Sejak munculnya salad siap pakai di awal 80-an, sayuran berdaun segar yang baru dipotong dalam tas menjadi semakin populer. Tetapi karena pasar ini menjadi lebih besar, semakin banyak penyakit baru muncul.
Setidaknya, ini bisa dilihat dari ulasan baru oleh seorang ilmuwan dari University of Turin, yang muncul dalam jurnal Plant Diseases.
Produsen tidak lagi menanam tanaman di lingkungan asli mereka, tetapi menggunakan tanah asing di mana penyakit lain ditemukan. Dalam beberapa kasus, tingkat kontaminasi benih yang rendah sudah dapat menyebabkan munculnya penyakit baru dengan cepat di wilayah geografis baru. Ini dapat mengganggu keseimbangan biologis alami dan menyebabkan epidemi yang menghancurkan.
Peningkatan suhu memberi tanaman lebih sedikit resistensi terhadap patogen. Inilah sebabnya mengapa strategi untuk memerangi patogen ini harus ditinjau sehingga mereka juga dapat menahan suhu baru yang lebih hangat. Bagaimanapun, penyakit baru yang muncul pada sayuran berdaun paket sering dikaitkan dengan preferensi mereka untuk suhu tinggi.
Para peneliti terutama menemukan penyakit baru yang menyebabkan layu daun dan noda pada daun, serta pada banyak jenis sayuran berdaun, seperti rucola, endive dan bayam.
Pidato Langsung: "Sayuran berdaun dapat terinfeksi, dan jika kondisi higienis dilanggar, penyakit seperti E. coli dan Salmonella dapat menyebar lebih cepat," kata para ilmuwan. Namun tidak ada alasan untuk panik. Pidato Langsung: “Produsen produk jadi harus mematuhi aturan ketat. Jika ini dilakukan, kecil kemungkinan patogen akan menyebar. ”
Patogen telah ditemukan di sayuran berdaun siap saji di seluruh dunia. Jika Anda ingin mencegah penyakit ini, para peneliti mengatakan Anda harus makan salad yang dikemas secepat mungkin sehingga bakteri cenderung berkembang biak.
Bacaan yang disarankan:
- Cuaca hangat menghambat produksi sayuran di Italia
- Petani Skotlandia khawatir tentang pekerja dari Eropa Timur
- Orang Inggris takut kekurangan buah dan sayuran pada Natal ini
