalir perlahan, dengan pembentukan bukit yang terlihat jelas, yang kemudian secara bertahap menyimpang di sepanjang permukaan; gelembung udara harus ada. |
Teteskan ke permukaan yang rata | Bentuknya tetap, tidak meninggalkan residu basah |
Celupkan sepotong roti ke substansi | Roti Tidak Rendam |
Encerkan dalam air dan tambahkan setetes yodium | Tidak adanya warna biru (itu memberi kotoran pati atau tepung, digunakan dalam budidaya madu dengan air untuk penebalan berikutnya). Eksperimen yang sama dapat dilakukan dengan menggunakan bukan yodium amonium hidroksida (amonia), tetapi pati atau tepung dalam hal ini tidak akan memberikan reaksi yang biru, tetapi yang berwarna coklat |
Encerkan dalam air dan tambahkan cuka. | Tidak ada desis (terjadi saat menambahkan kapur) |
Benamkan kawat bercahaya di dalam substansi, lalu tarik keluar | Tidak ada yang tersisa di kawat |
Secukupnya | Dengan resorpsi lambat di mulut, sensasi terbakar tetap ada |
Syarat dan ketentuan penyimpanan
Agar madu madu dapat mempertahankan khasiat penyembuhannya dan sekaligus tetap cair dalam waktu yang lama, madu harus disimpan dalam kondisi berikut:
- tempat gelap;
- perlindungan terhadap draft;
- ventilasi yang baik;
- kekeringan (kelembaban udara tidak lebih tinggi dari 20%);
- suhu konstan (+ 5 ... + 10 ° С).
Wadah untuk menyimpan madu adalah yang terbaik dipilih gelas atau tanah liat, tetapi tidak dalam kasus logam, kalau tidak oksidasi beberapa bahan yang membentuk produk dapat menyebabkan pembusukan dan bahkan keracunan serius.Penting! Kristalisasi tidak mengubah sifat penyembuhan madu dan tidak berarti ia rusak. Bahkan, tunduk pada kondisi di atas, produk lebah dapat disimpan selama beberapa dekade.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6686/image_h3horsNhQmvZ.jpg)