Pohon murbei atau murbei terkenal akan manfaat dan rasanya buah-buahan. Mereka digunakan tidak hanya untuk persiapan selai dan jus, tetapi juga digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan minuman beralkohol. Resep langkah demi langkah tentang cara membuat anggur mulberry buatan sendiri, serta cara memilih buah yang tepat untuk dimasak, baca terus.
Seleksi dan persiapan bahan
Saat memilih bahan untuk minum dari pohon mulberry, Anda perlu memperhatikan penampilan buah beri. Seharusnya tidak busuk atau mengandung ruam popok.
Penting! Agar anggur memiliki warna yang lebih gelap, untuk persiapannya Anda harus memilih beragam murbei hitam, bukan putih.
Kualitas minuman juga akan tergantung pada koleksi mulberry yang benar, Anda tidak boleh mengambil buah yang tumbuh di sepanjang jalan, karena banyak debu dan gas buang mengendap pada mereka dari mobil yang lewat.
Gula berbutir kasar paling cocok untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri, proses pembubarannya akan lebih lambat, yang akan membuat rasa alkohol lebih jenuh.
Apakah anda tahu Pembuka botol pertama muncul hanya pada 1795. Sampai saat itu, tidak perlu untuk item ini, karena anggur disimpan hanya dalam tong.
Resep Anggur Mulberry
2,5 l40 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Tuang buah ke dalam stoples 3 liter. Setelah meletakkan beri dalam wadah, sepertiga dari ruang kosong harus tetap.
- Di atas pohon mulberry, tuangkan gula dalam jumlah 500 g dan kocok botol dengan lembut agar merata di antara buah beri.
- Ambil sarung tangan karet dan gunakan jarum untuk membuat 5-6 lubang di dalamnya. Tarik di leher wadah.
- Sisihkan tabung fermentasi di tempat yang cerah.
- Setelah 7 hari, Anda perlu menghapus makanan beri dari wadah, dengan mengekspresikan melalui kain tipis. Produk anggur yang disaring harus mengisi tabung 3 liter setengah.
- Selanjutnya, tuangkan air ke dalam wadah bersama minuman.
- Tambahkan 100 g gula dan kocok produk anggur.
- Letakkan sarung tangan di tenggorokan kaleng dan tinggalkan minuman untuk fermentasi lebih lanjut di tempat yang gelap.
- Sebuah sinyal bahwa proses fermentasi selesai dan anggur siap untuk dikonsumsi adalah jatuhnya sarung tangan yang diisi udara.
Resep video
Fitur penyimpanan benda kerja
Anggur mulberry harus disimpan di ruang bawah tanah pada kelembaban relatif 70% dan suhu + 6 ° C hingga + 20 ° C. Minuman tersebut harus terkandung dalam botol kaca, yang diisi sampai paling atas. Dalam kondisi seperti itu, alkohol akan mempertahankan indikator kualitasnya selama 4 tahun.
Penting! Jika anggur buatan sendiri dari buah beri tidak disimpan di ruang bawah tanah, maka anggur tersebut diletakkan di tempat yang gelap sehingga minuman tersebut tidak terkena sinar matahari langsung, jika tidak maka akan menjadi keruh dan memburuk.
Berkat resep sederhana, anggur murbei dapat dibuat bahkan oleh seorang pemula dalam seni kuliner. Minuman ini memiliki rasa yang tidak biasa dan banyak sifat bermanfaat, dalam dosis kecil itu digunakan untuk mencegah masuk angin dan gangguan saraf.