Penggemar hidangan acar gurih dapat melakukan diversifikasi resep musim dingin mereka dengan makanan pembuka lada Dungan. Salah satu resep sederhana untuk persiapan musim dingin adalah lebih lanjut dalam artikel ini.
Apakah anda tahu Susu biasa membantu menghilangkan sensasi terbakar di mulut setelah camilan lada yang terlalu pedas. Tidak seperti air, menetralkan capsaicin - suatu zat yang memberikan ketajaman pada sayuran.
Seleksi dan persiapan bahan
Banyak koki akan tertarik pada pertanyaan, jenis apa ini. Cabai panas Dungan datang ke pasar kami dari Uzbekistan. Buah-buahan berwarna hijau, kuning dan merah dengan bentuk yang menarik - memanjang, dengan kerut yang menonjol. Untuk persiapan camilan segar dan musim dingin, buah hijau digunakan, yang memiliki kepedasan rata-rata. Sebelum dimasak, merica dibersihkan dari partisi dan biji, batang dengan ekor dilepas.
Paprika Dungan Acar: Resep Langkah-demi-Langkah
2 kaleng per 1 liter40 menit
minyak sayur
250 ml
Nilai gizi per 100 g
- Lada yang dikupas dan dicuci dipotong memanjang menjadi dua.
- Bawang putih dikupas dan dikupas, dipotong menjadi piring tipis.
- Dalam mangkuk yang cocok, rebus air, masukkan ke dalam cairan mendidih setengah jumlah bawang putih dan rempah-rempah.
- Kemudian buah ditempatkan dalam campuran, semuanya padam dengan api kecil selama 5 menit.
- Daun berlubang menangkap daun salam. Mereka diletakkan di bagian bawah kaleng siap bersama dengan sisa bawang putih.
- Merica ditempatkan di atas bumbu, dan toples diisi dengan isian panas.
- Digulung dan ditempatkan dalam panas.
Fitur Penyimpanan Lada
Produk acar disimpan di lemari es hingga 4 bulan di bawah penutup nilon. Makanan kaleng dalam piring steril di bawah tutup seaming dapat disimpan hingga 18 bulan pada suhu +2 ... + 18 ° C dan kelembaban tidak lebih tinggi dari 75%.
Penting! Kaleng untuk pelestarian didesinfeksi dengan baking soda, disterilkan dalam oven atau microwave.
Pembuka acar pedas dari Dungan pepper memiliki aroma cerah yang menyebabkan nafsu makan. Hidangan dapat dikonsumsi tanpa menunggu musim dingin, menyajikannya dengan daging, unggas, dan lauk apa pun.
