Anggur meja putih dengan rasa pala dan anggur besar selalu memiliki penggemar. Salah satunya adalah Summer Muscat yang baru-baru ini diperkenalkan, yang memiliki nama lain - Elena, V-95-22. Kami akan berkenalan dengan varietas anggur musim panas Muscat, deskripsi dan karakteristiknya, cara menanam dan menumbuhkannya, mengumpulkan dan menyimpannya.
Deskripsi dan fitur varietas
Berbagai anggur musim panas Muscat telah matang lebih awal - kelompoknya dapat dipotong dan dikonsumsi setelah 110-120 hari sejak penanaman. Tergantung pada wilayah pertumbuhannya, ia dikumpulkan dari awal Agustus (di selatan) hingga pertengahan September. Ini tumbuh terutama di Rusia tengah, di Belarus, Ukraina dan Moldova. Varietas ini cukup tahan beku - hingga -23 ° C, meskipun beberapa winegrowers mencatat bahwa ia dapat mentolerir suhu yang lebih rendah, tetapi tidak lama.
Apakah anda tahu Kebun anggur menempati sekitar 80 ribu km² tanah di dunia. Dari jumlah tersebut, 27% ditanam untuk konsumsi segar, dan 2% digunakan untuk pengeringan.
Penampilan
Jenis-jenis anggur berotot memiliki semak-semak yang tumbuh panjang, yang anggurnya dapat tumbuh hingga tiga meter. Cluster memiliki kepadatan rata-rata dan berat rata-rata 650 g. Kuas individu mencapai satu kilogram. Buahnya besar dan memanjang, seukuran sekitar 29 × 23 cm. Saat matang sepenuhnya, anggur hijau menjadi kuning. Di dalamnya ada beberapa biji besar. Kulitnya agak padat, tetapi cukup bisa dimakan. Buah beri, ketika matang sepenuhnya, manis, dengan rasa dan bau otot yang berbeda. Keasaman dalam buah rendah, dan kadar gula bisa mencapai 20%.
Keuntungan dan kerugian
Ragam anggur musim panas Muscat memiliki kekuatan dan kelemahannya sendiri.
- Keuntungan dari varietas meliputi:
- Pematangan awal.
- Unpretentiousness dan resistensi terhadap penyakit jamur. Cukup melakukan 2 perawatan pencegahan.
- Produktivitas tinggi - tunas berbuah 80%, dan koefisien berbuah 1,3-1,8. Pohon anggur dapat membawa banyak stres, tetapi pematangan menjadi lambat.
- Transportabilitas yang sangat baik.
- Buah beri bisa bertahan lama di semak-semak.
- Bunga perbungaan biseksual tidak membutuhkan tanaman penyerbukan.
- Rasa pala yang dilafalkan dalam beri matang yang manis.
- Tahan es relatif.
- Rooting yang baik dari stek.
- Presentasi tandan dengan beri kuning besar.
Apakah anda tahu Warna anggur tergantung pada isi pewarna pigmen polifenolik. Varietas berwarna tebal mengandung anthocyanin, sedangkan varietas putih kaya akan katekin. Sebagian besar antioksidan ada di tulang dan kulit buah beri.
- Kerugiannya termasuk yang berikut ini:
- perlu dilindungi untuk musim dingin;
- kehadiran biji di dalam buah;
- rasa berubah dan tergantung pada banyak kondisi - iklim, beban, tanah, waktu pengumpulan;
- dapat dipengaruhi oleh tawon;
- hasil jus yang buruk - variasi meja;
- jumlah kuas lebih baik untuk dinormalisasi.
Cara memilih bibit berkualitas saat membeli
Anakan musim panas Muscat direkomendasikan untuk dibeli di pembibitan atau dari penjual bonafide dengan ulasan bagus. Kalau tidak, kemungkinan membeli bibit varietas lain meningkat. Pembelian harus dilakukan selama periode penjualan massal.
Selama pemeriksaan eksternal, perhatian harus diberikan pada hal-hal berikut:
- Ketebalan pohon anggur dalam semaian tidak boleh lebih tipis dari 0,5 cm, dan lebih baik - 0,8-1 cm. Bibit yang terlalu tebal juga tidak boleh diambil.
- Bibit harus bebas dari bekas penyakit dan hama.
- Jika wadahnya transparan, maka akarnya harus diperiksa dengan cermat - mereka harus dikembangkan dengan baik, tanpa tanda-tanda busuk.
- Bibit tahun ini harus memiliki 3 hingga 5 tunas. Ginjal harus hidup dan tidak jatuh.
- Saat membeli bibit dengan akar telanjang, Anda harus memotong ujung satu akar dengan pemangkas. Potongannya harus ringan dan lembab.
- Pada akar sebaiknya tidak terjadi penebalan dan bercak kering.
- Tidak perlu mengambil bibit dengan akar setipis sarang laba-laba.
- Panjang bibit minimal 30 cm.
- Bibit tahunan memiliki akar terbaik.
Penting! Ketika ditanam di musim gugur, semestinya benih tidak lagi memiliki daun, dan di musim semi mereka harus memiliki daun hijau minimal 4 buah.
Aturan pendaratan
Setelah membeli bibit anggur musim panas Muscat, itu harus ditanam dengan benar.
Kapan menanam
Anda bisa menanam bibit anggur di musim semi dan musim gugur. Setiap opsi pendaratan memiliki kelebihan dan kekurangan. Banyak orang lebih suka menanam musim gugur - saat ini pilihan bahan tanam terbesar, dan bertahan dengan baik, tetapi mungkin menderita embun beku awal jika belum dilindungi. Pendaratan dilakukan mulai Oktober dan sebelum salju. Bibit yang demikian dilindungi dengan hati-hati dari hawa dingin.
Biasanya bibit muda ditutupi dengan botol plastik dengan lubang untuk ventilasi, dan sebelum timbulnya es, ditutup dengan serbuk gergaji, gambut, jarum atau hanya ditumbuk. Jika bibit dibeli setelah permulaan embun beku, maka perlu untuk memastikan keamanannya di ruang bawah tanah sampai penanaman musim semi.
Di musim semi, pada paruh kedua April atau awal Mei, bibit tahunan ditanam yang sudah mati rasa. Saat menanam, tanah seharusnya sudah menghangat hingga + 10 ° C. Bibit hijau telah ditanam sejak akhir Mei, ketika ancaman kembalinya cuaca dingin telah sepenuhnya berlalu. Tanaman seperti itu berakar dengan baik di musim gugur dan mentolerir musim dingin dengan lebih baik.
Tempat menanam di situs
Tempat anggur harus diterangi oleh sinar matahari dan tidak memiliki angin. Tanaman ini ditanam pada jarak 2-3 m dari pohon buah-buahan dan pada saat yang sama, mereka mundur 0,5-0,8 m dari jalan aspal. Bibit dapat ditempatkan di sisi selatan bangunan, menyimpang dari ketinggian 1 m, sehingga akarnya tidak merusak pondasi.
Variasi musim panas Muscat yang tinggi membutuhkan banyak ruang untuk makanan (3-5 m²), dan ketinggian teralisnya adalah 2-3 m.Anda dapat menggunakan lengkungan, punjung, dinding untuk penyangga. Tanah untuk kebun anggur harus memiliki permeabel yang baik dan bergizi dan tidak berawa.
Cara menanam
Lubang tanam untuk varietas yang tumbuh kuat ini digali pada jarak 2 m dari satu sama lain dalam barisan baris dan baris 3 m. Mereka mulai menggali beberapa minggu sebelum tanam dan dibuat dengan ukuran 80 × 80 × 80 cm. Saat menggali, lapisan subur atas dilipat secara terpisah, dan kemudian sebelum tanam dicampur dengan pupuk kandang (2-3 ember) dan abu. Untuk mereka juga ditambahkan satu pon superfosfat. Kemudian campuran tanah ini ditempatkan di dasar lubang dan disiram dengan baik. Pasir ditambahkan ke tanah liat, dan jika tanahnya berpasir, maka lubang digali lebih dalam 25 cm dan lapisan batu yang dihancurkan (10 cm) dan tanah liat (15 cm) dituangkan ke bagian bawah.
Sebelum penanaman, bibit direndam dalam air, di mana stimulan akar direkomendasikan untuk dilarutkan. Kemudian, lapisan subur ditempatkan di bagian bawah lubang dan "tumit" bibit dipasang di dalamnya pada kedalaman 0,5 m. Selanjutnya, lapisan infertil dituangkan, disiram dan diinjak-injak. Jika perlu, bibit ditutup dengan tanah sampai tumbuh. Hanya bibit yang ditanam disiram 2-3 kali seminggu, menuangkan sepasang ember air ke dalam lubang. Dengan penanaman musim gugur, mereka dilindungi dari hawa dingin.Penting! Air tanah tidak boleh lebih dekat dari 1,5 m ke permukaan bumi.
Pekerjaan perawatan
Selanjutnya, musim panas bibit anggur muscat harus dirawat dengan baik.
Penyiraman
Menyirami semak-semak anggur mulai di musim semi. Sekitar 2–3 ember berangkat untuk 1 bush. Air untuk irigasi harus digunakan hangat dan terawat dengan baik.
Penyiraman berikutnya harus dilakukan selama periode tanaman berbunga. Penyiraman ketiga diperlukan sebelum musim dingin, jika hujan musim gugur tidak cukup melembabkan tanah. Frekuensi penyiraman sangat tergantung pada kondisi cuaca. Di panasnya, Anda bisa menghabiskan hidrasi tambahan dari kebun anggur.
Apakah anda tahu Disarankan untuk menabur peterseli di bawah anggur - ini melindungi tanaman ini dari beberapa hama.
Ganti atas
Kebun-kebun anggur besar mulai memberi makan tiga tahun setelah penanaman bibit.
Untuk tujuan ini, pupuk yang berasal dari organik dan kimia digunakan:
- Mullein
- kotoran ayam;
- gambut;
- kompos
- humus;
- kalium sulfat
- amonium nitrat;
- urea
- superfosfat.
Semak-semak berbuah harus diberi makan tiga kali selama musim tanam:
- Pertengahan Mei. Pupuk organik atau amonium nitrat digunakan untuk tujuan ini.
- Kapan ovarium muncul. Selama periode ini, gunakan pupuk nitrogen-kalium dan fosfor.
- Pemberian makan terakhir dilakukan pada pertengahan Juli saat pembentukan buah. Untuk ini, digunakan kalium sulfat dan superfosfat.
Perawatan tanah
Setelah penyiraman, Anda perlu melonggarkan tanah di antara baris untuk asupan kelembaban dan udara yang lebih baik ke sistem akar. Proses seperti itu dilakukan bersamaan dengan penyiangan - pemindahan rumput gulma. Gulma sangat menarik kelembaban dan nutrisi, mencegah semak berkembang.
Untuk mencegah kekeringan dari tanah dan untuk mencegah pertumbuhan gulma, tanah di sekitar semak-semak bisa ditumbuk. Seperti mulsa, humus, gambut, serbuk gergaji, rumput yang dipotong.
Prop
Pohon anggur diikat ke teralis saat tumbuh. Untuk melakukan ini, instal dukungan. Pilar-pilar kayu, sudut-sudut logam atau tabung-tabung cocok sebagai penopang tersebut. Untuk memudahkan perawatan, ketinggian rak harus sesuai dengan pertumbuhan pemilik anggur. Interval antara penyangga harus sekitar 3 m. Rak ditanam di tanah sampai kedalaman sekitar 40 cm. Diameter penyangga tidak boleh lebih dari 10-11 cm.
Untuk memberi stabilitas pada struktur, sambungkan ujung atas pilar penyangga dengan rel atau tabung padat.
Membentuk semak
Berbagai anggur musim panas Muscat tunas hingga 3 meter. Tetapi untuk mendapatkan panen yang baik, ketika membentuk semak, tidak lebih dari 40 mata harus ditinggalkan. Jika tidak, akan ada lebih banyak anggur, tetapi buah beri akan kecil.
Pemangkasan
Tiga tahun pertama, pemangkasan dilakukan di musim semi. Prosedur ini dilakukan sebelum bertunas. Semak yang lebih dewasa dipangkas di musim gugur sebelum berlindung di musim dingin. Untuk prosesnya, gunakan gunting rambut yang tajam, agar tidak melukai tanaman anggur. Setelah selesai pemangkasan, tempat pemotongan harus diperlakukan dengan varietas kebun untuk mencegah terjadinya penyakit. Pada musim semi, pertama-tama, area yang beku dan berpenyakit dihilangkan.
Saat memangkas, disarankan untuk memotong cabang atas ke ginjal ke-12, dan yang lebih rendah ke ke-4. Harus diingat bahwa beban 30-40 mata diberikan untuk setiap semak Muscat musim panas.
Perlindungan dingin
Varietas ini cukup tahan beku dan dapat menahan embun beku hingga -19 ... -27 ° C. Dengan musim dingin yang panjang dan beku, anggur harus ditutup pada periode dingin.
Untuk melindungi semak-semak, parit ditarik keluar di dekatnya dan anggur dilipat ditempatkan. Kemudian letakkan film, hindari kontaknya dengan cabang. Bagian atas ditutupi dengan jerami, cabang-cabang pohon cemara dan lapisan kecil tanah. Di musim dingin, hujan salju juga akan memberikan perlindungan dari hawa dingin.
Hunian dihapus setelah cuaca telah ditetapkan dengan suhu udara di atas 0 ° C.Penting! Proses perlindungan dilakukan sebelum timbulnya embun beku, karena di dalam embun beku anggur kehilangan elastisitasnya dan dapat rusak.
Panen dan penyimpanan
Anggur musim panas Muscat matang pada akhir Agustus atau awal September, tergantung pada kondisi iklim. Sangat penting untuk memilih waktu ketika anggur telah mencapai rasa optimal, dan para penanam anggur disarankan untuk tidak terburu-buru memanen.
Pertama-tama, panen harus dimulai pada cuaca kering. Pada pagi hari juga tidak layak memulai proses ini, karena embun pagi pada kelompok saat ini masih belum mengering, dan kelembaban yang berlebihan menyebabkan pembusukan tanaman yang cepat. Cara terbaik adalah memanen buah sebelum makan malam, saat buah beri paling harum.
Gugus harus dihilangkan dari semak dengan gunting yang diasah dengan baik agar tidak merusak tanaman anggur. Sikat anggur harus dikumpulkan dalam wadah bersih dengan parameter yang sesuai. Untuk tujuan ini, keranjang khusus sangat cocok. Mereka tidak harus diisi sepenuhnya agar tidak menghancurkan cluster yang lebih rendah. Kemudian tandan buah anggur disortir, spesimen busuk ditolak untuk diproses.Untuk penyimpanan, hanya buah yang matang dan tidak rusak yang dipilih. Berry yang tidak layak (dihancurkan, busuk) diperiksa dan memotong setiap sikat. Kemudian tandan ditempatkan di kotak kayu dengan sisir ke atas. Buah-buahan harus ditempatkan beberapa sentimeter di bawah tepi wadah untuk penyimpanan.
Setelah kotak dipindahkan ke tempat penyimpanan. Mereka ditempatkan di atas satu sama lain, dan bar ditempatkan di bawah laci bawah untuk memastikan ventilasi normal.
Suhu penyimpanan optimal dari 0 hingga -1 ° C, dan kelembaban ruangan adalah 91–95%. Kelembaban yang lebih rendah menyebabkan buah kering, dan kelembaban yang lebih tinggi berkontribusi pada munculnya penyakit jamur.
Varietas memiliki hasil jus yang buruk, tetapi kadang-kadang buah beri ditambahkan ke anggur untuk rasa pala. Pala musim panas dikonsumsi terutama segar, tetapi dapat digunakan untuk membuat buah rebus, permen, dan pengawetan. Buahnya bisa dikeringkan untuk kismis, setelah mengeluarkan bijinya.Apakah anda tahu Kismis memiliki lebih banyak nutrisi daripada produk segar. Ini mengandung rasio paling optimal antara kalsium dan magnesium.
Anggur segar mentolerir transportasi, tetapi tidak disimpan untuk waktu yang lama.
Pala musim panas adalah varietas anggur putih meja yang bersahaja dan hasil tinggi dengan rasa pala. Rasanya dapat bervariasi tergantung pada berbagai faktor, dan ketika panen, Anda harus memilih saat ketika mereka akan menjadi yang terbaik.