Para peneliti di Institut Sains dan Teknologi Okinawa (OIST) telah menemukan genom itomosuku (Nemacystus decipiens), ganggang coklat Jepang yang populer dan telah memberikan informasi yang dapat membantu petani yang lebih putih menanam makanan sehat dengan lebih efisien.
Mozuku, yang merupakan salah satu jenis ganggang coklat, mengandung fucoidan dalam jumlah yang jauh lebih besar dibandingkan dengan ganggang lainnya. Diyakini bahwa fucoidan memiliki sifat-sifat yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, misalnya, ia merupakan antikoagulan, antioksidan, memiliki efek antitumor, dll.
Penelitian yang diterbitkan pada 14 Maret 2019 dalam Scientific Reports ini menghadirkan proyek genom pertama di dunia untuk otak-ito. Jenis rumput laut ini mengandung fucoidan dengan konsentrasi yang sangat tinggi, suatu zat lendir yang dianggap menghambat pembentukan gumpalan darah dan tumor kanker, di antara manfaat kesehatan lainnya. Para peneliti telah menemukan gen mana yang meningkatkan konsentrasi fucoidan, dan penemuan ini mungkin menemukan aplikasi dalam industri nutrisi sehat.Selain mengidentifikasi gen yang mengisi otak dengan sifat sehat, penelitian dapat berguna untuk pertanian. "Di masa depan, saya berencana untuk membuat metode baru untuk menumbuhkan spesies ini," kata Dr. Koki Nishitsuji, penulis pertama studi ini dan anggota staf Divisi Genomik Laut OIST.