Mentimun acar manis dan asam dengan mudah menggantikan asin panggang dan akan menjadi makanan ringan yang luar biasa untuk hidangan apa pun. Cara memasak mentimun renyah yang lezat dengan isi yang tidak biasa, baca di bawah ini.
Seleksi dan persiapan mentimun
Agar mentimun kalengan tetap renyah, Anda harus mengikuti beberapa aturan:
- Ambil bahkan buah dengan tubercles - buah-buahan dengan kulit halus hancur setelah perawatan panas.
- Rendam buah dalam air dingin selama beberapa jam. - untuk 2 jam hanya dikumpulkan, untuk 6-8 - dibeli di toko.
Apakah anda tahu Kelezatan tradisional di Siprus adalah selai mentimun.
Fitur memanen mentimun asam manis
Fitur utama memasak mentimun dalam bumbu manis dan asam:
- produk harus memiliki bentuk dan struktur padat yang sama;
- resep harus menggunakan pengawet dalam bentuk cuka atau asam sitrat;
- daun lobak digunakan untuk melestarikan struktur garing dan meningkatkan rasa.
Untuk mengasinkan sayur, Anda membutuhkan satu set peralatan dapur, yang terdiri dari pisau tajam, toples kaca transparan, tutup logam untuk penggerusan, cangkir 200 ml, satu sendok makan dan satu sendok teh, dan pot 3-5 liter.
Penting! Jumlah dan jenis tanaman hijau dapat disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda.
Resep terbaik untuk mentimun asam manis untuk musim dingin dengan cuka tanpa sterilisasi
2 kaleng per 0,540 menit
bawang putih
6 siung muda atau 3 tua
cabe merah
1 pod
air panas (+50 ... + 60 ° С)
sekitar 1 l
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci semua peralatan memasak dengan soda, kecuali untuk tutup seaming.
- Persempit hijau dengan tangan Anda menjadi 2-3 bagian dan lipat ke bagian bawah tabung.
- Potong bawang putih menjadi beberapa bagian dan lipat di atas sayuran hijau.
- Potong ujung mentimun dan tempatkan rapat di dalam toples, berhati-hatilah agar tidak ada celah di antara mereka.
- Jika Anda berdekatan dengan zucchini, mereka harus dipotong menjadi lingkaran selebar 2 cm dan ditempatkan di antara mentimun.
- Letakkan pod lada di atas semua produk.
- Masukkan garam dan gula ke dalam cangkir, tambahkan cuka dan aduk.
- Tambahkan 150 ml air ke cairan yang dihasilkan dan aduk sampai semua bahan benar-benar larut.
- Tiriskan cairan ke dalam stoples, lalu tambahkan air panas ke ujung leher.
- Letakkan selembar kain di bagian bawah panci, letakkan botol di atasnya.
- Tuang begitu banyak air ke dalam panci hingga mencapai leher toples, dan jatuhkan tutupnya agar meresap ke dalam cairan.
- Tutup panci dengan penutup dan setelah air mendidih, deteksi 20 menit.
- Setelah waktu ini, lepaskan botol dengan tutup dari panci dan gulung.
Resep video
Resep terbaik untuk mentimun asam manis untuk musim dingin dengan cuka tanpa sterilisasi Resep video: Resep terbaik untuk mentimun asam manis untuk musim dingin dengan cuka tanpa sterilisasi
Penting! Jika kaleng sudah lama tidak digunakan, maka lebih baik mensterilkannya setelah dicuci.
Fitur penyimpanan kosong mentimun
Umur simpan mentimun di ruang bawah tanah yang gelap pada suhu hingga + 10 ° C adalah 12 bulan. Ketika disimpan di apartemen pada suhu kamar hingga + 25 °, periode dikurangi menjadi 6-8 bulan.
Mentimun asam manis adalah camilan yang baik untuk hidangan daging, dan juga dapat digunakan sebagai bahan acar dan gado-gado. Dan yang paling penting, mereka tidak perlu menghabiskan banyak usaha dan uang untuk persiapan mereka.