Murbei, atau murbei, pohon (Morus) adalah tanaman gugur dan milik keluarga mulberry. Ini memiliki banyak nama populer: mulberry, mulberry atau titina. Buah-buahan budaya kaya akan vitamin dan mineral, dapat dimakan, dan juga, tergantung pada varietas, dicat putih, merah muda atau ungu gelap. Sebaiknya kenali tanaman itu dari dekat dan cari tahu apakah ada perbedaan antara rasa berry terang dan gelap.
Deskripsi buah mulberry
Selama 100–150 tahun terakhir, pemulia profesional dan pekebun amatir telah membiakkan varietas mulberry yang bermanfaat dengan buah beri yang lezat. Buah dari pohon mulberry kecil dan bentuknya mirip dengan raspberry atau blackberry - biji yang bisa dimakan.Mulberry matang secara bertahap, beri demi beri, dalam periode waktu yang lama (dari 45 hingga 60 hari), dan tidak secara bersamaan.Mereka tumbuh dari sekitar 1 hingga 3 cm panjangnya, memiliki bubur sutra tanpa serat, di mana biji hampir tidak terasa. Hampir segera setelah matang, buah jatuh ke tanah, sehingga sangat penting untuk mengumpulkan tepat waktu. Tidak hanya warnanya, tetapi juga rasa mulberry putih dan hitam sangat berbeda. Karena konsentrasi tinggi dari berbagai nutrisi, mulberry sangat berguna bagi manusia.
- Sifat obat mulberry memiliki efek positif pada:
- perbaikan pencernaan;
- menurunkan kolesterol;
- penurunan berat badan yang dipercepat;
- normalisasi sirkulasi darah;
- stimulasi metabolisme;
- pembangunan tulang;
- meningkatkan imunitas;
- pencegahan kanker;
- memperlambat proses penuaan;
- menurunkan tekanan darah dan melindungi kesehatan mata.
Murbei putih
Setiap tahun, pohon itu ditutupi dengan banyak buah kecil berwarna merah muda terang atau putih yang memiliki jus yang jernih dan ringan. Panjangnya jarang melebihi 1–1,2 cm. Pohon murbei kurang disimpan dan kehilangan sifat bermanfaatnya secara harfiah tiga hari setelah panen. Untuk mencegah hal ini terjadi, disarankan untuk mengeringkan atau membekukan. Ketika menggunakan salah satu dari metode ini, nilai nutrisi buah beri terjaga sepenuhnya.Buah beri memiliki rasa yang sangat manis dan ringan, yang mungkin tampak agak hambar, karena praktis tidak memiliki keasaman.
Selain tugas utamanya - menjenuhkan tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat, pengeringan murbei sangat cocok sebagai pemanis alami untuk makanan. Selama dingin, minuman panas yang baru diseduh yang terbuat dari buah-buahan murbei kering akan bermanfaat bagi pasien, karena menyebabkan keringat yang banyak dan menurunkan suhu.
Mulberry hitam
Variasi budaya ini ditandai oleh buah-buahan yang lebih besar dan berair dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang baik. Rasa yang menyenangkan memungkinkan Anda menggunakan buah-buahan untuk persiapan semua jenis permen, makanan penutup, dan minuman.
Penting! Tukang kebun harus memanen sarung tangan hitam dengan mulberry hitam di sarung tangan, karena jus hitam cepat menodai kulit dan meninggalkan bintik-bintik tak sedap dipandang yang sulit untuk dicuci.
Orang yang menanam mulberry perlu mengingat bahwa waktu panen memengaruhi rasanya. Jika tanaman dikeluarkan dari pohon terlalu dini, ampas buah akan cukup keras, dan kandungan asam yang terlalu tinggi selama periode ini akan membuat mereka hambar, hampir tidak bisa dimakan.
Seperti apa rasanya mulberry?
Banyak buah yang berbeda tumbuh di benua yang berbeda, dan masing-masing memiliki rasa yang unik. Pernyataan ini berlaku untuk buah-buah pohon mulberry, semua orang yang memakan buahnya akan mengingat manisnya jus selamanya.
Beberapa penikmat budaya mengklaim bahwa buah-buah mulberry hitam meninggalkan aftertaste menyerupai jeruk bali di mulut, sementara yang lain membandingkannya dengan varietas biru anggur liar. Rasa mulberry putih karena kandungan gulanya yang melimpah dan kurangnya keasaman memiliki beberapa kesamaan dengan daging melon yang tidak terlalu manis.Apakah anda tahu Sebagian besar masyarakat timur menganggap pohon murbei itu suci, kulitnya digunakan untuk membuat jimat yang melindungi pemiliknya dari mantera jahat.
Ada perbedaan rasa antara buah mulberry putih dan hitam, tetapi kedua jenis budaya ini sangat bermanfaat bagi manusia. Itulah sebabnya di musim panas disarankan untuk menikmati banyak mulberry dan memperkuat tubuh dengan vitamin dan mineral sebelum cuaca dingin.