Bubur soba adalah produk makanan, mengandung vitamin: B1, B2, B6, B9, PP; makronutrien: kalium, fosfor, magnesium, kalsium, natrium; elemen jejak: besi, seng, tembaga, boron, yodium, nikel, kobalt; asam amino: lisin, triptofan. Chanterelles mengandung lebih banyak potasium dan fosfor daripada jamur porcini. Mereka mengandung vitamin A, B1, PP. Sangat penting untuk menggunakan makanan berharga ini dalam menu Anda.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk memasak bubur soba dengan saus jamur lezat sesuai resep, ukur jumlah jamur yang diperlukan pada timbangan dan bilas dengan baik. Kupas dua bawang kecil. Lelehkan mentega terlebih dahulu.
Apakah anda tahu Protein soba mengandung asam amino esensial yang sama dengan daging, sedangkan kecernaannya jauh lebih tinggi daripada produk hewani.
Resep bubur soba dengan chanterelles dan bawang
245 menit
krim dengan kandungan lemak 22%
100 ml
Nilai gizi per 100 g:
Potong chanterelles menjadi potongan besar di atas talenan.
Ambil wajan kecil, isi setengahnya dengan air, tuangkan jamur cincang. Saat air mendidih, tambahkan sedikit garam. Masak selama 30 menit.
Letakkan jamur yang sudah disiapkan dengan sendok di atas piring kecil untuk meminum air. Cincang kedua kepala bawang secara kasar.
Tuang mentega cair ke dalam wajan. Taburi bawang dalam wajan dan goreng selama 3 menit.
Tambahkan jamur rebus ke dalam wajan.
Garam, lada untuk mencicipi isi wajan, tambahkan krim. Didihkan sampai mengental, aduk terus, lalu angkat.
Siapkan panci sedang, tuangkan setengah air, bakar. Air mendidih garam. Tuang soba dan masak selama sekitar 15 menit.
Letakkan soba yang sudah jadi di piring datar, taruh sedikit minyak di tengah, dan saus jamur di atasnya.
Resep video
Penting! Chanterelles crackle, asalkan disimpan dalam wajan panas tanpa minyak selama 1-2 menit sebelum digoreng. Saat menumis bawang cincang, tambahkan beberapa sendok anggur putih.
Soba dengan chanterelles dalam masakan Rusia adalah hidangan yang populer. Baik menu lean maupun menu makanan dapat melakukannya tanpanya. Memasak ditandai dengan kesederhanaan. Jamur cerah, renyah, manis dan bubur soba lembut adalah kombinasi kuliner klasik yang sempurna. Cobalah hidangan bergizi dan sehat ini dan Anda pasti akan puas.