Di desa Privolie, Distrik Troitsky, Wilayah Lugansk, ChSP Agrofirm Privolie secara resmi membuka pabrik pengolahan susu pada 11 November 2019.
Menurut direktur perusahaan pertanian Dmitry Odenchuk, gagasan untuk membuka produk susu sendiri muncul setelah pecahnya konflik militer di timur, ketika ada kesulitan dengan penjualan susu yang diproduksi ke perusahaan susu lokal.
“Peternakan adalah proyek sosial. Pria bekerja di brigade traktor, tetapi bagi wanita tidak ada pekerjaan. Oleh karena itu, saya memutuskan untuk memelihara ternak, sambil mempertahankan pekerjaan, ”tegas Dmitry Odenchuk.
Dia menambahkan bahwa pabrik itu dibangun untuk pemrosesan susu dan produksi yoghurt, keju lunak, susu panggang fermentasi, kefir dan dirancang untuk memproses 15 ton susu per shift. Fasilitas produksi dilayani oleh staf 6 orang. Ketika perusahaan mulai bekerja dengan kapasitas penuh, staf akan bertambah menjadi 10 orang.
Sekarang pabrik beroperasi pada 30% dari kapasitas yang direncanakan, memproses 5 ton susu per shift. Perusahaan beroperasi secara eksklusif pada bahan baku dari produksinya sendiri. Mereka menolak membeli susu dari populasi, karena bahan bakunya tidak memenuhi persyaratan tingkat tertinggi.
“Sekarang kami menyediakan 5 ton susu per hari di peternakan, dan kami memprosesnya. Lulus sertifikasi HACCP.
Dengan dukungan otoritas lokal UTO, dalam 2 tahun kami dapat meningkatkan kapasitas produksi hingga 20 ton susu per hari dengan meningkatkan kawanan susu kami sendiri, ”Dmitry Odenchuk membagikan rencananya.
