Diet yang ditujukan untuk menurunkan berat badan bisa sangat beragam dan, yang paling penting, bermanfaat. Artikel ini akan fokus pada buncis, yang dikenal sebagai kacang polong, nilai gizi dan asupan makanan untuk menurunkan berat badan.
Chickpeas - perwakilan dari keluarga kacang-kacangan
Budaya milik tanaman polongan tahunan, yang berasal dari Asia Tengah. Tingginya mencapai 20-70 cm. Buahnya mengandung 2-3 biji bulat dan kuning. Mereka digunakan dalam memasak, dan bagian hijau digunakan sebagai pakan ternak.
Komposisi kimia dan nilai gizi
Produk ini memiliki komposisi yang kaya, yang memiliki sekitar 80 elemen yang berharga bagi tubuh manusia, dan juga melampaui semua polong-polongan dalam jumlah metionin dan triptofan.
100 g buncis mengandung:
Indikator | Nilai |
Kalori | 309 kkal |
Tupai | 20.1 g |
Lemak | 4.3 g |
Karbohidrat | 46.2 g |
Serat makanan (fiber) | 9,9 g |
Air | 14 g |
Karakteristik dan aplikasi rasa
Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah tanaman kacang, rasanya tidak mirip dengan kacang atau kacang polong. Agak menyerupai kentang tumbuk dengan warna pucat.
Karena nilai gizinya yang tinggi, kacang bisa dikonsumsi sebagai pengganti daging. Mereka mengandung lebih banyak serat dan, karenanya, memiliki indeks glikemik rendah. Dengan demikian, hidangan dari budaya ini cepat dan untuk waktu yang lama jenuh, sehingga produk ini dianggap sebagai komponen ideal dari diet orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan.Apakah anda tahu Buncis dianggap sebagai produk yang ramah lingkungan, karena nitrat dan racun tidak menumpuk di dalamnya.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4733/image_S3zdKh9id1iXcJn.jpg)
Untuk memasak, Anda bisa menggunakan buncis mentah dan kalengan. Pertama, kursus kedua, salad, makanan ringan, dan kue-kue disiapkan darinya. Kacang kecambah sangat bermanfaat.
Makan Chickpeas untuk Menurunkan Berat Badan
Seperti disebutkan di atas, produk kaya serat memberikan rasa kenyang yang tahan lama, dan juga menormalkan fungsi saluran pencernaan.
Perhitungan porsi dan waktu penggunaan
Gunakan dalam porsi kecil, sekitar 2 sdm. sendok makan 3 kali sehari: untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Jadi, dalam satu dosis, tubuh menerima sekitar 70 kkal.
Penting! Per hari, disarankan untuk makan tidak lebih dari 300 g kacang.
Hummus
Hidangan yang terbuat dari kacang segar memiliki nilai gizi tinggi. Mengganti karbohidrat biasa dengan hummus membantu menurunkan berat badan. Dengan sistem nutrisi seperti itu, makanan ini dilengkapi dengan daging dan banyak sayuran segar. Mereka juga mempraktekkan apa yang disebut hari hummus, di mana mereka hanya menggunakan produk ini.
Untuk melakukan ini, mereka mengalokasikan 3 hari seminggu, mengambil istirahat di antara mereka, mereka menyiapkan sepiring kacang, minyak zaitun, jus lemon dan tahini (pasta wijen). Kacang polong dimasak dan diuleni menjadi massa homogen, yang dibumbui dengan bahan-bahan lainnya.
Kacang buncis tumbuh
Diketahui bahwa manfaat biji-bijian dan biji kecambah meningkat secara signifikan. Pada buncis, pada gilirannya, jumlah vitamin B dan asam askorbat akan meningkat 2 dan 15 kali, masing-masing. Nilai kalor dari produk tersebut adalah 116 kkal per 100 g.
- Selain itu, tauge memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia:
- merangsang reproduksi mikroflora usus dan meredakan dysbiosis;
- mencegah penuaan sel dini;
- digunakan untuk pencegahan onkologi.
Bagaimana cara memilih dan berkecambah?
Untuk perkecambahan, kacang segar dipilih tanpa tanda-tanda kerusakan. Rendam mereka dalam air semalaman, setelah itu mereka dicuci dan diletakkan di atas kain basah. Setelah satu atau dua hari, bibit akan tumbuh dengan ukuran yang dibutuhkan - 0,5-1 cm. Produk ini berkecambah pada suhu kamar, dan ditempatkan di lemari es untuk disimpan.
Bagaimana cara menggunakan bibit?
Mereka menggunakan kacang tumbuh sebagai hidangan independen, dan juga digunakan sebagai komponen salad. Produk ini tidak memerlukan perlakuan panas dan cocok dengan sayuran, rempah-rempah, daging dan ikan.
Bubur buncis
100 g bubur mengandung 308,8 kkal. Untuk memasaknya, Anda perlu merendam kacang di malam hari. Di pagi hari, bilas dan tuangkan air tawar dalam perbandingan 1: 8 dan masak selama sekitar 2-3 jam. Bumbui secukupnya.
Penting! Simpan hidangan yang sudah jadi di kulkas tidak lebih dari 3 hari.
Sup Buncis
Sup adalah hidangan rendah kalori yang cepat jenuh. Satu porsi makanan hanya mengandung 150 kkal. Mereka memasaknya menggunakan teknologi yang sama seperti yang dijelaskan di atas, menambahkan sayuran dan daging dalam prosesnya.
Kacang buncis goreng
Kandungan kalori dari kacang panggang adalah 525 kkal / 100 g. Mengingat nilai gizi yang tinggi, jenis perlakuan panas ini harus dibuang. Selain itu, produk yang dimasak sebelumnya digoreng dalam minyak dalam jumlah besar.
Kontraindikasi untuk digunakan
- Produk berkontribusi terhadap peningkatan pembentukan gas di usus, sehingga penggunaannya harus dibatasi pada kelompok orang seperti itu:
- menderita tukak lambung;
- menyusui;
- pasien dengan gout dan urolitiasis;
- dengan intoleransi individu terhadap produk.
Apakah anda tahu Budidaya buncis tidak memerlukan pupuk tambahan, karena tanaman secara mandiri meningkatkan kesuburan tanah.
Chickpea adalah produk makanan yang telah menerima banyak ulasan positif dari orang-orang yang mempraktikkan nutrisi yang tepat. Di atas adalah rekomendasi mengenai berapa banyak, kapan, dan dalam bentuk apa dimungkinkan untuk makan produk, nilai gizi dan nilai untuk tubuh dipertimbangkan.