Bawang, seperti yang Anda tahu, memiliki sejumlah besar sifat yang berguna dan bahkan dianggap sebagai salah satu antibiotik alami paling kuat. Namun, diet selama kehamilan memiliki banyak fitur dan keterbatasan, sehingga calon ibu sering memiliki keraguan tentang diizinkannya makan sayuran dan buah-buahan selama periode ini, bahkan akrab dengan daerah tersebut. Apakah bawang kompatibel dengan diet wanita hamil, dalam bentuk apa dan dalam jumlah berapa lebih baik untuk dimakan dan apa yang perlu dilakukan agar produk bermanfaat bagi anak dan tidak membahayakan - semua ini akan dibahas dalam ulasan ini.
Bisakah bawang hamil
Pertanyaan tentang penggunaan bawang yang diizinkan selama kehamilan muncul cukup masuk akal, karena, di satu sisi, itu adalah produk nabati alami yang mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur-unsur berharga lainnya, tetapi di sisi lain, ini mengacu pada makanan pedas, yang, seperti yang Anda tahu, dikontraindikasikan untuk ibu masa depan. . Untuk mendapatkan jawaban yang jelas, pertama-tama Anda harus tertarik pada komposisi kimia sayuran dan dengan demikian menentukan apa yang masih lebih bermanfaat atau berbahaya di dalamnya.
Apakah anda tahu Diperkirakan bahwa genus Allium (nama Latin untuk bawang) mencakup lebih dari seribu spesies, sementara sekitar seperempatnya dapat dimakan, termasuk Allium sativum, lebih dikenal sebagai ... bawang putih.
Di Eropa Timur, yang paling populer adalah bawang, digunakan dalam dua jenis - bawang (lobak) dan bulu (bawang hijau), sehingga mereka harus dipertimbangkan secara terpisah.
Hijau
Zat aktif secara biologis hanya membentuk tujuh persen dari komposisi produk ini (semua yang lain adalah air biasa), tetapi bahkan sebagian kecil pun menjadikan bawang hijau sebagai langkah pertama di atas produk yang paling sehat.
Jadi, bulu hijau sangat kaya akan vitamin.
Untuk wanita hamil, penting untuk mengetahui apa yang ada di sini:
- asam askorbatyang memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi, meningkatkan suasana hati, menstabilkan keseimbangan hormon, mengurangi kemungkinan perdarahan saat melahirkan dan mencegah munculnya tanda peregangan setelah kelahiran anak;
- asam folat, mencegah apa yang disebut cacat dalam perkembangan tabung saraf janin dan karenanya sangat penting bagi ibu hamil, terutama pada trimester pertama kehamilan;
- vitamin amemainkan peran penting dalam proses pertumbuhan sel;
- vitamin ediperlukan untuk pembentukan sistem saraf bayi yang tepat;
- vitamin PPyang meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menghindari insufisiensi fetoplasenta (ketidakmampuan plasenta untuk memberikan nutrisi yang cukup bagi janin);
- riboflavinterlibat dalam pembentukan tulang, otot, serta sistem saraf bayi;
- vitamin b1bertanggung jawab, antara lain, untuk pengembangan sistem saraf dan otot, serta untuk pekerjaan jantung;
- vitamin kyang memberikan proses pembekuan darah dan memperkuat jaringan tulang.
Penting! Karoten dan vitamin K tidak ada dalam bawang, tetapi berwarna hijau. Keuntungan lain dari pulpen dibandingkan lobak adalah keberadaan mangan di dalamnya, yang juga bertanggung jawab untuk pembentukan tulang dan tulang rawan.
Selain mangan, bulu mengandung mineral penting untuk ibu masa depan seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, besi, kobalt, tembaga, yodium, seng, dll.
Bawang
Terlepas dari kenyataan bahwa bawang hijau dan umbi sebenarnya adalah satu dan tanaman yang sama, hanya dalam satu kasus kita berbicara tentang bagian di atas tanah, dan di kedua - tentang bawah tanah (sehingga untuk berbicara, puncak dan akar), komposisi kimia, dan karenanya , dan sifat berharga dari produk ini masih agak berbeda.
Secara umum, perlu dicatat bahwa vitamin yang paling penting dan berharga, serta unsur mineral dalam bohlam masih jauh lebih sedikit daripada di bulu. Ini, khususnya, berlaku untuk asam askorbat, kobalt (mempromosikan penyerapan zat besi, berpartisipasi dalam hematopoiesis), molibdenum (menyediakan metabolisme oksigen, mencegah perkembangan anemia).
Namun, terlepas dari hal tersebut di atas, bohlam cukup berguna untuk mengambil tempat kehormatan dalam diet ibu hamil. Jadi, umbi, seperti bulu, mengandung sejumlah asam amino, termasuk yang penting (valin, histidin, leusin dan isoleusin, metionin, triptofan, lisin, treonin, fenilalanin), asam organik, serta glikosida flavonoid, di antaranya kempferol patut disorot. .
Perlu juga disebutkan bahwa dalam bawang ada satu komponen yang sangat penting yang tidak ada di bulu. Zat ini disebut allicin, yang memberi bohlam rasa tajam yang khas. Allicin, di samping memiliki sifat bakterisidal dan fungisidal (antijamur), ternyata, juga merupakan aktivitas anti-kanker, sehubungan dengan itu ia bahkan digunakan untuk pembuatan obat-obatan yang termasuk dalam kursus terapi untuk berbagai penyakit onkologis.
Apakah anda tahu Bawang milik produk-produk yang sifatnya berharga tidak pernah diremehkan. Jadi, misalnya, selama masa Perang Salib, misionaris Kristen menawarkan kepada Arab delapan bola lampu untuk setiap orang Eropa yang mereka tangkap, dan orang-orang Saracen dengan rela menyetujui pertukaran semacam itu.
Manfaat dan bahaya penggunaan selama kehamilan
- Pengobatan modern mengklaim bahwa penggunaan bawang merah selama kehamilan sampai batas tertentu menyediakan:
- pencegahan terminasi kehamilan prematur di semua periode, serta perdarahan selama persalinan dan periode postpartum;
- pemulihan keseimbangan hormon dan penyesuaian cepat siklus menstruasi pada akhir kehamilan;
- perlindungan ibu dan bayi dari penyakit menular - bakteri dan virus;
- pengurangan depresi prenatal dan postpartum, perlindungan dari insomnia, perasaan cemas, depresi dan manifestasi lain dari ketidaknyamanan psikologis atau mental;
- menurunkan kolesterol darah, memperkuat dinding pembuluh darah;
- pencegahan anemia dan kondisi menyakitkan lainnya yang disebabkan oleh kekurangan zat besi;
- meningkatkan kerja jantung, hati, ginjal, serta penglihatan;
- efek analgesik dalam kasus sindrom nyeri yang berbeda sifatnya (sakit kepala, sakit gigi, nyeri otot, dll).
Selain itu, banyak komponen yang membentuk bawang sangat penting pada berbagai tahap kehamilan untuk pembentukan semua organ dan sistem janin yang tepat.
Untuk semua nilainya, makan bawang dapat menyebabkan masalah masa depan ibu tertentu.
- Khususnya, Anda harus ingat bahwa sayuran ini memiliki khasiat:
- efek iritasi pada sistem saraf, yang dapat memicu peningkatan rangsangan dan insomnia;
- memprovokasi peningkatan pembentukan gas di usus;
- meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan aritmia;
- menyebabkan mulas.
Semua kondisi ini untuk seorang wanita yang bersiap untuk menjadi seorang ibu sangat tidak diinginkan, dan karena itu, ketika menyusun diet Anda, Anda selalu perlu mengingat "sisi kebalikan dari koin" yang dimiliki produk apa pun, bahkan yang paling bermanfaat sekalipun.
Apakah anda tahu Alergi bawang sering terjadi pada orang yang sensitif terhadap serbuk sari birch. Ini adalah contoh dari apa yang disebut reaksi alergi-silang ketika suatu organisme yang rentan terhadap satu stimulus, dalam hal ini pernapasan, "membingungkan" dengan zat lain yang serupa dalam struktur atau komposisi asam amino.
Kemungkinan kontraindikasi
Tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan bawang, yang akan berhubungan langsung dengan kehamilan, dengan obat-obatan. Namun, dalam beberapa sumber, orang dapat menemukan peringatan bahwa pada tahap selanjutnya produk ini tidak boleh disalahgunakan, karena bayi dalam kasus ini dapat dilahirkan dengan kecenderungan alergi. Namun, keberadaan ketergantungan seperti itu tidak menemukan bukti ilmiah.
Telah ditetapkan bahwa bawang merah memiliki aktivitas alergi yang sangat rendah - apalagi, salah satu metode non-standar untuk mengobati alergi adalah dengan menggunakan produk ini dalam jumlah tinggi (diet bawang). Ternyata quercetin yang terkandung dalam sayuran menghambat pelepasan histamin, zat paling aktif yang dikeluarkan oleh sel-sel kekebalan ketika tubuh bersentuhan dengan alergen dan menyebabkan gejala alergi tertentu: ruam, pilek, robek, dll.
Namun, ada kondisi di mana produk yang bermanfaat tetapi mengandung banyak asam, glikosida, dan nutrisi sangat aktif lainnya dapat, terutama jika digunakan secara tidak tepat, menyebabkan kerusakan serius pada kondisi umum.
- Secara khusus, calon ibu harus sangat berhati-hati dalam memakan bawang, terlepas dari jenis dan metode persiapannya, jika ia menderita:
- gangguan pada saluran pencernaan, khususnya, pankreatitis, maag atau gastritis dengan latar belakang peningkatan keasaman;
- penyakit hati kronis atau akut;
- penyakit batu empedu;
- hipertensi arteri;
- asma bronkial.
Metode aplikasi
Seperti sebagian besar sayuran (pengecualian, mungkin, hanya bit dan kentang), bawang paling baik dikonsumsi segar, karena sebagian besar zat-zatnya yang berharga kehilangan sifat mereka dalam proses perlakuan panas. Oleh karena itu, solusi paling sederhana dan paling benar adalah menambahkan hijau atau bawang ke salad, atau makan beberapa bulu dalam gigitan dengan hidangan utama. Ikan, daging, sup, atau telur orak-arik akan menjadi lebih enak jika Anda menaburkannya dengan bawang hijau cincang halus sebelum disajikan.
Cara lain yang memungkinkan untuk menggunakan produk ini adalah memanggang. Bawang panggang kehilangan rasa pedasnya, tidak mengiritasi mukosa lambung dan tidak menyebabkan halitosis. Tentu saja, komposisi vitamin sayuran setelah dipanggang agak berkurang, tetapi sejumlah besar nutrisi berharga di dalamnya tetap dipertahankan.
Hal yang sama dapat dikatakan tentang merebus (kentang goreng, semur, dan semur lainnya dengan bawang bombay dalam diet ibu masa depan tidak hanya dapat diterima, tetapi juga diinginkan), serta memasak, meskipun secara obyektif berbicara, penampilan dan rasa bawang rebus pada kebanyakan orang adalah nyata jijik, sehingga "kelezatan" dalam diet selama kehamilan tidak siap untuk memasukkan semua.
Hal-hal sedikit berbeda dengan bawang goreng. Dan intinya di sini bukan pada sayuran itu sendiri, tetapi dalam metode perlakuan panas. Faktanya adalah bahwa dengan pemanasan yang kuat, minyak di mana produk digoreng mulai mengeluarkan aldehida milik kelas karsinogen, yaitu zat yang sangat berbahaya bagi kesehatan dan memicu perkembangan neoplasma ganas dalam tubuh.
Penting! Semakin rendah suhu oksidasi minyak nabati, semakin tidak cocok untuk menggoreng. Jadi, misalnya, dalam minyak zaitun yang tidak dimurnikan, angka ini adalah + 242 ° in, dalam bunga matahari dan minyak jagung + 232 ° С, tetapi dalam mustard - + 254 ° С.
Selama kehamilan, ada baiknya juga meninggalkan penggunaan bawang acar, jika dasar untuk rendaman adalah cuka meja sintetis. Komponen ini membantu mengurangi hemoglobin dalam darah, dan anemia, seperti yang Anda tahu, adalah kondisi yang sangat umum dan sangat berbahaya selama kehamilan. Selain itu, cuka "mengering", yaitu, menyebabkan dahaga yang kuat, pendinginan yang, ibu hamil memuat ginjal, yang sudah bekerja dalam rezim yang dekat dengan ekstrim. Dan karena tidak ada yang berguna dalam cuka, metode yang sama dalam memproses produk untuk diet ibu hamil sama sekali tidak cocok.
Berbicara tentang metode makan bawang, satu hal lagi harus disebutkan. Telah lama dipercaya bahwa ampas dari sayuran ini memiliki khasiat magis tertentu untuk menyerap semua hal negatif dari lingkungan. Beberapa orang dengan tulus percaya bahwa jika Anda meletakkan bawang cincang di ruangan tempat orang sakit berada, maka setelah beberapa waktu kondisi pasien akan membaik, karena mikroba dan virus yang menyebabkan penyakit akan berpindah dari tubuh manusia ke sayur.
Untuk alasan ini, di banyak sumber Anda dapat menemukan peringatan bahwa bawang harus dimakan segera setelah dibersihkan, jika tidak maka secara harfiah berubah menjadi racun. Keabsahan ilmiah dari pernyataan semacam itu menimbulkan keraguan, tetapi, di sisi lain, kehamilan adalah waktu yang buruk untuk melakukan eksperimen pada diri sendiri, oleh karena itu, sebelum melahirkan bayi, seorang wanita harus membuat aturan untuk mengupas bawang segera sebelum digunakan.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6210/image_oNxT2uWdxBUfh864h1.jpg)
Tindakan pencegahan keamanan
Penggunaan bawang merah selama kehamilan tidak dapat menyebabkan kerusakan langsung pada bayi, sehingga dalam hal ini, ibu hamil dapat benar-benar tenang. Namun, antusiasme yang berlebihan untuk suatu produk dengan aktivitas biologis yang tinggi mungkin tidak aman untuk wanita itu sendiri, terutama jika dia memiliki penyakit kronis tertentu atau cenderung untuk mereka (kehamilan adalah beban besar bagi tubuh, oleh karena itu dalam keadaan ini semua masalah tersembunyi sangat sering bermanifestasi atau memburuk). kesehatan).
Dari sudut pandang inilah ibu hamil harus berhati-hati dengan produk seperti bawang. Selain itu, setiap kerusakan serius dalam kondisinya secara tidak langsung berdampak negatif pada bayi.
Penting! Cara terbaik untuk tidak membuat kesalahan dengan dosis ketika menggunakan produk yang ambigu adalah mendengarkan diri sendiri.
Jika penampilan atau aroma bawang menyebabkan rasa jijik pada wanita hamil, maka Anda harus melupakan semua kualitas berguna dari produk ini dan beralih ke makan sayuran lain. Tetapi para calon ibu yang, yang melihat salad dengan murah hati dengan cincin bawang atau bulu hijau, merasakan air liur aktif, dan setelah makan hidangan seperti itu tidak mengalami sensasi yang tidak menyenangkan, tidak ada keraguan bahwa mereka dan anak-anak hanya akan mendapat manfaat dari bawang yang dimakan.
Bawang jelas tidak termasuk dalam daftar produk yang dilarang untuk digunakan selama kehamilan. Selain itu, dalam sayuran ini ada sejumlah besar nutrisi penting untuk ibu hamil dan bayi yang berkembang di dalam dirinya. Jika Anda berhati-hati, pantau kesejahteraan Anda dengan hati-hati dan pertahankan proporsi yang sehat, maka bawang merah - hijau dan bawang merah dan putih, serta daun bawang, bawang merah, batun, dan semua jenis sayuran eksotis lainnya - Anda dapat dengan aman makan wanita hamil, tidak tidak takut untuk diri mereka sendiri atau anak.