Varietas "hati banteng" tomat telah lama dicintai oleh penduduk musim panas Rusia, dan Anda bisa sering bertemu dengannya. Tidak ada yang mengejutkan dalam popularitas tomat tersebut, dan untuk memastikan perhatian dan keadilan dari peringkat kualitas tinggi, cukup untuk mempelajari lebih lanjut tentang karakteristik varietas.

Deskripsi dan karakteristik varietas

"Hati banteng" mengacu pada sekelompok tomat yang sedang masak, karena sekitar 120 hari berlalu dari pembibitan hingga panen panen pertama. Varietas ini dimasukkan ke dalam Daftar Negara pada tahun 2003 dan sejak itu direkomendasikan untuk penanaman baik dalam kondisi rumah kaca maupun di hamparan terbuka. Dengan perawatan yang baik dari satu semak rumah kaca, Anda dapat mengumpulkan hingga 10 kg hasil panen, dan dari jalan - tidak lebih dari 4 kg.

Adapun karakteristik eksternal pabrik, mereka dinyatakan dalam karakteristik berikut:

• tinggi semak - 1,5–2 m;
• daun berwarna hijau, berukuran sedang;
• perbungaan itu sederhana;
• buah-buahan - dengan kulit tipis, dari berbagai bentuk, tetapi terutama berbentuk hati, beratnya mencapai 800 g;
• pulpnya berair sedang, dengan sejumlah besar pengotor kering dan jumlah vena minimum (ruang benih sedikit dan semuanya dekat dengan kulitnya);
• warna kulit merah tua (hampir hitam), merah muda, kuning (berbagai kuning minusinskaya), kadang-kadang kemerahan dengan warna oranye atau emas).

Tomat yang berhati banteng memiliki rasa yang manis, ditandai dengan tingginya tingkat kualitas dan transportasi yang baik.

Penting! Denganatau berupaya mengatasi penyakit infeksi dan bakteri, tetapi masih sering menderita penyakit busuk daun. Karena itu, bahkan pada tahap perencanaan penanaman, perlu dilakukan pencegahan yang tepat terhadap penyakit ini: pilih lokasi yang cocok untuk penanaman (di mana tanaman solanaceous tidak ditanam tahun lalu), tabur tanaman siderat dan siapkan persiapan untuk perawatan pencegahan semak-semak yang ditanam.

Pro dan kontra dari varietas

"Hati Bull" memiliki sejumlah besar keuntungan yang tidak dapat disangkal, yang membuatnya begitu populer di kalangan tukang kebun di banyak negara.

• Keuntungan dari budidaya varietas adalah:
• hasil tinggi;
• data rasa yang enak;
• pembentukan ovarium yang bersahabat;
• kemampuan menanam tomat dari biji yang dipanen secara mandiri;
• transportasi yang baik;
• sejumlah kecil massa hijau, membatasi penyebaran penyakit jamur.

• Namun, bersama dengan kelebihan yang tercantum, varietas tomat yang dijelaskan memiliki beberapa kelemahan:
• resistensi rendah terhadap penyakit busuk daun dan beberapa penyakit lainnya;
• kebutuhan untuk sering berpakaian dengan pupuk mineral;
• pembentukan wajib dan mengikat semak-semak untuk dukungan;
• kemungkinan buah pecah-pecah (karena alasan tertentu, kulit yang tipis sering dianggap sebagai kelemahan paling serius ketika menanam tomat seperti itu).

Setelah membandingkan semua kelebihan dan kekurangan dari varietas "jantung banteng", kita dapat dengan yakin mengatakan bahwa itu pantas diperhatikan, oleh karena itu lebih sering ditemukan di daerah pemula dan petani sayur berpengalaman.

Fitur penanaman dan pertumbuhan

Tomat yang dijelaskan dapat ditanam dalam beberapa cara sekaligus: untuk bibit (dengan transplantasi lebih lanjut ke area terbuka) dan di rumah kaca di mana tanaman dapat tetap sampai panen (atau sampai mereka tumbuh dan cukup kuat untuk transplantasi). Bagaimanapun, suhu ideal untuk tumbuh pada tahap awal adalah + 22 ... + 23 ° C, dengan kemungkinan penurunan lebih lanjut menjadi +16 ... + 18 ° C Kelembaban di dalam ruangan atau di jalan tidak boleh lebih tinggi dari 65-70%. Masing-masing pilihan budidaya mungkin berbeda dalam nuansa tertentu.

Di tanah terbuka

Menabur benih dengan segera di tanah terbuka adalah tugas yang tidak memiliki rasa terima kasih, sehingga banyak tomat yang ditaburkan terlebih dahulu untuk bibit. "Hati banteng" tidak terkecuali, oleh karena itu, pertama-tama, perlu melakukan persiapan dan menabur benih di rumah. Setelah direndam dalam larutan kalium permanganat yang lemah dan selanjutnya dicuci dengan air bersih, benih yang diolah diperdalam ke dalam tanah sebesar 3 cm, mempertahankan jarak antara tanaman yang berdekatan berukuran 2-3 cm. Segera setelah dua daun pertama yang benar muncul, bibit tersebut diambil dan diberi makan dengan pupuk kompleks.

Tomat dapat ditransplantasikan ke tanah terbuka pada awal Mei (yaitu, pada bibit berumur dua bulan), ketika suhu yang lebih atau kurang stabil terbentuk di jalan, dan embun beku malam hari akan surut. Skema penanaman untuk tempat pertumbuhan konstan - 40 × 50 cm, yaitu, empat tanaman per 1 m² area. Area pendaratan harus diterangi oleh sinar matahari dan diperkaya dengan pupuk: pupuk kandang atau gambut.

Penting! Saat menanam tanaman, mereka perlu diperdalam ke tanah sehingga hanya daun paling atas tetap di atas permukaannya. Kemudian pertumbuhan akar bibit berasal dari batang, yang di masa depan akan memberikan stabilitas yang lebih baik dari seluruh semak.

Proses menanam varietas tomat "hati banteng" tidak terlalu sulit dan menyediakan semua langkah yang sama seperti menanam varietas lain:

1. Sumur diorganisasikan di situs yang disiapkan.
2. Tanaman dikeluarkan dari bibit dan dipindahkan ke pusat lubang tanam baru.
3. Bibit ditutup dengan tanah (sehingga hanya daun bagian atas yang tersisa) dan disiram.

Lebih baik memadatkan tanah di sekitar spesimen yang ditanam dan mengatur sedikit depresi di sekitarnya, yang akan mempertahankan kelembaban saat disiram.

Di rumah kaca

Dalam kondisi rumah kaca, tomat jantung banteng sering ditanam di bibit ketika bibit yang ditanam ditanam di tanah ketika tingginya 20-25 cm. Biasanya di rumah kaca yang tidak dipanaskan, prosedur ini terjadi pada awal Mei. Hal utama adalah tidak adanya penurunan suhu yang signifikan di malam hari dan pencahayaan yang baik untuk sebagian besar hari.

Seperti di daerah terbuka, tidak lebih dari 4 tanaman kuat yang ditanam dalam lubang per 1 m² tanah tertutup dapat ditanam 12-15 cm (daun bibit harus tetap pada ketinggian 4-5 cm di atas permukaan). Jarak yang disarankan antara baris yang berdekatan adalah 1 m, yang akan memungkinkan pergerakan bebas di antara tanaman selama budidaya lebih lanjut.

Bagi mereka yang tidak ingin terlibat dalam penanaman benih, ada cara lain menanam tomat dari varietas yang ditentukan - menabur benih langsung ke tanah tertutup. Di tempat tidur sepuluh meter, Anda dapat menempatkan 120 biji dengan aman, menaburnya dalam dua baris. Jika kita berbicara tentang rumah kaca yang tidak dipanaskan, maka untuk pertama kalinya disarankan untuk menutup bibit dengan penutup film yang dipasang pada ketinggian 10-20 cm di atas permukaan tanah. Setelah beberapa minggu, ketika suhu udara menjadi stabil, dan bibit itu sendiri tumbuh dan tumbuh lebih kuat, lapisan itu bisa dihilangkan.

Adapun perawatan lebih lanjut dari tanaman dalam kondisi rumah kaca, harus dicatat penyiraman dan ventilasi teratur dari penanaman. Baik jika satu atau beberapa daun terbuka di rumah kaca, yang dapat memberikan tingkat ventilasi tanaman yang cukup. Tomat perlu disiram dan dilacak dengan baik sehingga suhu kamar sesuai dengan +20 ... + 22 ° C. Jika mau, Anda bisa memoles lorong dengan lapisan jerami atau serbuk gergaji.

Apakah anda tahu Beberapa peneliti menganggap tanah air tomat modern di tanah Amerika Selatan, di mana tanaman ini masih ditemukan di alam liar saat ini. Perlu dicatat bahwa berat buah semak-semak tersebut tidak boleh lebih dari 1 g.

Perawatan Tomat

Merawat bibit yang ditanam dari "hati banteng" di area terbuka atau di rumah kaca tertutup menyediakan penerapan langkah-langkah perawatan standar. Ini termasuk pupuk tanah, penyiraman teratur, pembentukan mahkota, penjepit dan bahkan penyerbukan. Perhatian khusus harus diberikan pada pelonggaran, penyiangan, dan mulsa tanah.

Pupuk dan penyiraman

Pupuk dapat diterapkan ke tanah sepanjang waktu, memberi makan semak-semak setiap 10 hari, sampai buah matang. Selama menuangkan tomat, disarankan untuk menghentikan prosedur ini, jika tidak massa hijau yang tumbuh cepat akan menenggelamkan penanaman, dan buah-buahan hancur. Sebagai pupuk, formulasi kompleks siap pakai paling cocok, dengan berbagai macam nutrisi khusus seimbang untuk tegakan sayuran. Dua kali pertama tanah dibuahi selama periode pembungaan semak tomat, menggunakan lebih banyak persiapan yang mengandung fosfor, dan dua pembalut atas berikutnya dilakukan selama pembentukan buah-buahan dengan senyawa yang mengandung kalium. Pada balutan top kelima, Anda dapat kembali menggunakan fosfor.

Untuk irigasi hanya air yang digunakan, dengan suhu tidak lebih rendah dari +20 ... + 22 ° C Pada saat pertama setelah tanam bibit ke tanah, aplikasi cairan harus dilakukan secara teratur sehingga lapisan atas dengan ketebalan sekitar 25 cm tetap sedikit lembab secara konstan, dan sistem akar tomat sepenuhnya berkembang. Waktu yang ideal untuk menyiram adalah sore hari, ketika tidak ada lagi matahari yang terik, maka bumi tidak akan menjadi kerak.

Setelah penampilan buah, jumlah cairan yang dimasukkan dapat dikurangi sehingga tidak mempengaruhi rasa tomat (mereka bisa menjadi asam dan berair). Untuk mempertahankan tingkat kelembaban optimal setelah irigasi sebelumnya, Anda dapat membuat mulsa bumi dengan lapisan serbuk gergaji atau jerami lima sentimeter. Ukuran seperti itu akan menghindari retak buah jatuh matang.

Pembentukan semak dan mencubit

Varietas tomat "hati banteng" perlu diikat ke pendukung dan pembentukan semak-semak, yang akan membantu memastikan panen berlimpah dan mencegah kerusakan pada bagian batang. Sebagai penopang, dapat digunakan jeruji logam atau pasak kayu setinggi 1,8 m dan lebar hingga 5 cm.Jika memungkinkan, di samping satu semak, ada baiknya memasang beberapa penyangga serupa. Tanaman melekat padanya menggunakan tali lembut, tetapi hanya agar tidak merusak tanaman. Anda perlu tahu bahwa buah dari varietas ini besar (dan mengapa batangnya sangat tipis dibandingkan dengan buahnya, belum ada penjelasan ilmiah)

Penting! Proses lateral tambahan dipotong bukan di bawah akar, tetapi meninggalkan yang kecil «tunggul» Tinggi 1 cm. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencegah kemunculan anak tiri baru di tempat yang sama.

Pembentukan semak dengan membatasi pertumbuhan alami adalah prasyarat untuk mendapatkan buah besar. Seminggu setelah tanam bibit ke tempat permanen, Anda hanya dapat meninggalkan 3 batang terbaik, dan kemudian menghapus semua stepon samping (proses antara batang utama dan daun) panjang 5-7 cm. Untuk buah-buahan berkualitas tinggi, harus ada maksimum 8 cabang buah pada semak dewasa. Cara mencubit tanaman - masing-masing tukang kebun memutuskan untuk dirinya sendiri, tetapi paling sering mereka tidak mengeluarkan tunas tambahan, tetapi dengan hati-hati memotongnya dengan gunting kebun.

Untuk mencegah semak tumbuh, selain mencubit, mereka juga menggunakan metode mencubit, ketika bagian atas tomat dipotong 2-3 cm. Haruskah ini dilakukan? Hati banteng tergantung pada tingkat pertumbuhan dan jenis tomat.

Video: Semak-semak semak varietas tomat

Tanah melonggarkan

Melonggarkan tanah adalah langkah penting dalam merawat varietas tomat. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa ketika menumbuhkan "Hati Bull", seseorang tidak boleh mengabaikan prosedur ini. Namun, tidak diinginkan untuk menggali tanah dengan kuat - cukup untuk mengembang lapisan atas dengan bantuan penggaruk kecil.

Penyerbukan

Kelimpahan tanaman tergantung pada jumlah bunga yang diserbuki dengan baik, sehingga setiap tukang kebun harus menangani masalah ini dengan serius. Anda dapat berkontribusi pada proses dengan menanam tanaman madu (misalnya, mustard, lobak, kemangi, ketumbar) di situs atau dengan melakukan manipulasi sederhana: transfer serbuk sari dari satu tanaman ke tanaman lain dengan sikat lembut. Tindakan tersebut sangat penting untuk tomat rumah kaca, karena mereka tumbuh dalam kondisi tenang.

Tahan penyakit dan hama

Musuh utama tomat dari varietas ini adalah penyakit busuk daun yang terkenal, yang menyebar dengan cepat melalui tanaman dengan kelembaban tinggi. Untuk penyakit tomat lainnya, jantung banteng cukup stabil, dan mereka jarang mengalahkan tanaman.

Untuk tujuan pencegahan, seringkali perlu untuk ventilasi rumah kaca, dan ketika menanam tomat di tanah terbuka, sirami di sore hari, ketika kelembaban akan disimpan di tanah di bawah sinar matahari, tidak menyebar ke ovarium buah. Anda juga dapat meminta bantuan dengan senyawa fungisida khusus, yang berada dalam jangkauan luas di toko-toko modern. Obat-obatan seperti yang paling populer termasuk Quadris, Ridomil, Thanos, Acrobat.

Analog tomat "hati sapi"

Sampai saat ini, peternak telah membiakkan cukup banyak varietas dari varietas tersebut, yang paling populer di antaranya adalah hibrida dari produksi Perancis dan Belanda. Semuanya hampir sama, tetapi untuk membedakannya dari aslinya tidak sulit, dan, pertama-tama, karena warnanya. Varietas asli yang tercantum dalam Daftar Negara adalah buah-buahan oranye, merah muda dan merah, dan varietas hibrida termasuk subspesies kuning, putih dan bahkan hitam dari "hati banteng". Fitur dari masing-masing subspesies ditunjukkan pada tabel di bawah ini:

Jika tomat biasa sudah "muak" dan ada keinginan untuk mencoba sesuatu yang lain, maka analog yang eksotis dari "hati sapi" adalah apa yang dibutuhkan setiap ibu rumah tangga. Fitur budidaya dan karakteristik rasa tomat tersebut hampir identik dengan versi aslinya.

Rekomendasi memasak

Buah-buahan besar dari varietas tomat yang dijelaskan tidak cocok untuk pengawetan buah utuh, tetapi pada saat yang sama mereka merupakan bahan yang sangat baik dalam semua jenis pasta tomat, saus dan lecho. Dari mereka Anda bisa memasak sup musim panas, salad, dan sayuran rebus sebagai tambahan lauk utama.

Apakah anda tahu Di bagian timur Spanyol, di kota Bunyol, pertempuran tomat ("Tomatina") diadakan setiap tahun, di mana ratusan kilogram tomat dikonsumsi.

Rekomendasi utama untuk persiapan varietas meliputi nuansa berikut:

• tomat merah dan kuning sama-sama cocok untuk persiapan jus tomat;
• sehingga pure tomat ternyata sangat empuk dan enak untuk dicicipi, disarankan untuk menghilangkan kulit dari mereka sebelum mengolah buah-buahan (dapat dengan mudah dipisahkan dari pulp);
• buah besar dan matang lebih cocok untuk konservasi daripada yang baru mulai matang;
• buah jeruk dan emas terlihat bagus dalam komposisi salad, jadi saat membuat hidangan ini lebih baik memilihnya;
• tomat merah tua dapat digunakan untuk membuat hidangan tomat independen (misalnya, tomat isi);
• Anda dapat mengasinkan spesimen yang sedikit matang yang hanya menjadi manis (meskipun tidak semua ibu rumah tangga menyukai opsi memasak ini).

Video: Tomat Hitam Bull Heart

Sebelum menyiapkan hidangan tomat, jangan lupakan kualitas tanaman yang ditanam. Untuk membuat karya kuliner, hanya buah-buahan segar dan benar-benar sehat yang harus digunakan, tanpa tanda penyakit sedikit pun atau adanya hama.

Varietas "hati banteng" adalah pilihan tomat yang baik untuk ditanam di lokasi mana pun. Persyaratan yang relatif rendah untuk perawatan dan kualitas rasa yang tinggi membuat tomat ini sangat berharga untuk setiap tukang kebun.

Ulasan pengguna jaringan