Popcorn adalah salah satu produk yang paling disukai tidak hanya anak-anak, tetapi juga banyak orang dewasa. Mari kita cari tahu cara menanam jagung untuk popcorn sendiri, varietas apa yang cocok untuk ini, dan bagaimana merawatnya.

Varietas Jagung untuk Popcorn

Tidak semua varietas jagung cocok untuk membuat popcorn. Ketika dipanaskan, biji-bijian seperti itu harus terbuka, dan tidak hanya pecah, seperti jagung biasa, oleh karena itu hanya varietas yang cocok yang biji-bijiannya mengandung sedikit tepung dan, karenanya, memiliki cangkang yang lebih tipis. Ketika menggoreng, uap air di dalamnya mengembang dan pada saat meledak, uap yang terbentuk keluar dari bubur biji-bijian.Informasi tentang varietas jagung terbaik untuk popcorn disajikan di bawah ini.

Apakah anda tahu Jagung adalah satu-satunya di antara semua tanaman yang buahnya mengandung emas. Ngomong-ngomong, elemen jejak yang berharga ini memiliki efek menguntungkan pada aktivitas otak.

Hotel

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: awal (80 hari);
• tinggi tanaman: 2–2,2 m;
• panjang telinga: 20–23 cm;
• butir: kuning, sedang;
• resistensi terhadap kekeringan dan penginapan: tinggi;
• cocok untuk tempat yang panas dan gersang.

Zeya

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: awal (80 hari);
• tinggi tanaman: hingga 1,8 m;
• panjang telinga: 18-20 cm;
• butir: merah anggur atau merah tua, lebar, ujung runcing.

Ping pong

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: sedang-awal (100-110 hari);
• tinggi tanaman: 1,8–2 m;
• panjang telinga: 12-15 cm;
• Butir: kecil, kuning.

Popcorn merah

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: awal (80 hari);
• tinggi tanaman: 1–1,2 m;
• panjang telinga: hingga 15 cm;
• Biji-bijian: kecil, rapi, teduh dari kayu mahoni;
• palatabilitas: sangat baik;
• dekoratif tinggi, digunakan dalam rangkaian bunga.

Pop-pop

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: sedang-awal (85-90 hari);
• tinggi tanaman: 1,5-1,7 m;
• panjang telinga: 18–21 cm;
• butir: kuning, lebar, memanjang;
• produktivitas: tinggi.

Vnuchkina sukacita

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: awal (80 hari);
• tinggi tanaman: hingga 1,6 m;
• panjang telinga: 10-12 cm;
• biji-bijian: oranye pucat;
• produktivitas: tinggi;
• toleransi kekeringan: rendah;
• resistensi penyakit: baik;
• membutuhkan tanah yang dipupuk dengan baik.

Gunung berapi

Karakteristik utama dari varietas:

• pematangan: sedang-awal (85-90 hari);
• tinggi tanaman: hingga 2 m;
• panjang telinga: 20–22 cm;
• butir: kuning, lonjong, berbentuk beras;
• toleransi kekeringan: tinggi;
• tahan terhadap dingin dan penyakit.

Menanam jagung

Meskipun jagung popcorn dijual di hampir semua toko, jauh lebih baik dan lebih murah untuk menanamnya sendiri. Selain itu, ini cukup sederhana, Anda hanya harus mengamati beberapa kondisi.

Apakah anda tahu Biji-bijian jagung mengandung sejumlah besar serat, yang meningkatkan sistem pencernaan dan menurunkan kolesterol darah.

Mendarat

Kultur ditanam di tanah yang dipanaskan dengan baik, sehingga waktu tanamnya tergantung pada iklim daerah tersebut. Ini biasanya terjadi pada bulan Mei. Karena semua varietas popcorn suka panas, mereka ditanam di zona iklim stepa dan hutan-stepa. Wilayah seperti itu sering dibedakan oleh angin kencang, oleh karena itu, untuk mencegah tanaman, mereka harus ditanam di semua jenis tanah, kecuali untuk yang berpasir dan longgar. Karena kultur tidak mentolerir kelembaban yang berlebihan, maka lebih baik menolak menanamnya di dataran rendah pada alumina.

Ada beberapa fitur lain dari pertumbuhan popcorn:

• jangan menanam budaya di satu tempat selama dua tahun berturut-turut;
• pendahulu yang baik dari jagung - tomat, kentang, bit, wortel dan tanaman akar lainnya;
• hasil yang ditanam di 1 baris tanaman akan sangat rendah;
• jumlah optimal baris tanaman adalah 4-5;
• sistem akar sangat ditekan oleh gulma, penyiangan adalah wajib.

Setelah memilih lokasi yang cocok, tanah harus dilonggarkan hingga kedalaman sekitar 10 cm di atasnya dan satu hari sebelum tanam, tambahkan dressing top nitrogen dengan laju 150 g per 10 m² area. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan biji-bijian. Pertama, mereka harus disortir, menghapus semua yang buruk dan rusak. Benih yang baik harus direndam dalam larutan kalium permanganat yang sedikit hangat dan lemah selama sekitar satu hari. Selama waktu ini, biji-bijian akan membengkak.

Penting! Penyerbukan yang tidak perlu akan mencegah penanaman jagung pada popcorn sejauh mungkin dari gula jagung.

2-3 butir jagung ditanam di lubang dengan kedalaman 2-3 cm, lubang berikutnya ditempatkan pada jarak 50 cm dari yang sebelumnya, jarak antara baris harus sekitar 50 cm, tergantung pada rekomendasi pabrikan, pola penanaman 40x60 cm dan 30x70 cm diperbolehkan. bibit tanaman dapat diharapkan setelah 10-12 hari.

Perawatan Cob

Perawatan tanaman terdiri dari penyiraman, top-dressing dan penyiangan. Frekuensi penyiraman tergantung pada iklim, biasanya 1-2 penyiraman per minggu cukup untuk tanaman. Penyiraman seharusnya hanya di bawah akar. Hasil panen yang tinggi tidak dimungkinkan tanpa pupuk. 3-4 minggu setelah munculnya dalam fase 5-6 daun, pupuk organik atau urea cair harus diterapkan. Sebelum munculnya "malai", jagung diberi makan dengan nitrofos atau azofos, dan selama pembentukan telinga, kalium dan nitrogen.Salah satu musuh utama budaya adalah gulma, yang mengkonsumsi banyak sumber daya tanaman dan melemahkan sistem akarnya, sehingga plot tidak dapat ditumbuhi. Menyiangi dalam barisan dan di antara mereka harus sekitar 3-4 kali selama musim tanam. Jika hama mengganggu tanaman, maka alat khusus dari toko untuk tukang kebun dan tukang kebun akan membantu memerangi mereka.

Penting! Kultur berbunga disertai dengan penampilan sapu dan telinga di axils daun. Karena jagung diserbuki dengan bantuan angin, dengan ketenangan penuh Anda harus sedikit mengguncang batang masing-masing tanaman.

Bagaimana memahami bahwa jagung sudah matang

Tongkol jagung dapat dipanen ketika sudah benar-benar kering pada batang dan hampir mencapai fase “benih”. Kemudian cangkang biji-bijian menjadi padat, seperti kaca. Waktu pematangan penuh tergantung pada waktu penanaman dan bisa dalam interval dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur.

Panen

Tongkol jagung keluar dari batang langsung di "pakaian", yang dihapus hanya sebelum dikirim untuk penyimpanan. Tongkol mentah tidak boleh rusak, karena jika mencapai kondisi tidak pada tanaman, ini akan sangat buruk dalam mendeteksi biji-bijian. Untuk menanam popcorn yang benar-benar ringan dengan kerugian minimal, Anda harus menunggu sampai kepala mengering dengan baik. Ini akan memastikan keterbukaan butir 95%.

Cara Mengeringkan Jagung untuk Popcorn

Agar jagung mencapai kondisi yang diperlukan, tanaman yang dipanen disimpan di tempat yang kering dan dingin selama sekitar satu bulan. Setelah itu, Anda harus memasukkan kepala ke dalam tas yang terbuat dari kain atau kertas tebal dan mengirimnya ke ruangan yang kering dan dingin. Jagung disimpan langsung di tongkolnya. Penyimpanan biji-bijian yang tepat memastikan kadar airnya pada level 15-20%.

Membuat popcorn

Membuat popcorn itu mudah. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu banyak waktu atau set lengkap peralatan dapur. Selain itu, popcorn yang wangi ini bisa dimasak dalam microwave dan di atas kompor biasa. Mari kita lihat dua hal.

Apakah anda tahu Itu popcorn bahwa orang berhutang munculnya gelombang mikro. American Percy Spencer menemukan bahwa di bawah pengaruh radiasi gelombang mikro, biji jagung “meledak”. Setelah memastikan bahwa itu berlaku untuk produk lain, pada tahun 1946 Spencer menerima paten untuk penemuannya.

Memasak dengan Microwave:

1. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wadah.
2. Tuang biji jagung ke dalamnya dan aduk rata.
3. Sebarkan biji-bijian di sepanjang bagian bawah wadah dalam lapisan yang rata.
4. Tutup dan tempatkan dalam microwave selama 3-4 menit.

Video: memasak popcorn dalam microwave

Memasak di atas kompor:

1. Panaskan wadah yang dalam di atas kompor dengan sedikit minyak bunga matahari.
2. Tuang biji jagung ke dalamnya, campur, distribusikan dalam lapisan yang rata dan tutup rapat dengan tutup.
3. Ketika biji-bijian mulai "meledak", lepaskan api dan biarkan wadah tertutup di atas kompor sampai semua biji-bijian dibuka.
4. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam, gula bubuk, vanilla, merica, atau karamel ke dalam popcorn panas yang sudah disiapkan.

Video: memasak popcorn di atas kompor

Sekarang Anda tahu betapa mudah dan sederhana membuat popcorn dari jagung rumahan. Proses ini adalah kreativitas yang nyata, karena karena berbagai aditif, Anda dapat membuat rasa popcorn baru: manis, asin, pedas, atau gurih. Pada saat yang sama, kelebihan produk tetap tidak berubah - rasa yang enak dan kandungan kalori rendah.