Lebih dari sebelumnya, orang memilih susu tanpa susu daripada susu sapi.
Faktanya, permintaan kacang, kedelai dan susu gandum telah tumbuh begitu signifikan sehingga Dairy Farmers of America (DFA) mengklaim bahwa penjualan susu turun sekitar $ 1,1 miliar tahun lalu dan penjualan bersih mencapai $ 13,6 miliar. dibandingkan dengan $ 14,7 miliar pada tahun 2017.
Presiden dan Chief Executive Officer DFA Rick Smith menyebut 2018 "tahun yang menakutkan" bagi peternak sapi perah karena meningkatnya permintaan akan produk-produk susu bebas ditambah dengan penurunan harga susu sapi. Para ahli memperkirakan bahwa pada tahun 2024 biaya alternatif susu dapat naik lebih dari 34 miliar dolar.Sebuah studi oleh Dewan Etika Makanan menemukan bahwa 46% konsumen berusia 16 hingga 24 menganggap sistem pangan saat ini tidak adil bagi planet ini. Ini menunjukkan bahwa konsumen muda menjauh dari susu sapi dalam gerakan ini karena masalah lingkungan.
Selain itu, sebuah studi baru-baru ini oleh Ripple, sistem penyelesaian bruto real-time, menunjukkan bahwa produksi susu sapi perah (sapi perah) menghasilkan karbon dioksida empat kali lebih banyak daripada produksi susu vegan.Sebuah survei yang dilakukan oleh Plant Food Association menemukan bahwa 78% orang yang minum susu masih menganggap susu berbasis nabati sebagai susu yang sama, yang menunjukkan bahwa lebih banyak orang yang menganggap susu nabati sebagai pilihan yang lebih sederhana daripada susu. alami.