Banyak pemetik jamur selama "berburu diam" lebih suka minyak. Jamur ini tumbuh dalam kelompok besar, sehingga secara harfiah dalam beberapa jam Anda dapat mengumpulkannya dalam jumlah yang cukup dan mengisi keranjang. Tanaman yang dipanen harus diproses dengan benar sehingga jamur tidak memburuk.

Cara cepat mengolah minyak

Pertama, Anda perlu memperhatikan beberapa nuansa panen. Kepatuhan terhadap aturan-aturan ini merupakan prasyarat untuk setiap pemetik jamur:

1. Anda perlu memotong kapal tangki dengan pisau, dan tidak merobeknya dari tanah. Ini akan membantu untuk tidak mengganggu kondisi miselium dan menjaga tanaman berikutnya.
2. Jika Anda menemukan tubuh buah yang cacing, jangan membuangnya.. Penting untuk menempatkan mereka dengan topi di salah satu cabang pohon. Lain kali Anda meracuni diri sendiri pada "perburuan diam-diam", Anda akan melihat banyak minyak baru di daerah ini.
3. Jika Anda ingin melindungi diri dari keracunan makanan, jangan potong buah di dekat jalan raya atau perusahaan industri. Variasi jamur ini dengan cepat menyerap zat beracun dari udara dan tanah mereka.

Jika Anda menemukan minyak busuk di panen, mereka juga dapat didaur ulang. Bersihkan dan masukkan ke dalam air garam selama 3 jam sehingga semua parasit muncul, setelah itu jamur dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun.

Beberapa pemetik jamur mencoba menghilangkan lapisan atas dari mentega di hutan, sehingga mereka hanya perlu membilas dan memotong jamur di rumah.

Di rumah, pemrosesan berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Letakkan selembar kain besar atau kertas di lantai. Tuang jamur yang dikumpulkan di hutan di atas.
2. Urutkan tubuh buah berdasarkan ukuran, sehingga setelah itu akan lebih mudah untuk memasak.
3. Lanjutkan untuk menghapus film lengket yang ada di permukaan. Semua tindakan harus dilakukan dengan sarung tangan agar tangan Anda tidak kotor.
4. Bersihkan tutup jamur dengan spons atau kikis plak dengan pisau.
5. Potong busuk dan potong miselium.
6. Tempatkan panen dalam air dingin selama 20-30 menit. Ini akan membersihkan jamur dari kotoran. Untuk menghilangkan puing-puing yang menempel, Anda harus menuangkan air mendidih ke atas tubuh buah dan biarkan selama 2-3 menit.
7. Potong jamur: spesimen kecil dapat dibiarkan utuh, dan yang lebih besar dapat dipotong menjadi beberapa bagian.
8. Setelah ini, minyak harus direbus dalam air garam dengan penambahan asam sitrat (1 sdm. Hingga 3 liter air) selama 30 menit.

Cara mencuci tangan setelah dibersihkan

Setelah diproses, minyak tanpa sarung tangan selalu dicat kotor hitam dan cokelat. Dalam hal ini, Anda tidak dapat menggunakan sabun kosmetik atau binatu, karena hanya akan memperbaiki pigmen.

Metode 1 Tuang ke dalam larutan cuka (1/3 cangkir cuka dalam 20 ml air) 3 sdm. soda dan letakkan tangan Anda di dalamnya selama 2-3 menit. Secara bertahap mulailah menyeka tangan Anda dengan kristal. Jika tidak membantu, maka Anda dapat menggunakan batu apung atau spons keras. Setelah cat dikeluarkan dari kulit, bilas tangan Anda dengan air mengalir dan pastikan untuk menggunakan pelembab.

Metode 2 Dalam wadah kecil, encerkan sebungkus asam sitrat dalam 2-3 liter air hangat. Tempatkan tangan Anda dalam wadah solusi selama 3-4 menit. Selama waktu ini, pewarna jamur akan larut, dan Anda hanya perlu menggosok tangan dengan spons atau handuk.

Metode 3 Rendam kapas dalam penghapus cat kuku (berdasarkan aseton) dan gosok noda dengan itu. Setelah menyelesaikan prosedur, pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun dan air untuk menghilangkan produk yang tersisa, dan gunakan krim tangan atau minyak yang bergizi.

Apakah anda tahu Jamur minyak mengandung zat resin yang digunakan untuk mengobati sakit kepala akut dan asam urat kronis.

Semua metode ini memungkinkan Anda untuk membuat kulit Anda lebih bersih secara visual, tetapi pigmen benar-benar hilang hanya setelah beberapa hari. Agar tidak khawatir dengan tangan yang dicat, cobalah untuk melakukan semua tindakan dengan karet atau sarung tangan lateks. Melalui mereka, pigmen tidak akan bisa menembus kulit.

Metode memasak

Ada beberapa cara memasak mentega:

• acar;
• menggoreng;
• memasak.

Masing-masing metode ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan waktu penyimpanan jamur dari beberapa hari menjadi satu tahun. Selain itu, pembekuan akan membantu memperpanjang umur simpan minyak. Jadi, Anda bisa menggunakannya kapan saja.

Dalam proses membersihkan jamur, hati-hati memeriksanya sehingga minyak cacing tidak masuk ke dalam makanan

Goreng

Untuk memasak jamur lezat, ikuti resep ini:

1. Bersihkan puing-puing buah dari puing-puing kecil dan bilas dengan air mengalir.
2. Setelah itu, potong kecil-kecil.
3. Masukkan jamur ke dalam wajan, isi dengan air dan nyalakan. Setelah mendidih, masak selama 20 menit.
4. Buang mentega rebus dalam saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya.
5. Tumis jamur selama 15 menit. Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan segala jenis minyak nabati dan berbagai bahan yang akan membuat hidangan ini kaya rasa (bawang, bawang putih, rempah, dll.)

Apakah anda tahu Minyak mengandung phenylethylamine. Zat ini adalah neuromodulator dan bertanggung jawab untuk perasaan jatuh cinta.

Paling sering, mentega goreng dimasak dengan kentang. Untuk ini, tanaman akar perlu dibersihkan, dipotong-potong kecil. Goreng jamur terlebih dahulu, dan setelah 15 menit tambahkan kentang. Tutup dan didihkan sampai matang, aduk terus. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng sebagian jamur, dan membekukan separuh lainnya.

Acar

Anda bisa mengasinkan minyak sesuai resep ini:

1. Kupas dan bilas jamur.
2. Rebus selama 20 menit. Tambahkan asam sitrat ke dalam air agar badan buah tidak menggelap.
3. Saat mengasinkan jamur, jangan lepaskan lapisan atas: ini akan membuat rendaman lebih tebal dan lebih kental.
4. Buang minyak dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
5. Siapkan rendaman (1 liter air, 1 sdm garam, 3 sdm gula dan 80 g cuka). Tambahkan bumbu yang paling Anda sukai jika Anda mau.
6. Tuang jamur dengan rendaman dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.
7. Letakkan wadah di atas api dan didihkan.
8. Sterilkan toples dan isi dengan minyak dalam rendaman.
9. Simpan jamur acar di tempat yang dingin.

Sekarang Anda tahu bahwa mentega juga bisa digoreng, tetapi juga dibuahi, tubuh buah yang sudah diproses. Mempersiapkan jamur untuk dimasak adalah proses yang cukup sederhana, satu-satunya kelemahan adalah kesulitan mencuci kulit tangan dari pigmen pewarna yang terkandung di permukaan jamur. Masalah ini bisa diselesaikan hanya dengan menggunakan sarung tangan.