Jahe dianggap sebagai gudang vitamin, tetapi Anda harus berhati-hati dengan itu karena tidak selalu bermanfaat. Akar memiliki rasa pahit dan aroma menyengat. Ini terutama dimakan dalam berbagai variasi - dalam bentuk kering, acar dan bahkan mentah.P Artikel ini akan membahas apakah mungkin untuk makan mentah jahe.
Khasiat penyembuhan jahe
Jahe mentah membantu meningkatkan kekebalan manusia, membantu menyembuhkan masuk angin dan mengurangi kemungkinan tertular virus. Ini juga berkontribusi pada normalisasi metabolisme dalam tubuh dan menurunkan berat badan. Akar membantu mengencerkan darah, membantu menghilangkan sumbat di pembuluh darah, membersihkan tubuh dan menghilangkan racun dari dalamnya.
Apakah anda tahu Akar dapat mengurangi risiko kanker.
Komposisi kimiawi dari produk tersebut sangat kaya, termasuk:
- vitamin kelompok C, B1, B2;
- asam amino;
- Sodium
- seng;
- fosfor;
- potasium
- besi
- kalsium
Selain unsur-unsur ini, komposisinya juga mengandung minyak esensial dan gingerol - membantu mengembangkan bronkus dan membantu menyembuhkan batuk, serta bermanfaat untuk asma kronis.
Nilai energi akar mentah per 100 g:
- konten kalori - 80 kkal;
- protein - 1,8 g;
- lemak - 0,8 g;
- karbohidrat - 15,8 g.
Dalam produk acar:
- kalori - 51 kkal;
- protein - 0,2 g;
- lemak - 0,3 g;
- karbohidrat - 12,5 g.
Dalam produk kering:
- konten kalori - 347 kkal;
- protein - 9,1 g;
- lemak - 6 g;
- karbohidrat - 70,8 g.
Bisakah saya makan jahe mentah
Selama perlakuan panas, produk yang dideskripsikan dapat kehilangan sejumlah besar unsur bermanfaat, oleh karena itu diyakini bahwa itu dalam bentuk mentahnya sehingga lebih bermanfaat daripada yang dimasak. Namun, tidak semua orang bisa mengunyah jahe tanpa perawatan - hanya pahit dan rasanya pedas. Di masa lalu mereka tahu bahwa jika Anda memasukkan sedikit jahe ke dalam mulut Anda, itu akan membantu menghilangkan bau tak sedap dan membunuh banyak bakteri - berguna untuk melarutkannya seperti permen di bawah lidah.
Properti yang bermanfaat bagi atlet adalah bahwa jahe segar, jika dimakan setelah latihan, akan mengembalikan tonus otot, dan penggunaan harian dalam jumlah kecil akan membantu untuk mendapatkan kekuatan, dan tidak akan ada kekuatan di pagi hari. Tidak disarankan untuk makan jahe bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran usus dan lambung - ini dapat menyebabkan gangguan. Tidak disarankan untuk mengonsumsi produk ini walaupun dengan pendarahan kecil, karena dapat mengencerkan darah, yang dapat menyebabkan kehilangan banyak darah.
Penting! Jika, mencium akarnya, Anda mendengar bau asam, maka produk seperti itu tidak dapat diambil, karena ada kemungkinan keracunan.
Saat memilih root, Anda harus memperhatikan warnanya: itu tidak boleh hijau, tetapi memiliki warna kuning muda. Jika Anda melihat bahwa produk tersebut telah memperoleh warna kuning yang jelas, maka tidak dapat dimakan, karena diproses dengan bahan kimia khusus. Kulitnya tidak harus kusut dan tidak lamban, dan akarnya sendiri harus bersih, tanpa kotoran.
Cara menggunakan dan berapa banyak
Bahkan orang yang benar-benar sehat dianjurkan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 1 sendok teh akar parut per hari. Anda dapat menyiapkan teh yang berbeda dengan tambahan jahe: pertama, kepahitan tidak akan begitu terlihat, dan kedua, itu akan memberi minuman aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan. Selain itu, Anda dapat menambahkan irisan lemon dan sesendok madu ke dalam teh.
Anda juga bisa membuat minuman jahe: untuk itu Anda membutuhkan sepotong kecil akar segar dengan berat hingga 50 g dan satu liter air. Anda perlu merebus air dan merebus jahe di dalamnya, opsional Anda dapat menambahkan mint, lemon, lada hitam.
Apakah anda tahu Jahe kering dapat ditambahkan ke salad sebagai bumbu. Juga dengan dia lebih baik diserap makanan berat.
Kontraindikasi
- Kasus-kasus di mana ahli gizi bersikeras untuk tidak menggunakan akar, karena dapat membahayakan tubuh manusia:
- masa kehamilan dan menyusui;
- dengan penyakit lambung dan usus;
- alergi
- anak-anak di bawah usia 3 tahun;
- dengan penyakit kulit;
- pada suhu tinggi;
- dengan demam;
- dengan risiko pendarahan;
- tekanan darah tinggi;
- penyakit hati
- penyakit ginjal dan kandung kemih.
Manfaat jahe cukup tinggi, tetapi Anda tetap harus memperhatikan kontraindikasi - ini akan membantu melindungi diri Anda dari banyak masalah dan penyakit.
