Salmon pink adalah jenis ikan yang mulia. Dagingnya dihargai tidak hanya oleh serangkaian elemen dan vitamin, tetapi juga oleh fakta bahwa konsumsinya tidak mempengaruhi berat badan. Ikan lezat yang cukup berminyak ini direkomendasikan untuk anak-anak dan orang dewasa. Artikel ini menyarankan beberapa resep tentang cara memasak salmon merah muda dalam bumbu kefir.
Seleksi dan persiapan bahan
Rahasia sukses membuat salmon merah muda adalah ikan segar.
Karena itu, ketika membeli, perhatikan fakta bahwa bangkai harus dengan:
- bau segar mencurigakan;
- perut putih (terang);
- insang merah muda;
- basah, ekor agak licin;
- sisik mengkilap ketat.
Mulailah dengan mencuci dan memotong-motong salmon merah muda, jika ikan tidak beku (maka itu sebelumnya dicairkan). Selanjutnya, daging diproses sesuai dengan resep yang dipilih. Untuk memasak daging yang berair dan empuk, coba tahan sebelum menggoreng atau memanggang dalam bumbu kefir. Untuk persiapannya Anda perlu kefir rendah lemak segar.
Apakah anda tahu Pink salmon mengacu pada ikan yang jenis kelaminnya berubah seiring bertambahnya usia. Jadi, saat lahir, kebanyakan individu adalah wanita, tetapi dalam proses tumbuh dewasa, beberapa dari mereka menjadi pria.
Resep untuk membuat salmon merah muda dalam rendaman kefir
Salmon pink mudah disiapkan. Bahkan seorang juru masak yang tidak berpengalaman dapat memanggangnya dalam oven. Rasa halus dalam hidangan lezat diberikan dengan bumbu atau saus. Sering direkomendasikan untuk menahan daging selama sekitar 30 menit. sebelum dipanggang dalam oven. Ikan bakar selalu terlihat menggugah selera di atas meja yang dikelilingi oleh produk apa pun.
Bagian dalam foil
1 kg40 mnt.
salmon merah muda
1 pc (600-800 g)
Nilai gizi per 100 g:
- Tuang kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan 5 sdm. l kecap asin.
- Tambahkan merica dan aduk.
- Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan tuangkan rendaman.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi dua cincin dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 5 menit.
- Tomat yang sudah dicuci dipotong-potong.
- Parut keju keras di parutan sedang. Kupas dan potong bawang putih.
- Potong kertas menjadi bujur sangkar dan bentuk loyang dalam bentuk perahu.
- Di bagian bawah cetakan, salmon pink diletakkan, kemudian bawang putih dan bawang goreng, masing-masing 2 cangkir tomat.
- Tuang persiapan yang sudah disiapkan dengan rendaman.
- Taburi permukaan dengan keju.
- Memanaskan lebih dulu oven ke + 180 ° C dan masak selama 20-25 menit. Sajikan panas tanpa mengeluarkan dari cetakan. Hiasi dengan sayuran.
Resep video
Bagian dalam foilPenting! Tidak disarankan untuk menyimpan salmon merah muda di dalam oven saat dipanggang, jika tidak akan menjadi terlalu kering dan keras.
Seluruh
1 kg60 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci salmon merah muda segar, usus, lepaskan kepala dan sirip, kupas. Di sisi ikan membuat potongan.
- Siapkan rendaman dengan mencampurkan kefir dengan kecap. Tambahkan bawang putih cincang halus.
- Untuk memproses salmon merah muda dengan bumbunya, termasuk di dalamnya, diamkan selama 15 menit. Kemudian balikkan dan rendam dalam rendaman di sisi lain selama 15 menit.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran atau kubus, goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Perkiraan waktu penggorengan - 3 menit.
- Parut keju keras.
- Cuci dan potong tomat dalam lingkaran.
- Memanaskan lebih dulu oven ke + 180 ° C. Tuang bumbu ke dalam loyang, letakkan ikan di atasnya. Taburi bawang dan taruh tomat di atasnya, taburi dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit. Sajikan ikan panas dengan lauk apa pun.
Resep video
SeluruhPenting! Jika ikan beku digunakan untuk memasak, maka itu dicairkan secara bertahap. Pertama, Anda perlu meletakkan di rak tengah kulkas selama 2 jam, dan hanya kemudian membawanya keluar di meja, jika tidak, daging akan hancur.
Di wajan
700 g30–40 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci, usus, kupas dan potong ikan menjadi steak terpisah. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica.
- Goreng bawang yang sudah dikupas dalam minyak sayur sampai lunak.
- Celupkan steak dalam saus kefir dan masukkan bawang goreng.
- Tuang sisa saus ke ikan dan tutup panci dengan tutupnya. Rebus selama 15 menit. dengan api kecil. Kemudian putar ke sisi lain dan lanjutkan memasak selama 15 menit.
- Sajikan ikan dengan nasi. Untuk membuatnya menjadi warna pistachio yang indah, tambahkan bayam saat memasak.
Resep video
Di wajanApakah anda tahu Garis-garis pada lingkaran insang salmon pink adalah individual. Mereka tidak diulang dengan cara yang sama seperti sidik jari pada manusia.
Kombinasi sempurna untuk salmon pink adalah nasi, tetapi Anda bisa menyajikannya dengan lauk lainnya. Ikan termasuk makanan rendah kalori, sehingga sempurna melengkapi makanan berlemak, membuat makan malam seimbang dan bermanfaat bagi sistem pencernaan.