Salmon pink yang dipanggang di atas panggangan tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat yang bisa dikonsumsi bahkan saat sedang diet. Baca lebih lanjut tentang cara memanggang ikan dengan benar.
Seleksi dan persiapan bahan
Pilihan bahan untuk menggoreng di atas panggangan harus didekati dengan pilih-pilih tertentu, karena rasa hidangan yang disiapkan akan tergantung pada ini.
Penting! Umur simpan ikan panggang, yang disimpan di lemari es, adalah 36 jam dari tanggal persiapan.
Berbagai sayuran dikombinasikan dengan baik dengan ikan, seperti: kentang, wortel, bawang, paprika, mereka dipanggang sebagai lauk. Mereka dipilih sesuai dengan tanda-tanda eksternal: elastisitas, tidak adanya goresan, kebusukan, jejak paparan serangga pada permukaan kulit. Ikan segar tidak boleh mengeluarkan bau yang tidak sedap, keberadaan borok dan luka pada sisiknya tidak bisa diterima.
Ketika memilih ikan di toko, Anda harus memperhatikan insangnya - mereka harus memiliki warna merah. Jika warnanya abu-abu, atau menghitam terlihat, maka lebih baik menolak untuk membeli.
Resep salmon yang dimasak di tiang pancang
Mengikuti petunjuk langkah demi langkah untuk resep ini, memanggang salmon merah muda itu sederhana. Sebelum dipanggang, daging salmon merah muda terkandung dalam bumbu, yang saat dimasak mengungkapkan keseluruhan rasa hidangan dan membuatnya mengasyikkan. Karena itu, steak ikan di atas panggangan selalu menjadi lunak dan aromatik, selain itu, mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat diperlukan bagi tubuh kita.
Di atas panggangan dengan rempah-rempah
1 kg30 mnt.
lada hitam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Untuk membersihkan ikan dari bagian dalam, potong kepala dan siripnya. Bilas dan keringkan bangkainya.
Potong bangkai sehingga Anda mendapatkan dua bagian yang proporsional. Hapus kelebihan tulang.
Parut ikan dengan garam dan merica di kedua sisi, lalu masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam sehingga dapat direndam.
Nyalakan api, letakkan ikan di rak kawat dan kirim ke barbekyu untuk dipanggang. Penggorengan dilakukan di kedua sisi selama 30 menit. Tuang hidangan jadi dengan jus lemon dan sajikan dengan bumbu.
Resep video
Di rak kawat dengan rempah-rempah Resep video: Di rak kawat dengan rempah-rempah
Apakah anda tahu Dalam proses pengembangbiakan, seekor ikan yang disebut bester dibiakkan — hasil dari menyeberang beluga dan sterlet, ia tumbuh dengan cepat sebagai spesies pertama dan bertambah berat sebagai yang kedua. Individu-individu tersebut mencapai panjang 1,8 m dan berat 30 kg.
Dengan sayuran dalam foil
2,3 kg50 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Untuk membersihkan sisik dan isi perut ikan.
- Buat potongan memanjang dari atas dengan interval 3 cm. Parut bangkai dengan garam dan rempah-rempah.
- Parut wortel pada parutan kasar, potong bawang dan bawang putih menjadi kubus kecil.
- Potong ikan di dalam dengan sayuran dan isi dengan potongan dari luar.
- Potong mentega menjadi irisan tipis. Taruh di dalam bangkai.
- Potong kentang menjadi irisan, garam dan tambahkan bumbu.
- Sebarkan foil yang dilapisi dengan minyak sayur.
- Letakkan bantal kentang di atasnya yang berisi bangkai salmon merah muda yang diisi. Taburi dengan cincang hijau dan sisa kentang.
- Bungkus kertas timah dan kirim ke api selama 45 menit.
Resep video
Dengan sayuran dalam foil
Salmon pink arang akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta meriah atau makan malam setiap hari. Kemudahan memasaknya memungkinkan Anda untuk menggunakan resep masakan seperti itu bahkan untuk pemula dalam seni kuliner.