Currant adalah semak berry biasa yang dapat ditemukan di setiap situs. Khasiat yang bermanfaat dicirikan tidak hanya buah, tetapi juga daun. Mereka memiliki aroma kismis yang nyata, sehingga mereka dapat digunakan untuk membuat tincture pada minuman beralkohol (minuman keras, vodka, alkohol).
Seleksi dan persiapan bahan
Ketika memilih bahan, perlu untuk mempertimbangkan indikator eksternal mereka.
Daun harus memiliki karakteristik sebagai berikut:
- panjangnya - 4-6 cm;
- kurangnya bintik-bintik di permukaan;
- naungan jenuh.
Moonshine harus dikonsumsi dengan kekuatan hingga 45 °. Ini akan memastikan persiapan tincture dengan kekuatan sedang.
Persiapan daun terdiri dari beberapa tahap:
- Pertama, bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran dari permukaan.
- Setelah itu, mereka dikeringkan di atas tisu, diletakkan di bawah sinar matahari. Ini akan menghilangkan kelembaban berlebih.
Apakah anda tahu Jika Anda makan 30 buah kismis, maka Anda dapat menebus kebutuhan harian seseorang akan vitamin C.
Minuman beralkohol yang terbuat dari daun blackcurrant sangat populer. Ada beberapa resep yang membantu membuat tingtur yang enak dan sehat. Pada akhirnya, ia memperoleh aroma kismis yang menyenangkan. Rasanya lembut, khas untuk beri budaya ini.
Resep untuk tingtur pada daun kismis
600 ml 20 mnt.
daun blackcurrant
25 g
Nilai gizi per 100 g:
- Isi tabung dengan daun kismis kering.
- Tuangi mereka dengan nabati dan tutupi wadahnya dengan tutup (timah atau nilon).
- Bersikeras selama 10 hari. Untuk melakukan ini, tempatkan toples di tempat gelap pada suhu kamar (dari +18 hingga + 24 ° C).
- Setelah periode yang ditentukan, saring bahan baku melalui kapas atau kain kasa. Setelah pemfilteran, Anda perlu bersikeras 4-5 hari lagi.
- Selama waktu ini, sejumlah kecil endapan terbentuk, sehingga perlu sekali lagi melewati tingtur melalui kapas. Tuang ke dalam botol atau toples yang bersih.
- Simpan di lemari es untuk rasa terbaik (minuman beralkohol hangat memiliki rasa dan aroma yang menyengat).
Setelah penyaringan pertama, warna minuman akan menjadi hijau pucat. Setelah desakan kedua, ia akan memperoleh warna coklat muda (mirip dengan cognac).
Resep video
Resep untuk tingtur pada daun kismis
Fitur penyimpanan kosong
Lebih baik menyimpan tincture pada vodka atau nonsen di ruangan yang kering, dingin, dan gelap. Pilih wadah dari kaca gelap pekat. Untuk penyimpanan, ruang bawah tanah atau kulkas cocok.
Penting! Jangan gunakan botol plastik. Alkohol dapat berinteraksi dengan racun dari bahan ini, memberikan minuman rasa kimia setelah minum.
Jadi, persiapan tingtur daun blackcurrant di rumah sederhana. Prosedur ini memakan waktu tidak lebih dari 30 menit (tidak termasuk yang mendesak). Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan menyaring minuman tepat waktu.