Jamur bersama dengan jamur tiram adalah jamur yang paling umum dibudidayakan yang secara aktif digunakan dalam memasak. Mereka sama-sama cocok untuk memasak, menggoreng, memanggang, asinan, asinan dan pengeringan. Dimasak dengan cara seperti itu, mereka bisa menjadi hidangan independen, dan menjadi dasar untuk hidangan lainnya. Artikel ini membahas resep berdasarkan acar champignon.
Seleksi dan persiapan bahan
Jika memungkinkan, lebih baik untuk acar sendiri jamur. Saat menggunakan produk toko, champignon harus lebih disukai, yang memiliki karakteristik sebagai berikut:
- warna terang seragam;
- kira-kira berukuran sama;
- bumbunya transparan;
- struktur jamur padat;
- tidak adanya bau asing, serta noda dan jamur di permukaan;
- kaleng tertutup rapat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1217/image_rQNjgRezdm5B4x.jpg)
Sebelum dimasak, jamur harus dikeluarkan dari toples dengan rendaman, dicuci, dikeringkan dan dipotong dengan cara yang ditentukan dalam resep.
Apakah anda tahu Sampai teknologi champignon yang tumbuh di rumah dikembangkan, mereka hanya tersedia untuk orang kaya, karena biaya jamur sangat tinggi.
Piring dengan acar champignon
Acar champignon bisa menjadi camilan mandiri, yang cocok dengan lauk pauk. Mereka juga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan: sup, pai, salad, makanan ringan, dll. Resep lezat dikumpulkan di bawah ini, bahan utama di mana jamur kalengan.
Salad Ayam dan Telur
41 jam
Nilai gizi per 100 g:
Giling bawang dan tuangkan ke dalam wadah terpisah. Tambahkan garam, gula, cuka dan air mendidih.
Rendam selama 20 menit, tiriskan cairan.
Rebus fillet dalam air asin dengan penambahan kacang polong. Tanpa mengeluarkannya dari air, biarkan dingin. Cincang halus.
Potong jamur menjadi piring.
Menggiling telur rebus.
Keju diparut dengan lubang-lubang kecil.
Bahan-bahan harus diletakkan di lapisan tipis, melumasi masing-masing dengan mayones. Urutan yang disarankan: telur, ayam, bawang, jamur, keju.
Salad paling baik disajikan dalam porsi dalam wadah kecil.
Salad Glade Jamur
Resep video
Salad "Jamur Glade
[/ instruksi resep]
Penting! Salad Glade Jamur dapat disiapkan dalam beberapa variasi: menambahkan ayam, daging babi atau irisan daging sapi. Mentimun bisa digunakan segar, asinan atau asin.
Sup keju
6-840 menit
roti putih (untuk roti bakar)
sesuka hati
minyak bunga matahari
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Rebus wortel dan kentang utuh dalam air asin.
- Masukkan bawang cincang dalam wajan dengan minyak sayur.
- Tambahkan jamur ke bawang. Rebus selama 5-7 menit.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran, aduk.
- Masukkan jamur dengan bawang dalam kaldu mendidih.
- Tambahkan keju parut, sayuran rebus cincang.
- Matikan api setelah keju benar-benar larut dalam kaldu.
- Taburi dengan bumbu.
- Jika diinginkan, goreng crouton dari roti putih, yang disajikan dengan sup.
Apakah anda tahu Dalam proses mempelajari komposisi kimia jamur, ditemukan bahwa mereka mengandung zat dengan sifat antibiotik.
Dipanggang dengan krim asam dan jamur.
1,5 kg40 menit
roti putih (untuk roti bakar)
sesuka hati
minyak bunga matahari
2 sdm. Rebus selama 5-7 menit.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran, aduk.
- Masukkan jamur dengan bawang dalam kaldu mendidih.
- Tambahkan keju parut, sayuran rebus cincang.
- Matikan api setelah keju benar-benar larut dalam kaldu.
- Taburi dengan bumbu.
- Jika diinginkan, goreng crouton dari roti putih, yang disajikan dengan sup.
jamur kalengan
540 g
paprika merah
1 pc
minyak sayur
3 sdm. l
Hapus jamur dari rendaman.
Tuang kecap asin dan cuka mirin.
Rebus mie sampai matang. Bilas dengan air.
Potong lada, bawang, zucchini menjadi potongan tipis.
Giling jahe.
Tempatkan sayuran dalam wajan panas dengan minyak sayur.
Tambahkan udang dan jamur. Goreng selama 10 menit.
Tambahkan mie ke dalam wajan. Taburi dengan garam dan merica.
Dengan pengadukan konstan, goreng selama 3 menit.
Letakkan piring di atas piring.
Hiasi dengan rumput laut cincang halus.
Penting! Anda dapat menambahkan sosis, ham, atau keduanya ke dalam topping pizza secara bersamaan. Sosis berburu juga sering digunakan.
Udang dan paprika
3-425 menit
Nilai gizi per 100 g:
Resep video
Jika Anda menggunakan resep di atas, maka Anda bisa memasak hidangan dari jamur kalengan dengan cepat dan sangat mudah. Hidangannya lezat, aromatik, dan memiliki penampilan estetika.