Baru-baru ini, alpukat dianggap di seluruh dunia sebagai produk turunan nabati yang paling populer. Spesialis kuliner menyiapkan saus dan salad dari itu, blogger makanan menghias roti panggang dengan irisan buah hijau, dan penganut diet sehat secara aktif menyiapkan smoothie dari alpukat.
Namun, hari ini, penduduk Inggris perlahan tapi pasti mulai mengecualikan alpukat tidak hanya dari makanan mereka, tetapi juga dari negara mereka.
"Kami melakukan ini, bertindak sesuai dengan masalah etika," kata pemilik beberapa perusahaan katering di London dan Bristol. - Tidak banyak orang yang tahu bahwa air dalam jumlah besar diperlukan untuk menanam alpukat. Dan ini menciptakan masalah besar bagi penduduk negara-negara di mana alpukat tumbuh. Secara khusus, kita berbicara tentang negara bagian Amerika Selatan. ”
Menurut pemilik restoran Inggris, penduduk negara-negara Barat hampir terobsesi dengan gagasan untuk menambahkan alpukat ke dalam makanan sehari-hari mereka sebanyak mungkin. Dalam hal ini, permintaan untuk budaya ini meningkat di seluruh dunia. Dan untuk memenuhi permintaan ini, Anda perlu memaksimalkan pasokan. Petani Amerika Latin berjuang untuk ini dengan sekuat tenaga. Namun, pendekatan mereka tidak selalu kompeten dan ramah lingkungan. Memang, demi perkebunan besar alpukat, yang sangat disukai orang Eropa, banyak petani secara besar-besaran menebangi hutan.
"Selain fakta bahwa avokad penyiraman membutuhkan jumlah air yang luar biasa, pertumbuhan avokad memprovokasi sejumlah besar emisi gas rumah kaca yang berbahaya bagi atmosfer," para peneliti dan Inggris yang berwawasan lingkungan menekankan. Dan tidak ada keraguan bahwa dalam waktu dekat popularitas meninggalkan alpukat akan mencapai proporsi yang sama dengan cinta saat ini untuk budaya ini.
Masyarakat umum belum sepenuhnya memahami bagaimana bereaksi terhadap perilaku beberapa pemilik restoran Inggris. Banyak yang yakin bahwa meninggalkan avokad dengan dukungan informasi seperti itu tidak lebih dari trik pemasaran yang cerdik. Namun, banyak penganut nutrisi organik dan rasional, serta mereka yang mencoba merawat lingkungan dengan sangat hati-hati, menawarkan untuk meninggalkan kacang almond, konsumsi daging dan teh hijau "cocok".