Wortel adalah bagian dari banyak hidangan tradisional dan mendapat manfaat dari komposisinya yang kaya. Namun, penyakit seperti gastritis membuat tuntutannya sendiri pada makanan manusia. Kami mencari tahu dalam bentuk apa wortel harus digunakan untuk gastritis, bagaimana hal itu mempengaruhi perut, dan apakah ada kontraindikasi pada asupannya.
Bisakah saya makan wortel untuk gastritis
Wortel memiliki efek anti-inflamasi, antiseptik, analgesik dan penyembuhan, meredakan kram. Sayuran ini termasuk dalam diet dan dioleskan jusnya pada luka luar. Serangkaian sifat ini tampaknya sangat berguna untuk peradangan selaput lendir, tetapi sehubungan dengan gastritis, tidak semuanya begitu sederhana. Saat mengambil tanaman akar jeruk, bentuk penyakit dan keasaman harus diperhitungkan.
Apakah anda tahu Pada abad XVII, penduduk Inggris menghiasi topi mereka tidak hanya dengan bunga, tetapi juga dengan daun, termasuk wortel. Mereka tetap segar untuk waktu yang lama, memiliki aroma yang menyenangkan dan tampilan yang halus. E
Dengan meningkatnya keasaman, wortel atau jus wortel segar tidak boleh dikonsumsi. Hal yang sama berlaku untuk bentuk akut dan eksaserbasi penyakit gastrointestinal secara umum. Dengan gastritis dengan keasaman rendah, produk meningkatkan produksi asam klorida. Sayuran mentah dan jus segar dapat dikonsumsi hanya ketika penyakit ini sedang dalam remisi.
Komposisi wortel yang bermanfaat
Tanaman akar jeruk mengandung dosis karoten dan vitamin A - 100 g produk mentah mengandung dosis harian ganda. Dan bahkan produk yang dimasak memiliki sejumlah besar zat ini. Selain itu, buah-buahan mengandung vitamin B, serta K, PP, E, C.
Komposisi mineral termasuk kalium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, mangan, tembaga, seng. Wortel mengandung mikroflora patogen yang mudah menguap dan menekan dengan cara yang sama seperti bawang atau bawang putih, tetapi tidak menyebabkan iritasi dengan begitu banyak selaput lendir. Mereka juga menghambat bakteri yang membuat parasit selaput lendir lambung dan usus, yang memicu gastritis.
Apa dalam komposisi dapat mempengaruhi kesehatan perut
Karoten yang terkandung dalam wortel memiliki efek merangsang dan mempromosikan sekresi jus lambung yang lebih aktif. Sayuran ini, terutama jus segar darinya, memicu peningkatan tajam keasaman. Kelebihan asam klorida mengiritasi selaput lendir dan memperburuk proses inflamasi pada gastritis.
Kelebihan karoten dengan penggunaan aktif wortel dan jus wortel bahkan dapat menyebabkan keracunan. Tanda-tanda overdosis seperti itu adalah demam, kehilangan kekuatan, munculnya bintik-bintik pada kulit, serta perubahan warna kulit - dibutuhkan warna oranye.
Fitur penggunaan
Wortel dapat dimakan dalam bentuk mentah, digoreng, dikukus, direbus, dan direbus. Pertimbangkan fitur penggunaan produk ini untuk gastritis.
Segar
Wortel segar meningkatkan tingkat keasaman di lambung, sehingga sangat bermanfaat untuk membawanya ke orang dengan keasaman rendah. Dalam bentuk mentahnya, sangat berguna untuk hipertensi dan aterosklerosis. Agar vitamin A, berguna bagi tubuh, agar dapat diserap dengan baik oleh tubuh, akan berguna untuk menambahkan krim asam atau minyak zaitun ke wortel mentah parut (minyak nabati lainnya).
Dalam salad sayuran segar ini, Anda bisa menambahkan irisan apel dan sedikit madu jika diinginkan. Produk ini dalam bentuk mentahnya membantu menghilangkan zat beracun dan berbahaya dari tubuh. Sayuran mentah bermanfaat untuk menggigit gigi enamel dan memperkuat gusi.
Penting! Wortel segar tidak dianjurkan dikonsumsi per hari lebih dari 0,4 kg.
Rebus
Untuk gastritis, wortel paling baik dikonsumsi direbus, direbus atau dikukus. Adalah baik untuk makan kentang tumbuk dari sayuran ini. Cara terbaik adalah dikukus menggunakan double boiler atau slow cooker. Sayuran rebus yang berguna untuk gastritis dalam sup.
Ini juga dapat dimasukkan dalam hidangan daging atau ikan dari varietas rendah lemak, yang disiapkan dengan cara direbus. Sangat berguna untuk makan sayur rebus. Selain wortel, hidangan ini termasuk kentang, bawang, zucchini, kol. Sayuran direbus dengan sedikit mentega atau minyak zaitun.
Jus wortel
Jus wortel, tentu saja, sangat berguna, tetapi harus diminum dengan benar, karena dapat berbahaya jika terjadi gastritis dengan tingkat keasaman yang tinggi. Pada penyakit dengan keasaman rendah, jus tersebut harus diminum dalam jumlah terbatas.
Penting! Untuk masalah dengan saluran pencernaan, serta gastritis, lebih baik untuk memeriksa dengan dokter yang merawat untuk daftar makanan dan norma konsumsi.
Tetapi dengan tukak lambung dan gastritis erosif, itu akan berkontribusi pada penyembuhan dan pemulihan mukosa. Dengan peningkatan keasaman, diizinkan untuk menambahkannya ke jus kentang, yang diindikasikan untuk mengurangi keasaman dengan jenis penyakit hyperacid.
Dengan berkurangnya tingkat keasaman pada gastritis, itu akan bermanfaat, tetapi asupannya harus dalam remisi. Untuk menghilangkan efek iritasi jus wortel segar pada selaput lendir, disarankan untuk memanaskannya.
Pertama, disaring dari pulp yang berlebihan, dan kemudian direbus selama 10 menit. Dengan gastritis sebagai terapi (ketika itu tidak mengganggu), Anda dapat minum 70 ml minuman seperti itu di pagi dan sore hari selama sebulan. Untuk meningkatkan penyerapan elemen sehat yang ditemukan dalam jus segar, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau krim dengan kandungan lemak rendah.
Minuman dianjurkan untuk diminum sebelum makan, tentu saja selama 4 minggu, dengan istirahat 6 bulan. Untuk menyiapkan jus, sayuran harus dikupas dan bagian atasnya dihilangkan, karena banyak zat nitrat yang menumpuk di dalamnya. Setelah memeras jus, minuman segar diminum selama 30 menit.
Kapan wortel dikontraindikasikan?
- Sayuran atau jus akar jeruk segar dari itu dikontraindikasikan dalam kasus berikut:
- eksaserbasi penyakit pencernaan;
- alergi terhadap sayuran ini;
- tukak lambung dan peningkatan keasaman lambung;
- bentuk parah diabetes mellitus (mengandung gula);
- kehadiran batu ginjal dengan ukuran yang layak (sayuran dapat memicu pergerakan batu);
- penyakit hati (pemrosesan beta-karoten sangat menegangkan bagi hati).
Apakah anda tahu Jika Anda sering mengonsumsi wortel, warna kulit akan berubah menjadi kuning-oranye. Properti ini sering digunakan oleh staf kebun binatang untuk menjaga warna bulu flamingo.
Wortel mentah hanya akan bermanfaat jika gastritis dalam remisi. Ini akan berguna jika keasaman rendah, tetapi dengan peningkatan sekresi jus lambung, lebih baik untuk menolaknya.