Jamur madu memiliki rasa zat yang agak spesifik dan aroma yang halus. Karena itu, setiap gourmets musim gugur mencoba memasak sup favorit mereka dari jamur. Untuk hidangan pertama seperti itu, hanya bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang cocok - maka itu akan berubah menjadi aromatik dan lezat. Sayuran, sayuran, mentega, jamur kering atau segar, rempah-rempah, rempah-rempah adalah komponen utama dari sup jamur.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk memasak sup jamur yang lezat, Anda membutuhkan komponen yang diperlukan dan waktu 1 jam. Bahan utamanya adalah jamur madu. Dalam prosesnya, Anda dapat menggunakan tidak hanya jamur segar, tetapi juga asin, asinan, beku, dan kering. Agari madu terlihat indah secara estetika dalam ukuran kecil, yang besar sebaiknya dipotong-potong.
Untuk menyiapkan hidangan pertama ini, Anda dapat menggunakan berbagai kaldu: daging, sayur. Resep apa pun tidak dapat dilakukan tanpa sayuran: wortel, kentang, bawang. Anda dapat menambahkan jelai mutiara, sereal beras. Jangan lupakan sayuran hijau: peterseli dan adas. Daun salam dan rempah-rempah berbau lainnya akan membuat sup lebih harum.
Penting! Jamur beku harus direndam selama beberapa jam dalam air dingin. Ini akan menghilangkan dari mereka semua zat berbahaya yang terakumulasi selama pertumbuhan.
Resep Sup Jamur
Hidangan seperti itu adalah makanan rendah kalori, oleh karena itu, sangat mempengaruhi bentuk dan membantu pencernaan. Juga, sup jamur terlihat cukup estetis, sehingga akan membuat makan malam lebih halus dan meriah. Ada banyak resep untuk membuat sup sehat, masing-masing memiliki bahan khusus. Banyak pecinta makanan menyukai sup dengan tambahan krim keju, generasi yang lebih tua terbiasa dengan resep klasik. Ibu rumah tangga muda sedang menyiapkan sup krim jamur. Kadang-kadang soba, menirat gandum dan bahkan lentil, millet ditambahkan ke piring. Beberapa koki menyukai resep tepung goreng.
Resep klasik
1060 menit
bawang
1 kepala besar
kacang polong allspice
4 pc
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Tuang 2 liter air dingin ke dalam panci kecil, tutup dan taruh di atas api hingga mendidih. Alih-alih air, Anda bisa mengonsumsi kaldu ayam atau sapi dalam jumlah yang sama.
Potong bawang menjadi kubus kecil, wortel dan potongan kentang menjadi setengah lingkaran.
Dalam air mendidih dan asin, kirim kentang untuk dimasak sampai matang.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat bawang lunak, tambahkan wortel dan goreng.
Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan lepuh dengan air mendidih ke sayuran. Sebelumnya, Anda bisa memotong setiap jamur besar menjadi beberapa bagian.
Goreng semuanya sampai madu agaric mulai mengeluarkan jus. Garam, merica, dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali. Lakukan di atas api sedang.
Periksa kesiapan kentang. Jika direbus, menjadi lunak, kemudian tambahkan sayuran dan jamur goreng ke dalam kaldu.
Tambahkan daun salam dan allspice ke dalam sup. Cobalah sup untuk garam, jika tidak cukup, kemudian tambahkan sedikit garam. Biarkan hidangan mendidih di atas api kecil selama 10 menit, tambahkan peterseli cincang, adas, biarkan mendidih.
Sisihkan wajan selama 20 menit. Tuang ke piring dan sajikan ke meja.
Tuang 2 liter air dingin ke dalam panci kecil, tutup dan taruh di atas api hingga mendidih. Alih-alih air, Anda bisa mengonsumsi kaldu ayam atau sapi dalam jumlah yang sama.
Potong bawang menjadi kubus kecil, wortel dan potongan kentang menjadi setengah lingkaran.
Dalam air mendidih dan asin, kirim kentang untuk dimasak sampai matang.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat bawang lunak, tambahkan wortel dan goreng.
Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan lepuh dengan air mendidih ke sayuran. Sebelumnya, Anda bisa memotong setiap jamur besar menjadi beberapa bagian.
Goreng semuanya sampai madu agaric mulai mengeluarkan jus. Garam, merica, dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali. Lakukan di atas api sedang.
Periksa kesiapan kentang. Jika direbus, menjadi lunak, kemudian tambahkan sayuran dan jamur goreng ke dalam kaldu.
Tambahkan daun salam dan allspice ke dalam sup. Cobalah sup untuk garam, jika tidak cukup, kemudian tambahkan sedikit garam. Biarkan hidangan mendidih di atas api kecil selama 10 menit, tambahkan peterseli cincang, adas, biarkan mendidih.
Sisihkan wajan selama 20 menit. Tuang ke piring dan sajikan ke meja.Resep video
Apakah anda tahu 100 g jamur madu benar-benar memenuhi kebutuhan harian tubuh untuk seng dan tembaga.
Dengan keju krim
1050 menit
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Tuang 2 liter air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
Masukkan jamur rebus dan cincang.
Tumis bawang dan wortel yang sudah dicincang halus dengan api kecil.
Tambahkan sedikit kunyit dan bumbu ke dalam daging panggang. Setelah sayuran digoreng, lunak, sisihkan wajan.
Tambahkan kentang dan panggang ke kaldu jamur, masak sampai lunak.
Parut keju dan tambahkan ke sup, aduk rata sampai larut. Anda juga dapat menggunakan keju olahan cair "Amber".
Tambahkan hijau, biarkan mendidih dan matikan. Tuang ke piring dan nikmati sup jamur rasa keju.
Tuang 2 liter air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
Masukkan jamur rebus dan cincang.
Tumis bawang dan wortel yang sudah dicincang halus dengan api kecil.
Tambahkan sedikit kunyit dan bumbu ke dalam daging panggang. Setelah sayuran digoreng, lunak, sisihkan wajan.
Tambahkan kentang dan panggang ke kaldu jamur, masak sampai lunak.
Parut keju dan tambahkan ke sup, aduk rata sampai larut. Anda juga dapat menggunakan keju olahan cair "Amber".
Tambahkan hijau, biarkan mendidih dan matikan. Tuang ke piring dan nikmati sup jamur rasa keju.Penting! Memanggang jamur awal membuat sup harum, dan kaldu sangat lezat.
Resep video
Ada resep lain untuk membuat sup dari jamur. Anda dapat menggunakan tidak hanya hutan, tetapi juga jamur padang rumput, yang telah dipelajari oleh peternak untuk tumbuh secara artifisial, dan Anda dapat membelinya di toko. Jamur ini sangat kecil dan terlihat indah di seluruh sup.
