Blue gyroorus - jamur memar yang unik, dikenal karena khasiatnya yang membiru dengan pengaruh mekanis padanya. Ini dianggap sebagai spesies langka dan hampir punah, tetapi ini tidak mencegah pemetik jamur untuk terus mengumpulkan dan memasaknya.
Deskripsi jamur
Gyroporus memiliki sejumlah fitur karakteristik yang membedakannya dari perwakilan keluarga gyropora lainnya.
Ini berlaku terutama untuk fitur morfologis:
- ketika ditekan pada permukaan, ia bisa berubah menjadi biru dan menjadi ditutupi dengan bintik-bintik besar;
- di dalam kaki yang elastis dan padat, pori-pori muncul seiring waktu;
- bagian bawah dan atas memiliki rona yang sama;
- spora sangat kecil dan kuning;
- struktur rapuh.
Penting! Menggali jamur bersama-sama dengan sistem root menyebabkan kematian sebagian besar miselium. Koleksi memar yang salah telah menyebabkan fakta bahwa ia telah dimasukkan dalam Buku Merah.
Seperti apa bentuknya
Warna gyropoorus berwarna keputihan atau kuning-cokelat. Ketika membandingkan fotonya tanpa bintik-bintik biru dengan foto jamur porcini, perbedaannya mungkin tidak terlihat pada pandangan pertama. Ukuran topi mencapai diameter 15 cm, kering, kasar, matte dan ditutupi dengan bola rambut tipis.
Tanaman ini adalah jenis tubular hymenophore. Pada 1 cm ² permukaan berisi 10-30 pori bundar. Panjang kaki bisa mencapai 12 cm dan tebal 3 cm, di tengahnya ada penebalan.
Di mana tumbuh
Memar tidak tumbuh dalam kelompok, tetapi sendirian. Anda dapat menemukannya terutama di tanah lembab dan hangat di hutan konifer dan hutan oak. Periode pematangan dimulai pada Juli, dan berakhir pada Oktober. Memar jarang tumbuh di garis lintang selatan.
Dimakan atau tidak
Perwakilan jamur ini bisa dimakan.: dikeringkan, diasinkan, diasamkan dan dikalengkan. Produk segar juga digunakan untuk membuat sup dan semur.
Apakah anda tahu Dalam jamur dari keluarga gyropora, ada boletol antibiotik, yang memprovokasi blueing intens. Zat ini juga hadir dalam komposisi pohon ek..
Varietas dan ganda
Cukup sulit untuk membingungkan memar dengan perwakilan beracun, karena itu hanya karakteristiknya untuk mengubah warna selama pemotongan atau benjolan. Di luar, itu menyerupai gyroorus kastanye, tetapi yang terakhir tidak berubah biru dengan aksi mekanis.
Tumbuh
Budidaya memar tidak jauh berbeda dari budidaya jamur mikoriza lainnya. Kondisi utama: panas, bayangan dan kelembaban. Pilih area yang terisolasi, karena spora jamur menyebar dengan sangat cepat dan memberi titik pada ruang yang luas.
Apakah anda tahu Substrat untuk tumbuh dapat diambil di dekat tempat memar tumbuh di lingkungan alami atau Anda dapat membeli campuran steril serbuk gergaji dan sisa kayu.
Di antara aturan pendaratan, berikut ini dibedakan:
- Campur bubuk dengan miselium dengan daun dan cabang pohon ek atau kastanye.
- Pilih tempat di bawah pohon ek atau kastanye dan longgarkan tanah. Buat beberapa lubang sedalam 10-15 cm.
- Dalam lekukan, letakkan miselium, tutup di atasnya dengan tanah humus.
- Sirami tanaman dengan intensitas 10 l / m².
- Taburkan sedikit tanah di plot.
- Irigasi tanaman jamur secara teratur dalam periode kering setiap hari.
Manfaat jamur
Jamur sangat berguna sebagai hidangan harian dan ramping.. Mereka mengandung protein nabati, yang terlibat dalam struktur dan pengembangan sel-sel tubuh. Karena pencernaan yang buruk dari protein seperti itu, dianjurkan untuk menggiling produk jamur ke keadaan pure, yang meningkatkan kecernaan hingga 88%.
Juga, tanaman ini kaya akan vitamin berharga (kelompok B dan C) dan mineral (fosfor, zat besi, kalium, natrium, kalsium).
Aplikasi Memasak
Untuk persiapan produk jamur yang tepat, Anda harus memasaknya setidaknya selama 1 jam. Kemudian airnya diganti dan gyroporus direbus selama 15 menit. Memar digunakan sebagai dasar untuk banyak hidangan: dengan tambahannya, Anda bisa memasak sup atau sup yang kaya. Dengan ayam gyropozer, bawang, bawang putih, krim dan krim asam cocok bersama.
Penggunaan medis
Obat tradisional dan tradisional menggunakan produk ini dalam pengobatan penyakit jamur dan bakteri, gangguan sistem limfatik dan endokrin, radang selaput dada, TBC dan asma bronkial.
Penting! Anda bisa menyimpan jamur segar selama dua hari. Untuk memperpanjang umur simpan, mereka dapat dikeringkan atau dibekukan.
Bahaya jamur
Jika seseorang melanggar fungsi saluran pencernaan, hati atau pankreas, jangan gunakan produk jamur apa pun.
Memar ini banyak digunakan baik untuk memasak maupun dalam pengobatan. Sulit untuk membingungkannya dengan perwakilan beracun karena kemampuan untuk membiru di bawah tekanan mekanik. Temuan hutan langka akan menjadi hiasan pedas di meja Anda, melengkapi hidangan jadi dengan aroma jamur yang menyenangkan.