Melon adalah tanaman herba termofilik tahunan yang buahnya merupakan produk makanan yang berharga dengan sifat makanan. Budaya melon dapat dimakan baik segar maupun dalam bentuk berbagai makanan penutup, kosong. Produk yang sangat bermanfaat adalah jus melon.
Komposisi vitamin
Ini mengandung karbohidrat (terutama sukrosa dan fruktosa), asam lemak jenuh, asam amino dan protein, lipid, minyak esensial, zat aromatik.
Labu ini mengandung banyak vitamin.Penting! Perlu dicatat bahwa melon bukan produk berkalori tinggi. Nilai energinya adalah 35-38 Kkal per 100 g produk.
- PP (asam nikotinat) - berpartisipasi dalam proses metabolisme, meredam pembuluh darah (terutama kapiler).
- E (tokoferol) - meningkatkan kekebalan, memperlambat proses penuaan tubuh dan pengembangan neoplasma, mengatur kadar gula.
- C (asam askorbat) - memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengatur metabolisme, menghilangkan racun, memengaruhi fungsi pankreas dan kelenjar tiroid.
- B9 (asam folat) - Mempengaruhi fungsi sistem kekebalan dan kardiovaskular, sistem hati dan pencernaan, memiliki efek sedatif.
- B6 (pyridoxine) - pencegahan anemia, hepatitis, penyakit pada sistem saraf, dermatitis.
- B2 (riboflavin) - menormalkan metabolisme, mempengaruhi fungsi sistem saraf.
- B1 (tiamin) - Positif mempengaruhi kerja otak, proses mental, memori, meningkatkan mood, mempengaruhi pertumbuhan tulang dan jaringan otot, memperlambat proses penuaan tubuh.
- A (retinol) - Bermanfaat untuk penglihatan, kulit, rambut, antioksidan, meningkatkan metabolisme normal, memperlambat proses penuaan, membantu memperkuat kekebalan tubuh.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4643/image_tqkwQdGelf1tWqy2Ey.jpg)
Sebagai bagian dari produk berharga ini, ada banyak elemen makro:
- belerang - unsur kemurnian tubuh;
- natrium dan klorin - kehidupan itu sendiri, metabolisme air garam;
- fosfor adalah unsur energi dan pikiran;
- potasium - elemen kekuatan otot;
- magnesium - unsur yang tenang, antispasmodik;
- kalsium - dasar dari sistem muskuloskeletal; elemen yang diperlukan untuk berfungsinya sistem kardiovaskular dan saraf.
Daging melon mengandung unsur jejak penting, yaitu:Apakah anda tahu Melon memiliki banyak serat dan 90% air. Dan 200 kg adalah berat buah melon terbesar..
- cobalt - memengaruhi pembentukan sel darah, produksi insulin
- fluor - pembentukan jaringan, enamel gigi
- Mangan - fungsi SSP, kondisi tulang, fungsi reproduksi
- yodium - fungsi tiroid
- seng - metabolisme, sistem reproduksi
- tembaga - mempengaruhi penyerapan zat besi, pigmentasi
- zat besi - komponen utama hemoglobin dalam darah
Apa yang berguna dan apa sifat jus dari melon?
Jus dari buah melon sangat efektif digunakan untuk pencegahan dan dalam pengobatan sejumlah penyakit. Produk ini, kaya unsur makro dan mikro, memiliki banyak sifat yang bermanfaat.Di musim panas, jus yang baru disiapkan dengan sempurna memuaskan dahaga, membantu menormalkan keseimbangan garam-air dalam tubuh.
- Produk ada di tubuh manusia:
- diuretik lembut;
- pencahar;
- pembersihan;
- tonik;
- anti alergi;
- efek anti-sklerotik.
Jus segar "mendukung" tubuh dengan patologi otot jantung, penyakit pembuluh darah, memfasilitasi perjalanan penyakit ginjal, memengaruhi proses metabolisme. Bagi orang lanjut usia, jus dari buah-buahan berharga karena meningkatkan aktivitas otak (meningkatkan daya ingat, pendengaran), dan memiliki efek penguatan umum.
Karena tingginya kandungan asam askorbat, jus melon bermanfaat untuk mencegah masuk angin dan penyakit menular. Ini juga digunakan untuk mengobati anemia, setelah menderita penyakit hati, sistem pencernaan, penyakit kulit. Karena kandungan asam folat yang relatif tinggi, produk ini membantu memperlambat pertumbuhan tumor.Melon adalah produk menenangkan yang indah, aromatik dan lezat, dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi.
Minum minuman melon adalah yang terbaik di pagi hari dengan perut kosong (dikontraindikasikan untuk orang-orang dengan gangguan sistem pencernaan) atau di antara waktu makan utama. Yang terbaik adalah minum dalam tegukan kecil dan melalui sedotan (karena tingginya kandungan asam askorbat ada risiko kerusakan enamel gigi).
Apakah anda tahu Menurut legenda, malaikat utama menurunkan melon kepada orang-orang di planet ini dan dianggap sebagai salah satu buah surga.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional
Buah-buahan harum digunakan dalam pengobatan alternatif untuk mengobati sejumlah penyakit, serta sebagai produk kosmetik untuk prosedur anti-penuaan untuk wajah, tubuh dan rambut. Dalam hal ini, baik bubur buah-buahan dan jus melon, susu melon dan infus biji digunakan:
Sistem organ | Aksi | Apa gunanya |
Sistem kekebalan tubuh | Tindakan restoratif | Bubur dan jus |
Sistem pernapasan | Dalam kasus manifestasi bronkitis, asma, pneumonia digunakan sebagai kompres Batuk, mulut kering Pengobatan rhinitis | Pulp buah Susu melon, ampas dengan madu, biji-bijian Jus |
Sistem kardiovaskular | Vitamin C, asam folat, magnesium mengencangkan otot jantung Gangguan pada sistem kardiovaskular, hipertensi | Buah-buahan Jus |
Sistem pencernaan | Serat melon membersihkan usus, digunakan pada obesitas sebagai pencahar | Daging buah dan jus |
Sistem Genitourinari | Prostatitis Peradangan saluran kemih (efek diuretik) | Biji Pulp, Susu Melon |
Sistem endokrin | Diabetes mellitus (melon mengandung fruktosa dan sukrosa, yang lebih baik diserap dalam tubuh manusia, tidak seperti glukosa) | Buah-buahan (memiliki indeks glikemik rendah) |
Sistem saraf | Menghilangkan kecemasan, meminimalkan ketegangan saraf | Buah dan jus |
Kulit | Resorpsi hematoma, eliminasi abses | Dressing dengan jus dan ampas |
Biji melon kering ditumbuk dan ditambahkan dalam perbandingan 1: 8. Dapat dimaniskan (sesuai selera).
Infus biji melon
Parut 1 cangkir biji dalam mortar, tuangkan air matang pada suhu kamar (3 L), biarkan selama 24 jam. Minuman melon menghilangkan edema dan mikroorganisme patogen, berkontribusi untuk menghilangkan manifestasi alergi, dermatitis, psoriasis, dan memiliki efek anthelmintik.
Bagaimana cara membuat jus dari melon untuk musim dingin?
Membuat jus untuk musim dingin tidak terlalu sulit dan termasuk bahan-bahan yang terjangkau.
Resep:
- 2 kg melon (dikupas dan dipotong-potong)
- 1-1,5 liter air (tergantung pada juiciness melon)
- 1 gelas gula (secukupnya, tergantung manisnya melon itu sendiri)
- 0,5 sendok teh asam sitrat atau lemon segar
Peras jus dari buah dalam juicer, tambahkan air, gula, asam sitrat. Rebus dalam juicer selama 10 menit, tuang ke stoples steril dan gulung. Anda bisa menambahkan jeruk, pir, kiwi, madu, jahe, mint ke resep ini.
Jenis melon apa yang cocok untuk jus
Untuk menyiapkan minuman sehat dari labu harum, Anda harus memilih buah yang matang dan berair, tanpa merusak kulit. Tingkat kematangan buah ditunjukkan oleh aroma yang ditipiskan. Jika melon hanya mencium aroma sayuran hijau, maka buah seperti itu tidak matang dan tidak cocok untuk membuat jus.
Penting! Anda harus memperhatikan kondisi di mana produk disimpan dan dijual, serta keberadaan dokumen oleh penjual tentang konten nitrat.
Suara tumpul saat mengetuk kulit melon juga dapat berbicara tentang kematangan janin. Bagian permukaan tempat sisa batangnya harus diawetkan harus kering, dan tempat bunga itu harus agak lunak.
Cara memeras jus dari buah melon
Untuk mendapatkan jus melon, lebih baik menggunakan kompor jus. Seluruh buah digunakan (dengan kulitnya), karena mengandung banyak minyak esensial yang berharga.Setelah mencuci melon dalam air mengalir, itu dipotong dan dilewatkan melalui juicer.
Anda bisa memasak, yang disebut madu melon, produk yang sangat berharga dan bermanfaat. Untuk melakukan ini, jus yang dihasilkan dipanaskan hingga mendidih, disaring dan direbus lagi dengan pengadukan konstan dengan api kecil hingga volumenya berkurang 8-10 kali. Produk yang direbus disaring lagi. Gula tidak perlu ditambahkan, karena dalam melon itu sendiri kandungan gula sudah cukup. Ini adalah produk makanan yang berharga - madu melon.
Kontraindikasi untuk penggunaan jus
Terlepas dari kenyataan bahwa melon adalah produk makanan yang harum, lezat dan cukup berharga yang memiliki banyak efek terapi pada tubuh manusia, perlu juga diingat kontraindikasi untuk penggunaannya. Kelebihan dapat menyebabkan masalah dengan limpa. Dosis ketat (setelah saran medis) Anda perlu mengkonsumsi buah-buahan dari orang dengan riwayat diabetes. Dengan eksaserbasi manifestasi ulseratif pada saluran gastrointestinal, penggunaan produk secara kategoris tidak dapat diterima. Dengan hati-hati, Anda perlu mengonsumsi buah-buahan dan jus wanita menyusui, karena masalah pencernaan tertentu dapat terjadi pada anak.
Penting! Melon adalah hidangan independen yang tidak boleh dikonsumsi dengan bahan makanan lainnya. Terutama tidak dianjurkan untuk menggabungkannya dengan susu dan minuman beralkohol.
Labu ini - Sebuah produk makanan "berat", seratnya dapat memiliki efek pencahar pada sistem pencernaan, yang merupakan beban besar bagi tubuh.
Syarat dan ketentuan penyimpanan
Jus melon yang dimasak dapat disimpan di lemari es, di dalam freezer atau di tempat yang dingin. Ini akan tergantung pada metode persiapan, suhu, kelembaban. Dalam bentuk botol, dalam lemari es atau beku, dalam freezer, produk mempertahankan sifat penyembuhannya selama 6 bulan.Jus melon yang disterilkan dan diisi toples dapat disimpan di ruangan dingin selama 1 tahun.
Jus, seperti melon itu sendiri, adalah produk yang sehat. Namun, penting untuk diingat bahwa semuanya baik-baik saja di moderasi. Tunduk pada semua aturan untuk persiapan, penggunaan dan penyimpanan produk ini, Anda bisa mendapatkan banyak kesenangan gastronomi dan membawa manfaat penyembuhan bagi tubuh.