Ada pendapat bahwa zucchini dan zucchini adalah satu dan produk yang sama. Seringkali nama-nama ini digunakan sebagai sinonim, tetapi pada kenyataannya ini bukan penggunaan yang sepenuhnya benar. Ada perbedaan antara sayuran ini yang harus dipertimbangkan saat membeli dan menyiapkan produk ini.
Deskripsi dan Fitur
Banyak orang tertarik pada apa itu zucchini - sayur terpisah atau nama lain untuk zucchini. Bahkan, produk ini adalah salah satu jenis zucchini, yang, pada gilirannya, diakui sebagai jenis labu. Kedua sayuran ini memiliki penampilan yang sangat mirip, tetapi deskripsinya akan berbeda.
Zucchini
Zucchini adalah sayuran kecil, paling sering berbentuk persegi panjang. Memiliki kulit tipis berwarna hijau, hitam atau kuning. Mereka dianggap sebagai zucchini hijau. Panjangnya tidak lebih dari 15 cm.
Zucchini
Zucchini - buah-buahan sebagian besar berwarna kuning memanjang, hijau atau putih. Kulitnya kaku, ketika dewasa itu menjadi lebih lembut. Dimensi masing-masing spesimen dapat mencapai lebih dari 30 cm.
Apakah anda tahu Nama "zucchini" berasal dari bahasa Italia "zucca", yang diterjemahkan sebagai "labu". Nama "zucchini" memiliki etimologi bahasa Turki, tetapi juga diterjemahkan sebagai "labu".
Ada juga berbagai bentuk varietas, yang memiliki fitur khasnya sendiri. Misalnya, ada varietas bundar yang ditandai dengan ukuran buah kecil.
Apa perbedaan antara zucchini dan zucchini?
Produk yang begitu sering bingung satu sama lain memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Karena zucchini lebih populer di garis lintang kita, tidak semua orang tahu dengan tanda-tanda apa zucchini dapat dibedakan dari sayuran yang biasa bagi kita.
Penampilan
Sepintas, kedua jenis sayuran ini sangat mirip, tetapi ada perbedaan tertentu dalam penampilannya.
Anda dapat membedakan satu spesies dari yang lain dengan warna, kulit, ukuran dan kualitas biji di dalam buah:
Perbedaannya | Squash | Zucchini |
Warna | Warna kulit terang, sebagian besar kehijauan, kuning atau putih. | Paling sering berwarna hijau atau hitam, ada juga buah-buahan kekuningan. Warnanya belum tentu seragam, bintik belang-belang atau bintik-bintik dapat terjadi. |
Kupas | Tangguh dan tebal, paling sering harus dihilangkan sebelum dimasak. | Lembut dan empuk, tidak perlu dibersihkan. |
Ukuran | Mereka dapat tumbuh dengan ukuran yang sangat besar baik panjang maupun lebar. Tergantung pada varietasnya, ada juga spesimen bulat kecil. | Panjangnya hingga 15 cm. |
Biji | Besar, sebelum dimasak, disarankan untuk mengeluarkannya dari sayuran. | Kecil dan hampir tidak terlihat, tidak perlu dipotong sebelum menambahkan produk ke piring. |
Apakah anda tahu Tempat kelahiran zucchini adalah Meksiko, di mana penduduk setempat hanya mengkonsumsi benih mereka. Pada abad XVI, produk datang ke Eropa dan hanya pada abad XVIII mereka mulai dipersiapkan sebagai produk makanan. Sebelum itu, ia ditanam sebagai tanaman hias.
Konten komposisi dan kalori
Produk-produk ini memiliki komposisi yang hampir sama.Di antara komponen bermanfaat utama dapat diidentifikasi:
- Vitamin C
- vitamin PP;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- Vitamin B6
- karoten;
- besi
- potasium.
Satu-satunya perbedaan antara zucchini adalah adanya lebih banyak vitamin C. Kandungan kalori zucchini adalah 23 kkal per 100 g Zucchini memiliki nilai energi yang bahkan lebih rendah - 16 kkal per 100 g.
Kualitas rasa
Produk bervariasi dalam rasa, Zucchini dalam bentuk mentah hampir tidak pernah dikonsumsi. Karena pulp yang padat, produk ini paling baik untuk perlakuan panas.
Zucchini sering digunakan dalam bentuk mentahnya. Alasan untuk ini adalah rasa sayuran yang luar biasa halus. Pulpa tidak sekeras zucchini, jadi tidak harus digoreng, dimasak, atau direbus.
Penting! Yang sehat adalah zucchini dan zucchini yang sehat. Di hadapan plak atau busuk pada buah, produk ini dilarang untuk digunakan.
Properti yang berguna
- Kedua jenis sayuran ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat:
- konten rendah kalori memungkinkan Anda untuk menggunakannya dalam diet dan dengan nutrisi yang tepat;
- kedua sayuran memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan;
- Berkat elemen jejak yang bermanfaat dan efek lembut pada tubuh, produk ini berguna di hampir semua penyakit;
- bubur buah-buahan mereka dapat digunakan sebagai makanan pertama untuk bayi.
Kondisi tumbuh
Berbeda untuk kedua sayuran adalah kondisi pertumbuhan yang diperlukan.
Zucchini adalah tanaman sederhana yang tidak membutuhkan perawatan khusus dalam bentuk penyiangan dan balutan top. Irigasi tanah dilakukan hanya berdasarkan permintaan, misalnya, dalam panas ekstrem. Pada saat yang sama, buah-buahan dapat matang pada akhir September, jika varietas terlambat masak ditanam.
Zucchini sangat menuntut. Kultivasi mereka tidak bisa dibiarkan begitu saja. Daftar prosedur perawatan tanaman termasuk penyiraman secara teratur, pemupukan dan menghilangkan gulma. Juga, mereka tidak mentolerir pendinginan dan tidak bisa berada di semak-semak jika pembacaan suhu turun di bawah + 5 ° C.
Penyimpanan
Ada perbedaan umur simpan sayuran, yang bergantung pada umur simpannya. Zucchini tidak berbohong untuk waktu yang lama dan membutuhkan pembekuan atau konsumsi cepat. Zucchini adalah produk jangka panjang. Seringkali dapat disimpan dalam bentuk aslinya hingga tahun depan.
Rekomendasi memasak
Secara umum, kedua sayuran dapat dipertukarkan dan dapat digunakan dalam hidangan yang sama. Namun, pedoman memasak akan bervariasi.
Mengenai zucchini, Anda harus memperhatikan tips koki berpengalaman berikut:
- rasa yang paling halus akan memiliki buah muda;
- pilihan menang-menang adalah cincin goreng, semur, casserole dan squash caviar;
- hidangan yang kurang umum, tetapi sangat lezat - irisan squash isi, kubus goreng dan risotto dengan sayuran ini.
- Untuk produk ini, semua resep yang tercantum di atas cocok, termasuk isian dan penggorengan;
- mereka dapat ditambahkan ke salad mentah - hidangan akan memiliki rasa yang tidak biasa dan menyenangkan;
- produk mentah, diiris dalam kubus kecil, dapat disajikan dengan wortel, seledri dan saus pedas - hidangan pembuka ini disebut pinzimonio dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk pesta.
Penting! Sebelum dimasak, sayuran harus dicuci dan harus dikeringkan secara alami atau dengan serbet.
Zucchini dan zucchini adalah produk yang memiliki banyak fitur berbeda. Namun, sayuran ini termasuk spesies yang sama dan berbeda dalam banyak karakteristik positif. Dengan persiapan yang tepat, hidangan dari produk-produk ini akan membanggakan tempat Anda.