Tidak sia-sia safron dapat mempengaruhi seseorang tidak hanya pada tingkat fisik, tetapi juga pada spiritual, karena ia mampu menyembuhkan tubuh dan jiwa. Bumbu ini tidak hanya membuat hidangan dan minuman lebih enak dan aromatik, tetapi juga membantu melawan sejumlah penyakit yang berbeda.

Apa itu kunyit dan khasiatnya yang bermanfaat

Kunyit adalah bumbu paling mahal di dunia. Dan biaya ini cukup dibenarkan, karena budidaya dan panennya sangat mahal, dan juga dilakukan secara manual. Kunyit adalah stigma bunga crocus yang mekar hanya satu minggu dalam setahun. Mereka harus dikumpulkan pagi-pagi sekali, sebelum matahari terbit, dan lebih disukai pada hari pertama berbunga.

Penting! Hanya Crocus sativus yang cocok untuk produksi kunyit, karena spesies lain dari bunga ini beracun.

Untuk mendapatkan 1 kg rempah-rempah, Anda harus memilih sekitar 200 ribu crocus. Kelopak dan daun tanaman ini juga memiliki nilai gizi dan medis. Di alam liar, tanaman ini langka. Ini dibudidayakan di Iran, Spanyol, India dan beberapa negara lain.

Ada banyak varietas kunyit, yang harganya berkisar 400 hingga 4.000 dolar per kilogram. Tetapi karena miligram rempah-rempah yang sangat harum ini diambil untuk makanan, sangat mungkin untuk membeli jumlah yang diperlukan. Orang dewasa membutuhkan tidak lebih dari 1 gram per tahun.

Safron nyata sangat baik untuk kesehatan, selain itu menekankan rasa dan aroma dari berbagai hidangan dan minuman. Dan itu juga digunakan dalam tata rias sebagai obat yang agak efektif.

Bumbu berkualitas tinggi adalah stigma bunga berwarna merah gelap atau merah anggur, dengan warna cokelat dan bercak kuning. Mereka terdiri dari banyak utas yang saling terkait. Dalam satu gram sekitar 400 string semacam itu. Untuk memasak biasanya menggunakan 3-5 potong, dan untuk menyeduh teh - 1-2.

Saffron memberi hidangan rasa unik dengan kepahitan pedas dan aroma bunga vanila. Di atas semua itu, saffron India dan Spanyol dihargai. Tetapi rempah-rempah yang ditanam di Iran tidak begitu berharga, tetapi tidak kalah berkualitas tinggi. Safron Iran adalah 80% dari jumlah total yang tumbuh di seluruh dunia.

• Karena komposisi yang kaya, rempah-rempah ini memiliki sifat penyembuhan sebagai berikut:
• memperkuat dan meremajakan tubuh;
• membantu melawan sel kanker;
• secara efektif mengurangi rasa sakit dan kram;
• meningkatkan hemoglobin dan menormalkan tekanan darah;
• membantu mempertahankan visi yang baik untuk waktu yang lama;
• meningkatkan fungsi ginjal dan sistem genitourinari;
• meningkatkan libido, terutama pada wanita;
• meredakan nyeri haid dan menormalkan siklus;
• meningkatkan upaya dan membantu membersihkan tubuh setelah melahirkan;
• meningkatkan aktivitas otak, memperkuat daya ingat dan mencegah munculnya aterosklerosis;
• membantu memulihkan penglihatan secara umum, dan khususnya fotoreseptor;
• berjuang dengan kecanduan alkohol dan mengurangi mabuk;
• memfasilitasi perjalanan penyakit Alzheimer;
• bertindak sebagai antioksidan kuat;
• menormalkan hati dan kantong empedu;
• mengobati sakit kepala dan sakit telinga;
• secara efektif melawan parasit;
• membantu dengan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, memberikan efek ekspektoran dan antiseptik;
• efek positif pada metabolisme;
• dalam jumlah kecil bertindak sebagai tonik ringan;
• mempromosikan pelepasan serotonin;
• meningkatkan potensi pada pria;
• membantu menyembuhkan infertilitas, memiliki efek menguntungkan pada produksi hormon seks pria dan wanita;
• menenangkan saraf, menghilangkan insomnia dan depresi;
• meremajakan kulit dan membantu melawan keriput.

Apakah anda tahu Minyak stigma Crocus digunakan dalam ritual yang memungkinkan Anda melihat masa depan.

Di mana saya bisa menggunakannya

Karena fakta bahwa manfaat menggunakan stigma crocus sulit ditaksir berlebihan, ia digunakan dalam memasak, dalam tata rias, dan bahkan dalam pengobatan tradisional. Ini ditambahkan dalam produksi kosmetik yang sangat efektif, serta dalam hidangan dan minuman yang sehat dan lezat.

Bumbu dalam tata rias

Karena kunyit memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi kulit, melembabkannya, melembutkan dan menghaluskan kerutan, sering digunakan untuk keperluan ini oleh produsen kosmetik mahal. Ini ditambahkan ke krim, masker, sampo, gel dan balsem. Karena tidak semua orang mampu membeli kosmetik semacam itu, dimungkinkan untuk membuat produk perawatan kulit yang tidak kalah efektifnya di rumah.

Dikatakan bahwa Ratu Cleopatra sendiri memelihara kecantikan kulit dan rambutnya dengan topeng khusus, yang mencakup komponen-komponen seperti madu, anggur, bunga chamomile, minyak mawar, kapulaga, eceng gondok dan juniper dalam proporsi yang sama dengan sejumput kunyit. Berkat alat ini, rambut menjadi tebal dan halus, dan kulit wajah dan tubuh menjadi lembut dan halus.

Cara membuat teh

Agar teh dengan stigma crocus menjadi gurih dan harum, perlu diseduh dengan urutan sebagai berikut:

1. Tuangkan 2 sendok teh teh hitam dengan 0,5 liter air mendidih ke dalam teko.
2. Dalam gelas, lemparkan kunyit ke ujung pisau.
3. Tuang teh yang diseduh ke dalam cangkir.

Penting untuk memasaknya, mengamati kondisi sedemikian rupa sehingga teko tidak menyerap bau rempah-rempah. Teh lebih baik untuk memilih hitam polos, tanpa rasa tambahan.

Dalam kasus mana mengambil kunyit

Kunyit digunakan sebagai obat untuk banyak penyakit. Dengan itu, Anda bisa memasak infus saffron, ramuan dan tincture yang membantu menyingkirkan penyakit tertentu di rumah, dan juga memperkuat tubuh manusia secara keseluruhan.

Dengan bronkitis

Stigma crocus sangat efektif dalam memerangi batuk yang kuat, membantu menghilangkan dahak pada bronkitis dan pneumonia. Untuk menyiapkan minuman obat buatan sendiri, perlu dibuat 15 benang dalam 500 ml air mendidih. Pertama, benang dituangkan dengan sedikit air, dipanaskan, kemudian semua air yang tersisa dituangkan.

Kaldu harus disimpan dalam api sampai dipanaskan, dan dikeluarkan, tidak sampai mendidih. Saat minuman mendingin dan rempah-rempah turun, Anda bisa meminumnya dalam gelas sehari sebelum makan. Ini tidak hanya membantu mengatasi penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, tetapi juga memperkuat seluruh tubuh.

Dengan penyakit batu ginjal

Safron memantapkan dirinya sebagai sarana berkontribusi untuk menghancurkan dan menghilangkan batu ginjal. Untuk menyiapkan obat, perlu untuk mendesak 50 utas kunyit dalam 100 g madu lebah cair selama 2-3 hari. Penting untuk mengambil obat ini pada sendok teh setiap pagi dengan perut kosong. Hasilnya tidak akan segera muncul, dan itu akan tergantung pada keteraturan penerimaan.

Untuk penyakit mata

Karena kenyataan bahwa zat-zat yang terkandung dalam bumbu yang sangat berguna ini mampu menembus jauh ke dalam sel dan berinteraksi dengan asam lemak di dalamnya, mereka dapat mempengaruhi berbagai proses negatif yang menyebabkan gangguan penglihatan dan kebutaan.

Untuk alasan ini, kunyit digunakan untuk menyiapkan produk mata yang merawat retina dan mengembalikan fotoreseptor. Karena sifat-sifat ini, kunyit membantu menjaga kualitas penglihatan dan mengobati penyakit mata.

Untuk menyiapkan kompres mata saffron, perlu dilakukan langkah-langkah berikut:

1. Giling menjadi bubuk halus 5 bumbu.
2. Campur dengan air mawar dalam proporsi yang sama.
3. Letakkan campuran yang dihasilkan di mata Anda dan tahan selama sekitar 15 menit.

Obat ini membantu melawan penyakit mata radang seperti barley dan konjungtivitis. Tetapi penggunaan rempah-rempah secara teratur dalam makanan akan membantu mempertahankan penglihatan untuk waktu yang lama.

Bisakah safron ditambahkan ke piring

Kunyit disebut rempah-rempah emas, tidak hanya karena sangat mahal, tetapi juga karena kemampuannya untuk mewarnai masakan yang dimasak dengan warna kuning. Hal utama adalah menambahkannya dalam jumlah kecil, karena overdosis dapat menyebabkan keracunan.

Penting! Jika Anda mengonsumsi lebih dari 5 g safron pada suatu waktu, akan ada efek yang mengejutkan, dan 15 g dapat menyebabkan keracunan parah dan bahkan kematian.

Dalam memasak, kunyit digunakan untuk tujuan seperti:

• sebagai pewarna alami untuk produk, misalnya, untuk keju, mentega dan berbagai minuman;
• sebagai bumbu untuk memberikan hidangan rasa yang enak;
• dalam persiapan hidangan sayur dan daging;
• sebagai salah satu bumbu yang ditambahkan ke pilaf;
• untuk merebus dan memasak jenis ikan yang berharga dalam masakan Eropa;
• sebagai aditif aromatik untuk kopi dan teh;
• dalam memanggang (muffin, pai, kue dengan itu lebih enak dan lebih aromatik, terutama pada hari kedua);
• untuk memperpanjang umur simpan produk.

Dalam hidangan panas, bumbu ditambahkan 5 menit sebelum dimasak, dan dalam adonan - saat diremas. Yang terbaik adalah mengambil seluruh rambut safron, menggoreng ringan dalam wajan kering, dan hanya kemudian menggiling dan menambah makanan.

Keunikan stigma crocus adalah bahwa mereka tidak bercampur dengan baik dengan bumbu lain, sehingga harus ditambahkan ke campuran dengan bumbu dan rempah-rempah lain dengan hati-hati dan hanya dalam resep-resep itu di mana itu diperbolehkan dan diuji dalam praktek.

Bahaya dan kontraindikasi

• Karena safron adalah obat yang sangat efektif, ia memiliki karakteristik penggunaan dan kontraindikasi sendiri:
• rempah-rempah ini harus dikonsumsi dalam dosis yang sangat kecil, karena overdosis bisa sangat berbahaya bagi tubuh, dan kadang-kadang bahkan fatal;
• karena efek tonik yang kuat, yang dapat meningkatkan tonus uterus, obat ini dikontraindikasikan pada wanita hamil;
• kunyit tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah 3 tahun;
• tidak dianjurkan untuk membawanya ke orang yang menderita penyakit kardiovaskular, hipertensi dan diabetes;
• jangan dirawat dengan kunyit selama menyusui.

Overdosis dari bumbu yang harum dan bermanfaat ini menyebabkan overeksitasi yang parah, penampilan tawa yang tidak terkontrol, perdarahan dan keracunan rahim, disertai dengan diare dan kulit yang menguning, sehingga Anda perlu menggunakannya dalam dosis resmi dan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Apakah anda tahu Pada zaman kuno, kunyit yang dicampur dengan putih telur digunakan untuk menggambar ilustrasi naskah.

Saffron bukan untuk apa-apa disebut "raja rempah-rempah", karena ia tidak hanya membawa semangat pedas untuk hidangan dan memberi mereka aroma yang tak tertandingi, tetapi juga menyembuhkan tubuh manusia. Ini berguna untuk wanita dan pria. Yang utama adalah mengikuti aturan penggunaannya dan tidak menambah dosis. Dan Anda perlu waspada terhadap palsu, yang sekarang sangat banyak di pasar rempah-rempah.