Di antara berbagai varietas madu, nektar milkweed yang aneh dan sangat langka terpisah. Keunikan varietas dikaitkan dengan tanaman madu itu sendiri, dan lebih tepatnya, dengan lokalitas pertumbuhannya, komposisi biologis dan kimia dari serbuk sari. Baca lebih lanjut tentang karakteristik varietas, komposisi kimianya, dan sifat-sifat berharga dalam bahan ini.
Asal
Madu Euphorbia adalah produk perlebahan yang diperoleh dari milkweed pollen. Menjadi gulma, euphorbia liar tumbuh di daerah gurun yang kering di mana sulit untuk menemukan tanaman madu lainnya. Habitat spesies milkweed yang populer di kalangan lebah (Segier dan Boissier) adalah Afrika Selatan, Madagaskar, Eropa, Asia. Ini umum dan tidak dicintai oleh tukang kebun gulma dapat mencapai ketinggian 50-70 cm.Tanaman ini memiliki cabang yang kuat bercabang dan berdaun lebat, dan sistem akarnya turun ke kedalaman 11-12 meter. Karena fitur botani ini, euphorbia mengaburkan dan mengerumuni tanaman lain. Akar yang dalam memungkinkan gulma untuk menerima air dan unsur-unsur lain yang penting untuk pengembangannya dari lapisan tanah yang ramah lingkungan. Dalam hal ini, dalam nektar dari bunga milkweed tidak ada kotoran lain, dianggap paling tidak alergi.
Bagaimana madu ini diekstraksi?
Milkweed dan lebah mengumpulkan serbuk sari dari pertengahan Juni hingga Juli. Serbuk sari milkweed beracun bagi serangga, sehingga diyakini bahwa hanya lebah kuat yang dapat memproses tanaman ini. Jika tidak ada tanaman madu lain di sekitarnya, jumlah gerombolan berkurang secara signifikan. Oleh karena itu, peternak lebah harus menyimpan 6 kg lebah dan 4 frame induk lebah (termasuk 2 frame dewasa).
Penting! Mengumpulkan madu dalam sarang madu yang tidak disegel bukanlah solusi terbaik, karena itu merupakan tanda ketidakdewasaan. Produk semacam itu tidak cukup diperkaya dengan enzim. Selain itu, ia memiliki kadar air yang tinggi.
Pengambilan sampel madu dilakukan setidaknya 10–11 hari setelah lebah mengumpulkan tepung sari. Prosedur ini lebih disukai dilakukan di pagi hari - di hari yang panas lebah di sarangnya jauh lebih kecil. Bingkai diambil dengan bantuan seorang perokok, alat untuk membuka rumah lebah, sikat, pisau pemeliharaan lebah dan bingkai cadangan. Setelah menghapus kerangka dari sarangnya, madu segera dihapus. Pemompaan dilakukan secara manual atau menggunakan perangkat khusus (ekstraktor madu).
Bagaimana mengenali madu euphorbiace di antara varietas lain?
Bunga madu milkweed adalah varietas organoleptik yang sangat langka dan tidak biasa. Di antara semua varietas, itu dibedakan terutama oleh warna - itu harus kuning-gelap. Aroma nektar lembut, tanpa nada yang jelas. Saat mencicipi, Anda harus merasakan rasa getir yang pahit.
Varietas yang disajikan mengkristal perlahan (dalam 1,5 tahun), oleh karena itu diharapkan memiliki konsistensi cair. Jika madu yang Anda beli cepat bergula, Anda bisa melupakan kealamiannya. Kemungkinan besar, Anda mendapat yang palsu. Perlu dicatat bahwa sifat-sifat bermanfaat dari makanan lezat euphorbia tidak menghilang seiring waktu, hanya kepahitan yang berkurang.
Komposisi kimia dan vitamin
Kandungan kalori 100 gram produk alami adalah sekitar 316 kkal. Seiring waktu dan dalam proses gula, kalori meningkat, karena kehilangan kelembaban.
100 gram barang harum dan sehat mengandung:
- protein - 0,9 g;
- karbohidrat - 81 g;
- air - 17 g;
- monosakarida dan disakarida - 74 g;
- pati - 6 g;
- abu - 0,4 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6461/image_8pCm8amQARVtfbdnR.jpg)
Kandungan vitamin (mg / 100 g produk):
- tiamin - 0,3-0,55;
- riboflavin - 0,15-0,35;
- piridoksin - 0,02;
- folacin - 0,03;
- asam nikotinat - 0,2-0,8;
- asam askorbat - 45;
- Biotin - 0,0006.
Madu Euphorbia juga mengandung sejumlah besar yodium, fruktosa, zat besi dan berbagai enzim.
Apakah anda tahu Sebagian besar dari semua madu per kapita di dunia diproduksi di Ukraina - 1,5 kg.
Sifat-sifat susu dari milkweed
Madu Euphorbia memiliki banyak khasiat penyembuhan. Namun selain bermanfaat, ada beberapa sifat berbahaya yang harus diperhatikan.
Khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan
- Penggunaan barang alami secara teratur memiliki efek positif pada tubuh, yaitu:
- mengurangi kelelahan kronis, memperkuat sistem saraf;
- mengaktifkan aktivitas mental, meningkatkan daya ingat;
- bergumul dengan insomnia;
- mengurangi kemungkinan serangan jantung dan stroke;
- direkomendasikan untuk pengobatan sklerosis, gastritis, penyakit urogenital, varises, patologi hati, kelenjar tiroid, perut.
Nektar membantu kekurangan yodium - menormalkan kelenjar tiroid dan secara langsung terlibat dalam sintesis hormon. Selain itu, produk makanan yang mengandung yodium memperkuat pertahanan tubuh, mengaktifkan proses metabolisme, mempromosikan peremajaan tubuh, memberikan vitalitas dan energi, meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Kualitas yang berharga termasuk peningkatan tonus otot dan produksi hemoglobin.Kompres dan tincture disiapkan dari susu susu untuk membantu meredakan radang tenggorokan dengan bronkitis dan pilek. Selain itu, massa manis ini cocok untuk terhirup dengan faringitis dan membantu menyembuhkan luka. Efek menguntungkan pada kondisi kulit, rambut, dan kuku dicatat. Di rumah, digunakan untuk persiapan masker dan scrub.
Kontraindikasi
Euphorbia nectar dilarang untuk dimakan jika terjadi intoleransi. Untuk menentukan apakah Anda alergi, oleskan beberapa tetes massa manis di bagian dalam siku Anda. Jangan menunggu reaksi instan, berikan tubuh beberapa hari. Alergi dimanifestasikan oleh lecet pada kulit, gatal, bengkak. Anafilaksis bahkan mungkin terjadi. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan nektar untuk tujuan pengobatan, berkonsultasilah dengan dokter Anda terlebih dahulu.
Penting! Dilarang mengonsumsi madu selama masa rehabilitasi setelah operasi pada perut atau kandung empedu. Penting untuk mengecualikan pengobatan untuk dermatosis, serta pada saat eksaserbasi penyakit kronis.
Orang yang kelebihan berat badan dengan asupan yang tidak terkontrol dapat mengembangkan diabetes. Usahakan untuk tidak mengonsumsi nektar saat perut kosong. Dokter juga menyarankan wanita hamil dan menyusui untuk berhati-hati dengan perawatan ini. Ini tidak direkomendasikan dalam bentuk apa pun untuk anak di bawah 2 tahun, karena meningkatkan risiko mengembangkan alergi makanan dan karies di masa depan. Dianjurkan bagi anak-anak yang lebih besar untuk tidak menyalahgunakan makanan penutup alami, dan setelah meminumnya, tidak ada salahnya untuk membilas rongga mulut.
Bagaimana cara memilih produk yang berkualitas?
Sebelum melakukan pembelian, Anda harus memperhatikan beberapa poin penting. Agar tidak tersandung palsu, tanyakan pada penjual untuk dokumen madu yang relevan. Juga ingat karakteristik yang spesifik untuk varietas milkweed (mereka dibahas di atas dalam artikel). Jika memungkinkan, pesan sejumlah kecil produk per sampel.
Sudah di rumah, kualitas madu dapat ditentukan dengan cara berikut:
- Nyalakan korek api dan bawa ke nektar. Produk alami tidak segera meleleh dan mendesis.
- Celupkan sepotong kecil roti kecoklatan ke dalam camilan. Setelah 10 menit, periksa apakah rotinya lebih lunak. Dalam produk ini, roti tidak kehilangan kekerasan.
- Tambahkan beberapa tetes cuka ke madu yang dilarutkan dalam air.. Jika komposisinya berbusa, Anda memiliki palsu. Dan ketika Anda menambahkan beberapa tetes yodium, solusinya tidak boleh membiru.
- Taruh massa yang manis di atas kertas. Bintik basah seharusnya tidak terbentuk di sekitar madu.
Durasi dan kondisi penyimpanan
Tanggal kedaluwarsa nektar dari bunga milkweed sangat tergantung pada kondisi penyimpanan. Kelezatan alami harus disimpan secara eksklusif dalam gelas dengan penutup yang tertutup rapat. Simpan wadah dalam kabinet yang gelap dan kering, jauh dari pengawetan, pada suhu tidak melebihi + 15 ° C dan kelembaban tidak lebih dari 75%. Madu yang disimpan dalam kondisi ini dapat dikonsumsi selama 2 tahun.Jika terjadi pelanggaran kondisi optimal, umur simpan produk berkurang, dan tidak lebih dari 1 tahun. Waktu pengumpulan juga penting. Lebih buruk lagi akan disimpan massa manis, dikumpulkan pada akhir musim gugur atau pada hari musim panas yang kering.
Apakah anda tahu Pada tahun 1985, sekelompok madu yang mengandung kokain ditahan di Peru. Untuk mendapatkan produk yang unik seperti itu, pengedar narkoba melepaskan lebah langsung ke perkebunan kokain.
Dengan pilihan, aplikasi, dan penyimpanan yang tepat, madu tidak akan pernah menjadi sendok tar untuk Anda. Jangan meremehkan susu dari susu - ini adalah produk yang sangat baik untuk menjaga kecantikan, kesehatan, vitalitas.