Croissant yang harum dan renyah adalah hadiah nyata untuk memasak, hidangan penutup sangat cocok untuk sarapan setiap hari, dan juga dapat dengan sukses melengkapi setiap pesta meriah. Saat ini, sejumlah besar pilihan untuk hidangan ini diketahui, tetapi tidak setiap resep dapat mengejutkan dengan orisinalitasnya, serta kemudahan persiapan. Artikel ini menjelaskan secara rinci cara memasak croissant udara nyata dengan isian almond yang sangat lembut dan berapa lama waktu yang dibutuhkan.
Seleksi dan persiapan bahan
Croissant almond dibuat dari serangkaian produk yang cukup sederhana yang dapat dibeli di supermarket modern. Dasar mereka adalah lembaran pastry ragi yang sudah jadi. Anda bisa memasaknya sendiri, tetapi ini membutuhkan waktu tambahan.
Untuk memilih adonan yang tepat, Anda perlu memperhatikan:
- sesaknya paket;
- suhu penyimpanan dan umur simpan (pada -15 ...- 20 ° С produk disimpan hingga 12 bulan, dalam kasus suhu yang lebih tinggi, adonan akan rusak hanya dalam 1-2 hari);
- konsistensi - harus padat dan bertahan bahkan setelah pencairan.
Persiapan semua bahan cukup sederhana. Adonan, susu, krim, dan vanila harus dihangatkan sampai suhu kamar. Juga, kuning telur harus dipisahkan dari 4 telur sedang. Pada saat yang sama, protein dapat digunakan untuk hidangan lain, karena tidak akan diperlukan untuk croissant. Setelah itu, Anda bisa melanjutkan ke fase aktif memanggang.
Apakah anda tahu Terlepas dari kenyataan bahwa kebanyakan orang menganggap croissant sebagai permen tradisional Perancis, pada kenyataannya, Austria adalah tanah air mereka. Di Prancis, produk ini muncul hanya pada tahun 1770 berkat Marie Antoinette.
Resep croissant
[/ instruksi resep]
Resep video
Resep Video Resep Croissant: Resep Croissant
Penting! Saat bekerja dengan adonan, semua permukaan yang bersentuhan harus ditaburi tepung, jika tidak akan menempel, yang akan membuat banyak kesulitan.
Croissant almond adalah salah satu dari beberapa hidangan yang bisa menjadi sorotan nyonya rumah. Aroma unik dari memanggang dan rasa lembut dari krim almond memungkinkan bahkan di dapur biasa untuk membuat karya pastry. Ini akan membutuhkan tidak lebih dari satu jam waktu luang dan hanya beberapa prosedur kuliner standar.