Gandum musim dingin berbeda dari gandum musim semi karena dapat ditanam di daerah dengan kondisi iklim yang berbeda, sambil memberikan hasil gabah yang lebih tinggi. Salah satu varietas terbaru dari budaya ini adalah varietas Yuka. Dia menerima banyak ulasan positif dari petani, dan juga berfungsi sebagai bahan baku yang sangat baik untuk produksi tepung berkualitas tinggi. Deskripsi dan karakteristik varietas Yuka, terutama penanaman dan pemeliharaan tanamannya, serta aturan pemanenan dan rekomendasi untuk memerangi penyakit dan hama gandum musim dingin, dijelaskan lebih lanjut dalam artikel tersebut.
Sejarah penciptaan
Varietas Yuka ditambahkan ke Daftar Negara Federasi Rusia pada tahun 2012. Tumbuhan ini merupakan hasil karya pemulia Rusia dari Krasnodar Agrarian Station NIIISH dan diperoleh dari spesies hibrida yang mencakup biji gandum Polovchanka dan Rufus. Pemuliaan varietas baru dilakukan sesuai dengan teknologi seleksi individu empat kali, yang mengajukan paten.
Deskripsi kelas
Gandum musim dingin Yuka termasuk dalam varietas lutescens (lutescens), mis. Mengandung biji-bijian tipe lunak. Tanaman ini memiliki beberapa fitur karakteristik, karena itu berbeda dari varietas lain.
Apakah anda tahu Gandum dibudidayakan di Mesir kuno, lebih dari 6000 tahun yang lalu. Saat ini, tanaman ini menyediakan makanan untuk sekitar ⅔ populasi dunia.
Deskripsi gandum dan sifat pengujiannya:
- Tinggi tanaman sereal mencapai 1 m, dan bentuknya tegak atau setengah tegak.
- Sistem root bersifat dangkal. Di atasnya ada node batang, dari mana tunas baru dapat muncul.
- Batangnya adalah sedotan berlubang di tengahnya.
- Daunnya memanjang, lanset. Warna antosianin dari daun sejati pertama setelah kotiledon praktis tidak ada.
- Di hadapan matahari, berbunga terbuka, dan dalam cuaca berawan ditutup. Budaya diserbuki sendiri.
- Telinga tubular adalah sputtering jarang dan lonjong. Pada awalnya mereka putih, dan saat dewasa, mereka menguning.
- Telinga dengan kepadatan sedang. Atasan mereka sedikit puber atau telanjang.
- Gigi pendek, sedikit melengkung. Sisik spikelet bawah di sisi dalam memiliki sedikit pubertas.
- Butir ukuran sedang, memanjang. Permukaan mereka berwarna merah.
- Berat 1000 butir adalah 36-47 g. Sifat biji-bijian adalah 810–825 g / l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_cb861edswvX9f.jpg)
Karakteristik gandum
Gandum Yuka lebih baik dibandingkan dengan varietas lain dengan banyak karakteristik positif dan produktivitas tinggi. Banyak petani telah memverifikasi indikator yang dinyatakan tanaman ini dalam praktik, sebagai akibatnya varietas menerima ulasan positif.
Apakah anda tahu Dibandingkan dengan tanaman lain, gandum menempati urutan pertama di dunia dalam hal luas tanaman. Para pemimpin dalam budidaya adalah Cina, India dan Amerika Serikat.
Karakteristik utama tanaman:
- durasi musim tanam - dari 227 hingga 286 hari;
- periode pematangan adalah sedang-terlambat;
- budaya tahan terhadap batang lentur;
- biji-bijian tidak hancur;
- resistensi terhadap penyakit jamur;
- mentolerir panas dan kekeringan;
- hardiness musim dingin di atas rata-rata;
- produktivitas adalah 55–90 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_unLB783CKVmqueow87Amkm.jpg)
Kualitas biji-bijian
Biji-bijian gandum digunakan untuk menghasilkan tepung, oleh karena itu, mereka ditandai oleh kualitas penggilingan dan pembakaran. Parameter ini adalah indikator teknologi penting. Yuku mudah diolah menjadi tepung, yang memiliki karakteristik tinggi. Karena itu, banyak digunakan untuk pembuatan produk bakery. Selain itu, industri pengolahan menerima pati, alkohol dan dekstrin dari gandum.
Indikator tepung
Kualitas tepung jadi secara langsung tergantung pada karakteristik gandum. Produk premium hanya dapat diperoleh dari butiran rata ukuran sedang dan besar. Gandum yuka memiliki karakteristik penggilingan yang tinggi. Ini mengandung sekitar 28% gluten mentah dan 13,8% protein.
Sifat kue
Tepung yang diperoleh dari gandum Yuk banyak digunakan di industri makanan untuk roti dan baking. Produk yang diperoleh dengan menggiling biji-bijian memiliki warna terang, oleh karena itu, merupakan bahan yang tidak terpisahkan dalam banyak produk gula-gula. Memanggang dari tepung tersebut memiliki rasa yang sangat baik dan ditandai dengan komposisi yang bergizi.
Penting! Gandum yuka tidak digunakan untuk produksi pasta. Itu termasuk varietas lunak, dan bihun berkualitas tinggi hanya dapat diperoleh dari varietas keras dari budaya ini.
Fitur yang Berkembang
Di Rusia, gandum Yuka direkomendasikan untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara. Varietas ini cocok untuk penanaman di iklim panas. Hasil panen secara langsung tergantung pada seberapa benar ditanam. Pada saat yang sama, perlu untuk mengamati waktu dan norma menabur, dan setelah muncul, untuk memastikan perawatan yang tepat untuk gandum.
Pendahulu
Budaya ini mampu menghasilkan hasil tinggi setelah hampir semua pendahulu, menggabungkan baik dengan latar belakang pertanian yang tinggi dan rendah. Varietas tersebut bahkan dapat ditanam di lokasi yang sebelumnya telah ditanami jagung.
Pendahulu terbaik untuk Yuki adalah budaya seperti:
- semanggi;
- polong-polongan;
- kentang.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_96nxHl84l5h.jpg)
Tingkat pembibitan
Untuk mengumpulkan tanaman sepenuhnya dari ladang, perlu tidak hanya menanam dengan benar, tetapi juga untuk mematuhi norma-norma konsumsi bahan tanam per unit area. Indikator ini disebut tingkat pembenihan. Itu tergantung pada kepadatan dan tingkat kesuburan tanah, karena kriteria inilah yang mempengaruhi perkecambahan biji.
Tingkat menabur gandum Yuk adalah 160–250 kg / ha. Di tanah gembur, yang mengandung jumlah nutrisi yang cukup, sebagian besar benih bertunas, sehingga laju penyemaian untuk tanah tersebut berkurang. Dan di daerah dengan tanah padat per satuan luas, butir yang lebih besar ditaburkan, yaitu perkecambahan mereka dalam substrat seperti itu berkurang.
Apakah anda tahu Gandum ditanam terutama untuk produksi tepung untuk memanggang roti. Kultivar keras yang dapat digunakan untuk membuat pasta hanya menempati 10% dari total area yang ditabur.
Menabur kurma
Gandum Yuka termasuk tanaman musim dingin, jadi penaburannya dilakukan pada musim gugur. Lebih baik untuk melakukan prosedur ini pada akhir September atau pada paruh pertama Oktober. Untuk memastikan munculnya bibit yang ramah, tanah di area yang dipilih harus digali hingga kedalaman 15-20 cm.
Selama prosedur ini, zat berikut diterapkan ke tanah:
- nitrogen - 40 kg / ha;
- fosfor - 50 kg / ha;
- potasium - 100 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_558e8juFXqkRwAf.jpg)
Proses menabur
Prosedur menanam gandum Yuk tidak terlalu sulit, tetapi benih harus ditanam di tanah pada kedalaman tertentu. Jika benih ditanam terlalu dalam ke tanah, benih tidak akan bisa berkecambah, dan saat menanam hingga kedalaman yang dangkal, rumpun batang secara massal akan diamati selama pertumbuhan tanaman.
Penting! Kedalaman bahan tanam yang optimal adalah 2–3 cm saat menabur di tanah yang berat dan 3-5 cm saat menanam tanaman di tanah yang longgar dan ringan. Prosedur ini dilakukan dengan menggunakan seeder, yang memungkinkan untuk mengatur tingkat konsumsi benih per unit area.
Ada metode menabur seperti:
- baris sempit - benih ditanam di tanah dalam baris, dan di antara mereka meninggalkan jarak sekitar 8 cm;
- pribadi yang berkelanjutan - baris pendaratan dilakukan dengan interval 15 cm;
- silang - saat menggunakannya, setengah dari tingkat biji-bijian yang ditabur ditabur di sepanjang plot di sepanjang, dan setengah lainnya melintasi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_rqZdDj9U3J0nloif71.jpg)
Gandum musim dingin biasanya ditaburkan dengan metode baris-pendek atau baris kontinu. Setelah menanam bahan tanam di tanah longgar, perlu untuk melakukan penggulungan dari permukaan tanah. Prosedur ini membantu menjaga kelembapan di tanah, dan juga meningkatkan area kontak antara biji dan partikel tanah, memberikan mereka perkecambahan yang lebih baik.
Peduli
Untuk mencapai hasil panen yang tinggi, perlu untuk memastikan munculnya bibit yang benar. Gandum yuka membutuhkan sejumlah besar nutrisi, sehingga dalam proses menanamnya perlu dilakukan pemupukan secara teratur. Komponen penting lain dari perawatan tanaman adalah memerangi kemungkinan penyakit dan hama.
Jika pada lokasi dengan gandum, kedalaman air tanah melebihi 3 m, maka dengan tidak adanya hujan selama periode pembungaan, disarankan untuk menyirami tanaman dengan tambahan. Ini akan memastikan peletakan lebih banyak biji-bijian di telinga tanaman.
Pupuk
Untuk mendapatkan hasil biji-bijian yang tinggi, perlu menyediakan gandum dengan nutrisi yang cukup. Sebagian besar dari mereka ditambahkan ke tanah pada tahap menabur benih, tetapi setelah muncul, tanaman juga perlu diberi makan dengan senyawa yang mengandung nitrogen.
Sebagai pupuk untuk varietas Yuka, Anda dapat menggunakan:
- amonium nitrat;
- kapur-amonium nitrat;
- nitrogen sulfate (ammonium sulfate nitrate);
- pupuk mineral kompleks.
Apakah anda tahu Pada tahun 1904, biji-bijian gandum ditemukan di dekat Ashgabat (Turkmenistan), yang usianya sekitar 5.000 tahun.
Sistem pemberian nitrogen:
- di musim semi, pada tahap pertumbuhan bibit aktif, tambahkan amonium nitrat atau nitrogen sulfat dalam jumlah 120 kg / ha;
- selama fase menabrak tanaman diberi makan dengan pupuk mineral yang dibeli di toko yang mengandung nitrogen, mengkonsumsi sekitar 120 kg zat per 1 hektar.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Gandum musim dingin Yuka menunjukkan kekebalan yang kuat terhadap penyakit dan hama. Tetapi melanggar teknik pertanian pertanian, tanaman dapat menderita infeksi jamur dan serangga berbahaya, sehingga penting untuk dapat mengenali tanda-tanda infeksi, serta mengambil langkah-langkah perbaikan untuk memperbaiki masalah.
Penting! Waktu terakhir untuk memproses gandum musim dingin dengan bahan kimia dimungkinkan paling lambat 20 hari sebelum panen.
Penyakit utama dan hama budaya:
- Karat coklat. Bintik oranye kecil muncul pada daun, yang mungkin memiliki tepi gelap. Sebagai akibatnya, jumlah butiran di telinga berkurang dan kualitasnya memburuk.
- Jamur tepung Lapisan putih terbentuk di seluruh permukaan tanaman, menyerupai potongan-potongan kecil kapas. Dalam proses perkembangan penyakit, lapisan putih menjadi lebih padat dan menyebabkan kematian bagian tanah gandum.
- Root membusuk. Ini mempengaruhi bagian bawah tanah tanaman. Lapisan hitam muncul di pangkal batang, akar menjadi rapuh, dan daun dan telinga menjadi berwarna terang. Biji-bijian tidak terbentuk, sehingga hasilnya berkurang.
- Bakteriosis hitam. Infeksi ini bersifat bakteri, dan tandanya adalah bintik-bintik berair pada daun, batang, dan sisik telinga. Pada awalnya mereka dicat dalam warna hijau gelap, tetapi kemudian mereka berubah menjadi hitam, menyebabkan kematian tanaman.
- Sereal terbang. Sumber kerusakannya adalah larva serangga kecil yang muncul dari telur yang diletakkan di atas daun. Mereka menembus daging batang, menembusnya melalui lorong. Gandum berubah menjadi kuning dan mengering.
- Kumbang roti. Hama tersebut hidup di lapisan atas tanah dan menyerang gandum selama fase pematangan tanaman, merusak telinga. Akibatnya, biji-bijian tumpah ke tanah.
- Kumbang bubuk roti. Serangga dapat muncul pada tanaman selama pengisian dan pematangan telinga. Bagian atas tanaman menjadi lambat dan kering. Seiring waktu, itu retak, menyebabkan biji-bijian jatuh ke tanah. Kumbang tanah bertelur di tanah, dan larva yang muncul darinya di musim semi memakan bibit muda dari kultur yang ditanam.
Untuk mengatasi masalah ini dengan menggunakan obat-obatan tersebut:
- Altex, Bazudin, Dimetrin efektif melawan hama;
- Untuk mengurangi jumlah gulma, herbisida "Dyalen" dan "Bazagran" digunakan;
- melawan infeksi jamur menggunakan obat "Bonlat", "Bayleton".
Untuk pencegahan penyakit-penyakit ini, perlu diperhatikan tingkat pembenihan biji-bijian, serta untuk menghancurkan gulma secara tepat waktu, menyediakan tanaman dengan jumlah nutrisi yang cukup.
Panen
Gandum yuka dipanen pada tahap kematangan biji-bijian. Prosedur ini direkomendasikan untuk dilakukan sampai batang benar-benar kering, sehingga biji-bijian tidak mulai tumpah ke tanah dari lonjakan yang retak. Gandum dipanen menggunakan pemanen kombinasi - metode ini adalah yang tercepat dan membantu menghindari kehilangan panen.
Biji-bijian yang dikumpulkan dikupas dan dikeringkan di lift menggunakan unit pembersih dan pengeringan khusus. Simpan tanaman di ruang kering pada suhu udara +5 ... +8 ° C dan kelembaban 65-70%, aduk secara berkala untuk menghindari pembusukan.Penting! Waktu optimal untuk mengumpulkan varietas Yuka adalah paruh kedua Juli. Durasi panen seharusnya tidak lebih dari 10 hari, yaitu, setelah waktu ini, biji-bijian mungkin mulai hancur.
Pro dan kontra dari varietas
Terlepas dari kenyataan bahwa gandum Yuka dibiakkan relatif baru-baru ini, ia telah mendapatkan ketenaran di kalangan petani.
- Mereka memberi budaya banyak ulasan positif, menyoroti keunggulan varietas berikut:
- produktivitas tinggi;
- karakteristik biji-bijian yang sangat baik;
- ketidaktahuan terhadap kondisi iklim;
- tahan kekeringan tinggi dan tahan banting musim dingin;
- kekebalan yang baik terhadap penyakit dan hama;
- resistensi terhadap penumpahan;
- kurangnya menekuk batang;
- sifat penggilingan dan pemanggangan yang sangat baik.
Satu-satunya kelemahan tanaman adalah sistem akar yang kurang berkembang, terletak dekat dengan permukaan tanah. Itu membuat tangkai budaya lemah dan lemah, dan karenanya mudah ditarik keluar dari tanah.
Gandum musim dingin Yuka adalah bahan baku yang sangat baik untuk produksi tepung berkualitas tinggi, cocok untuk pembuatan produk roti yang lezat. Varietas ini terkenal karena budidaya yang mudah dan bersahaja dengan kondisi lingkungan, serta produktivitas yang tinggi. Dengan menggunakan informasi yang disajikan di atas, Anda dapat membudidayakan gandum Yuk secara mandiri, mendapatkan panen gandum berkualitas tinggi yang berlimpah.