Perusahaan Italia Ceradini Group di kotamadya Velo Veronese, provinsi Verona (Velo Veronese, provinsi Verona) di atas lahan seluas 2 hektar. menciptakan kapasitas untuk produksi stroberi menggunakan teknologi inovatif pada substrat. di atas permukaan laut.
Rumah kaca dilengkapi dengan sistem untuk mengumpulkan dan memurnikan air hujan. Untuk memperpanjang musim produksi dan mempertahankan iklim mikro, sistem untuk menangkal embun beku telah dipasang.
Rumah kaca ini juga memiliki sistem pemantauan tanaman dan manajemen nutrisi modern. Lokasi geografis yang strategis, bersama dengan kehadiran entomophage yang berguna dan sistem pencegahan alami, memungkinkan perusahaan untuk menghindari perawatan kimia yang biasanya menyertai budidaya stroberi.
Berkat penggunaan teknologi inovatif, petani mendapatkan panen berlimpah, yang memiliki kualitas organoleptik dan keringanan beri yang tinggi.
“Pengumpulan strawberry gunung dimulai sekitar sebulan yang lalu. Kami memasok produk-produk berkualitas tinggi dengan merek Fragola, dan panen akan berlangsung hingga akhir Oktober, ”jelas Massimo Ceradini.
Panen berlimpah, kualitas organoleptik, dan ringannya buah beri tinggi. “Varietas Murano dan Irma ideal untuk tumbuh di substrat di pegunungan. Buah-buahan mendapatkan nilai Brix yang tinggi, dagingnya padat, warnanya cerah. Tentu saja, kami sedang menguji varietas lain, tetapi tidak satu pun dari mereka yang mencapai kualitas yang sama. "
Semuanya diatur dengan detail terkecil. Sekitar lima puluh pekerja memetik buah dari fajar hingga siang hari, setelah itu mereka berhenti untuk menjaga kualitas buah beri. Kemudian stroberi segera dikemas dan didinginkan. Dalam beberapa jam, stroberi menemukan diri mereka di gudang pusat dan terjual habis.