Juniper adalah semak cemara jenis konifera, kerabat jauh dari cemara dan pinus. Pabrik ini sering menjadi pemukim plot rumah tangga, di mana kehadirannya saja sudah menguntungkan, memurnikan udara dari mikroorganisme berbahaya. Tapi tidak hanya ini yang dikenal dengan juniper - selama berabad-abad telah digunakan untuk membuat tincture sehat dan minuman beralkohol lainnya, yang mengejutkan dengan sifat penyembuhannya.

Properti Alkohol Juniper

Juniper telah digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol sejak zaman kuno. Bahkan di abad XV - XVI, orang menemukan bahwa tanaman menghasilkan aroma yang kuat yang dengan sempurna “menyumbat” bau tidak enak dari alkohol jahat. Selain khasiat yang bermanfaat seperti itu, alkohol dari juniper juga dapat memberi manfaat bagi tubuh manusia, memberikan efek penyembuhan.

Manfaat

Minuman seperti vodka, minuman keras berbasis minuman keras atau juniper (menggunakan semua fragmen semak, termasuk cabang dan akar) mendapatkan semua kualitas yang melekat pada tanaman itu sendiri. Budaya ini memiliki komposisi kimia yang kaya, yang meliputi vitamin, mineral, minyak esensial, asam organik, tanin. Karena ini, juniper memiliki fungsi antibakteri, aksi empedu dan diuretik.

Ini juga mengandung saponin - zat yang meningkatkan aktivitas seksual. Mereka berkontribusi pada pemulihan spermatogenesis, produksi hormon, serta aktivasi sirkulasi darah di organ panggul.

Penting! Untuk keperluan kuliner, Anda hanya dapat menggunakan juniper biasa (beri biru) dan berduri (buah merah-coklat), karena semua varietas lain mengandung minyak sabin beracun.

• Manfaatnya termasuk minuman juniper, seperti:
• restoratif;
• antibakteri;
• tonik;
• penyembuhan;
• ekspektoran;
• menenangkan.

Minum secara teratur, tetapi moderat, berdasarkan juniper membantu menghilangkan racun, membersihkan pembuluh darah, dan menormalkan pencernaan.Infus berbasis juniper digunakan dalam pengobatan penyakit paru-paru, pneumonia dan bronkitis. Itu juga banyak digunakan dalam tata rias untuk meningkatkan struktur rambut dan kulit.

Bahaya dan kontraindikasi

Berbicara tentang bahaya, Anda harus ingat budaya meminum alkohol. Penyalahgunaan alkohol dan overdosis berdampak buruk bagi tubuh manusia: menyebabkan gangguan pada sistem saraf, saluran pencernaan, meningkatkan tekanan, yang dapat menyebabkan stroke. Selain itu, minum berlebihan dapat memicu depresi dan panik. Alkohol sangat tidak dianjurkan untuk wanita selama kehamilan dan menyusui, serta untuk anak-anak.

Selain bahaya alkohol, dalam pengobatan ada beberapa kontraindikasi mengenai penggunaan produk berdasarkan juniper. Beresiko adalah, sekali lagi, wanita hamil. Bagi mereka, penggunaan juniper dapat mengancam keguguran, karena produk tersebut memiliki sifat meningkatkan sirkulasi darah.

• Juga, Anda tidak dapat menggunakannya dalam makanan untuk orang yang menderita penyakit seperti:
• batu giok;
• gastritis akut;
• tukak lambung dan 12 tukak duodenum.

Produk dapat menyebabkan intoleransi individu dan reaksi alergi. Jika Anda belum pernah mengonsumsi buah juniper sebelumnya, lakukan tes untuk memulai: oleskan produk di bagian dalam siku dan tahan selama 20 menit. Jika selama ini kemerahan, ruam dan gatal tidak muncul, maka semuanya teratur.

Resep Buatan Rumah

Karena tidak ada banyak kontraindikasi untuk mengambil alkohol dari juniper, dan itu membawa banyak manfaat, banyak orang telah menciptakan banyak resep untuk produk ini. Selain tincture, vodka, minuman keras, minuman yang kurang akrab dengan orang Rusia disiapkan, seperti gin.

Selain itu, gin dianggap paling menyenangkan untuk dikonsumsi, selama produksi yang ditambahkan juniper ke minuman sebelum distilasi - maka produk akhir tidak hanya memperoleh aroma yang menyenangkan, tetapi juga rasa nyata yang baik.

Apakah anda tahu Juniper gin ditemukan oleh dokter Belanda Franciscus Silvius pada abad ke-16 sebagai obat untuk memperbaiki pencernaan.

Minuman beralkohol lain, yang ditambahkan ke dalam juniper - anggur yang sudah dipikirkan. Nama alkohol sepenuhnya dibenarkan, karena diperoleh dengan memanaskan anggur merah dan menambahkan berbagai rempah-rempah. Bahkan di Roma kuno, anggur yang dipikirkan sangat populer, dan bahkan di Abad Pertengahan, para ksatria dengan bantuan minuman menghilangkan kepenatan setelah pertempuran.

Selama bertahun-tahun transformasi, minuman itu terus diisi ulang dengan bahan-bahan baru. Bukan tanpa juniper berry, karena diyakini bahwa mereka adalah cara terbaik untuk melindungi tubuh dari penyakit yang berhubungan dengan flu biasa.

Tincture

Untuk menyiapkan tingtur juniper buatan sendiri, Anda membutuhkan akarnya, yang mengandung banyak zat yang berguna bagi tubuh. Harus segera dicatat bahwa minuman seperti itu cocok secara eksklusif untuk keperluan medis dan kosmetik.

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• root juniper - 1 pc .;
• vodka (minuman keras atau alkohol) - 0,5 l.

Metode mempersiapkan infus sangat sederhana:

1. Tempatkan akar kering dalam blender dan potong.
2. Masukkan bubuk yang dihancurkan ke dalam botol dan tuangkan dalam alkohol.
3. Wadah harus ditutup dan dibiarkan selama 10-12 hari di dalam ruangan. Pilih tempat agar cahaya terang tidak masuk ke botol.
4. Kocok wadah secara berkala, dan setelah waktu yang ditentukan, buka dan saring cairan melalui saringan.

Anda harus menyimpan sirup juniper dalam wadah tertutup di tempat yang dingin. Terapkan secara eksternal. Untuk menyiapkan obat untuk penggunaan internal, alih-alih root, Anda perlu mengambil 15 buah, memotong, dan kemudian ikuti resep umum.

Vodka

Juniper vodka mudah dibuat di rumah. Dia tidak akan malu untuk menaruhnya di atas meja pesta, menyenangkan tamu dengan minuman yang tidak biasa. Alkohol semacam itu juga berguna untuk keperluan pengobatan, memiliki efek tambahan pada sejumlah penyakit, dan wanita dapat menggunakannya dalam prosedur kosmetik.

Untuk membuat minuman, Anda perlu:

• beri kering - 12 pcs .;
• vodka (minuman keras) - 0,5 l;
• lemon - ½ buah .;
• gula secukupnya:
• air - 80 ml.

Sebelum mulai memasak, parut kulitnya dari setengah lemon. Gula ditambahkan sesuka hati, karena diperlukan untuk melembutkan rasa getir. Ini dapat diganti dengan madu, tetapi Anda perlu mempertimbangkan bahwa dalam duet dengan juniper, madu dapat memberikan rasa yang agak spesifik yang tidak semua orang akan suka. Air dalam resep ini digunakan semata-mata untuk menghilangkan sedikit benteng, lebih sering dalam kasus-kasus di mana nonsen berfungsi sebagai basis alkohol. Jika Anda memutuskan untuk menambahkannya, lakukan di awal memasak. Jika Anda mencairkan minuman yang sudah disiapkan, mungkin akan menjadi keruh.

Juniper vodka disiapkan sebagai berikut:

1. Buah beri harus hati-hati dihancurkan dalam mortar dan dimasukkan ke dalam wadah di mana proses infus akan berlangsung. Lebih baik menggunakan barang pecah belah: botol atau botol.
2. Tuang beri dengan vodka, tambahkan kulit lemon.
3. Gabus botol dengan erat dan letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu. Suhu kamar harus pada suhu kamar. Setiap 3-4 hari Anda perlu mengocok wadahnya, tetapi jangan dibuka.
4. Setelah 2 minggu, vodka perlu disaring melalui saringan halus (Anda dapat menggunakan kain kasa di beberapa lapisan). Di sana, peras buah beri. Setelah itu, disarankan untuk mencoba dan, jika Anda menemukan minuman yang sangat asam, Anda dapat menambahkan pemanis (gula atau madu).

Minuman ini dikemas dalam botol dan ditutup. Itu harus disimpan di tempat yang dingin: sejumlah kecil dapat ditempatkan di lemari es, dan jika Anda terlibat dalam persiapan juniper vodka dalam skala besar, temukan tempat di ruang bawah tanah, di mana suhu udara sekitar +3 ... + 5 ° С. Minuman disimpan hingga 5 tahun.

Moonshine

Mereka yang lebih suka alkohol buatan sendiri daripada minuman yang dibeli dapat ditawarkan untuk "memuliakan" minuman tersebut, membuatnya lebih menarik secara estetika dan juga bermanfaat.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• minuman keras - 1 liter;
• buah juniper - 20 buah .;
• kayu manis - 3 g (tanah) atau ½ batang;
• Zest - dari satu lemon;
• biji adas manis - 3 pcs .;
• ketumbar tanah - 3 g.

Metode Memasak:

1. Tuangkan beri, kulit lemon dan rempah-rempah ke dalam botol.
2. Tuang campuran dengan nabati, tutup dan kocok rata untuk mencampur bahan.
3. Tinggalkan wadah di tempat yang hangat selama 7-10 hari.
4. Saring minuman keras menggunakan kapas atau filter kopi.

Liqueur

Minuman keras Juniper memiliki rasa asam manis yang sangat menyenangkan. Pada saat yang sama, itu agak mudah untuk diminum, karena bahkan ketika menggunakan alkohol 40% untuk persiapan, minuman akhir akan memiliki kekuatan sekitar 27-30%.

Untuk membuat minuman keras, Anda membutuhkan produk berikut:

• beri - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• gula - 150 g (sesuai selera Anda);
• air - 100 ml;
• Zest - dari ½ jeruk;
• kayu manis - 1 batang.

Penting! Jika minuman beralkohol jadi dari juniper telah menjadi keruh, perlu disaring juga 1-2 kali. Lebih baik menggunakan kapas.

Metode Memasak:

1. Berry dihancurkan dan dimasukkan ke dalam wadah untuk bersikeras.
2. Tambahkan kulit jeruk dan kayu manis.
3. Tuang isi wadah dengan vodka, menyumbat dan bersikeras 20 hari, secara berkala gemetar.
4. Setelah waktu yang ditentukan, saring infus dan peras buahnya.
5. Dalam panci, encerkan air dengan gula, didihkan, didihkan selama 5 menit, keluarkan busa, angkat dari kompor, dan dinginkan.
6. Campur sirup gula dengan tingtur juniper, botol dan simpan di tempat gelap.

Bir

Ternyata minuman tonik favorit seperti bir juga dapat memperoleh banyak khasiat penyembuhan jika dibuat dari juniper.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beri - 200 g;
• air - 2 l;
• madu - 50 g;
• ragi - 25 g.

Metode Memasak:

1. Tempatkan beri dalam panci, tambahkan air dan masak selama 30 menit.
2. Saring kaldu dan dinginkan hingga suhu sekitar + 20 ° C.
3. Tambahkan madu dan ragi ke dalam kaldu yang sedikit hangat, aduk rata dan biarkan fermentasi.
4. Ketika ragi naik, massa harus kembali diaduk, dimasukkan dalam botol, ditutup rapat.
5. Tangki dengan bir masa depan harus dibiarkan di tempat yang dingin selama 5-7 hari, setelah itu Anda bisa mulai mencicipi.

Fitur aplikasi

Seperti halnya dengan agen penyembuhan, penggunaan tincture memiliki karakteristik sendiri, yang tergantung pada sifat penyakit. Selain itu, alat ini digunakan dalam tata rias, di mana berbagai masker untuk kulit dan rambut disiapkan darinya.

Dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan, tingtur dari juniper dapat diterapkan secara eksternal (dari akar) atau secara internal (dari buah beri). Mandi dari itu berguna untuk kelainan neurologis. Saat merawat memar, lecet dan memar, akan berguna untuk membuat kompres - kapas yang dibasahi dengan banyak tingtur dan dioleskan ke tempat sakit. Di lantai atas, disarankan untuk menempelkan cling film atau tas, dan kemudian bungkus semuanya dengan kain hangat.

Apakah anda tahu Beberapa abad yang lalu, di Perancis, untuk memerangi epidemi wabah dan cacar, kamar-kamar rumah sakit difumigasi dengan asap dari juniper yang terbakar.

Tingtur dapat digunakan sebagai cara yang efektif untuk inhalasi pilek. Untuk melakukan ini, dalam segelas air matang, Anda perlu mencairkan 2 sdm. l artinya, campur dan hiruplah secara bergantian dengan mulut dan hidung Anda.

Untuk penggunaan internal, gunakan tingtur pada beri. Dosis diresepkan sesuai dengan tingkat keparahan penyakit, tetapi rata-rata norma harian tidak boleh melebihi 3 sdm. Misalnya, dengan urolitiasis atau sistitis, Anda perlu minum obat 1 sendok makan. 3 kali sehari, dan untuk pengobatan pilek, batuk - 1 sdm. dua kali sehari. Biasanya, produk dilarutkan dalam air, karena tidak memiliki rasa paling enak.

Dalam tata rias

Tingtur membantu menghilangkan iritasi pada kulit, jerawat, jerawat, bisul. Untuk melakukan ini, perlu untuk merawat area kulit yang terkena setiap hari, terutama di malam hari. Penambahan jus segar dari viburnum dan bawang bombai akan membantu meningkatkan efeknya. Dalam hal ini, semua bahan harus dicampur ke keadaan massa homogen, yang kemudian dioleskan ke wajah dalam bentuk topeng. Mereka menahannya selama sekitar 20-30 menit, setelah itu mereka dibersihkan dengan air hangat.

Masker digunakan untuk merawat kulit kepala, kadar lemak tinggi, dan rambut rontok., Yang, selain tingtur juniper, termasuk bawang putih. 2-3 gigi perlu dihancurkan menggunakan tumbuk khusus dan tambahkan 100 g tingtur, aduk. Produk tersebut digosokkan ke kulit kepala, dibungkus dengan handuk dan disimpan selama setengah jam, lalu dicuci bersih.

Buah Juniper adalah bahan pedas yang sangat baik yang tidak hanya memberikan minuman beralkohol rasa yang sangat tidak biasa, tetapi juga mengubahnya menjadi obat. Namun, jangan lupa bahwa penyalahgunaan alkohol, bahkan yang mengandung komponen obat, akan berdampak buruk bagi kesehatan.