Ciri khas salad dengan cumi-cumi dan jamur adalah bahwa setiap bahan di dalamnya terasa saat makan. Kombinasi makanan laut, jamur, dan bawang yang tidak biasa dan menarik memungkinkan untuk menikmati rasa hidangan yang tak tertandingi ini. Di bawah ini adalah salah satu resep terbaik untuk salad semacam itu.
Seleksi dan persiapan bahan
Beberapa koki lebih suka champignon beku. Menurut mereka, mereka memiliki aroma yang lebih nyata dan selama menggoreng sepenuhnya mengungkapkannya.
Apakah anda tahu Cumi sama sekali tidak memiliki tulang dan kerangka. Di darat, mereka adalah massa seperti jeli.
Mayones dapat dibuat di rumah. Telur ayam bisa diganti dengan selusin puyuh, yang dianggap lebih bermanfaat bagi tubuh manusia.
Cumi disiapkan untuk salad dalam dua pilihan. Dalam kasus pertama, Anda dapat mengambil makanan laut beku, sudah dimasak dan dipotong-potong di departemen ikan supermarket.
Saat membeli cumi segar di toko, disarankan untuk membelinya tanpa kulit. Jika kulitnya putih, maka produknya segar, kuning - tidak
Yang kedua - beli bangkai mentah. Oleh karena itu, dalam versi terakhir, Anda harus memasak sendiri cumi-cumi. Untuk melakukan ini, produk defrosted mentah ditempatkan dalam air asin mendidih. Mereka mendidih tidak lebih dari 2 menit. Jika diekspos berlebihan, mereka akan menjadi sangat keras dan hambar. Setelah ini, bangkai dilepas dan didinginkan. Tetap hanya untuk memotong kelezatan laut yang sudah dimasak menjadi setengah lingkaran kecil dan mengirimkannya ke mangkuk salad.
Salad dengan Resep Cumi dan Jamur
625 menit
mentimun kalengan kecil
4 pc
minyak sayur
2–4 sdm. sendok
Nilai gizi per 100 g:
Jamur kecil dipotong menjadi dua. Shignded champignon disebar di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Mereka perlu digoreng sampai air yang dialokasikan hilang sepenuhnya.
Sementara mereka mempersiapkan, jus dari setengah lemon ditambahkan ke cumi-cumi, yang sudah disiapkan dengan salah satu metode yang dijelaskan di atas dan ditempatkan dengan rapi dalam mangkuk salad. Bahan-bahan ini tercampur rata. Rendam cumi dalam jus selama setidaknya 10 menit.
Sementara itu, bawang dipotong. Itu harus dicincang halus. Ini dikirim ke piring dalam yang terpisah dan dituangkan dengan air mendidih. Itu harus dibiarkan begitu saja sampai sidang akhir salad.
Pada saat ini, jamur mulai menggoreng di wajan. Mereka perlu diasinkan.
Telur ayam rebus dikupas dan dipotong kira-kira bagian yang sama seperti cumi-cumi.
Mentimun acar yang terbaik diambil sangat kecil. Gherkins yang dapat dilestarikan di rumah sangat ideal. Keunikan mereka adalah Anda tidak perlu memotong sayuran menjadi bagian-bagian kecil untuk menyiapkan salad. Mentimun berukuran kecil dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
Setelah ini, perlu untuk mengalirkan jus lemon dari cumi-cumi dan air dari bawang. Saringan kecil digunakan untuk ini. Kemudian bawang bombai ditambahkan ke makanan laut.
Sementara itu, jamur siap dihilangkan dari api dan juga tertidur dalam mangkuk salad. Telur dan mentimun ditambahkan ke piring yang sama. Champignon goreng sangat cocok untuk setengah lingkaran kecil makanan laut, telur, dan mentimun.
Cincang halus sekelompok kecil dill dan dikirim ke sisa bahan salad masa depan.
Semua campuran ini harus berupa garam, tambahkan mayones.
Resep video
Campuran salad dengan hati-hati saat disajikan, diletakkan dengan lembut dan merata di atas piring.
Penting! Selama memasak cumi-cumi, Anda dapat memasukkan rempah-rempah ke dalam air yang akan memberikan aroma dan rasa bangkai tertentu, misalnya: lada hitam atau merah, daun salam, cengkeh, jus lemon, peterseli, kemangi, adas.
Resep yang disajikan adalah salah satu opsi yang memungkinkan untuk menyiapkan hidangan ini. Di berbagai keluarga dan restoran, keju, rempah-rempah kering ditambahkan ke dalamnya, alih-alih mayones - krim asam, kacang-kacangan, bawang putih. Saat menggoreng jamur, Anda bisa menambahkan lada hitam. Bagaimanapun, apa pun versi resep yang Anda gunakan, yang terpenting adalah menyiapkan salad dengan penuh cinta. Maka orang yang dicintai dan tamu akan selalu lezat. Mereka akan dapat menikmati hidangan yang begitu indah, memuji juru masak.