Kacang pinus adalah kelezatan yang kualitas berguna telah dikenal sejak jaman dahulu. Biji pinus Siberia adalah gudang nyata nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Selain itu, kacang memiliki rasa yang nyata dan aroma konifer, yang membuatnya menjadi komponen hidangan gourmet yang lezat.
Singkatnya mengupas
Saat ini, biji pinus dapat ditemukan di supermarket manapun. Biasanya mereka dijual dalam bentuk murni berdasarkan berat. Saat membeli kacang pinus, Anda tentu harus memperhatikan umur simpannya, karena produk dapat disimpan dalam bentuk yang dibersihkan tidak lebih dari dua minggu.. Setelah periode ini, biji mungkin menjadi tengik karena tingginya kandungan minyak di dalamnya.
Penting! Biji pinus Siberia yang telah dikupas, dikemas dengan ruang hampa, disimpan lebih lama.
Oleh karena itu, memilih kacang pinus, lebih baik memilih produk inshell. Masalah terbesar dengan penggunaannya adalah mengupasnya. Banyak yang membuang kernel dengan cara lama, mengunyahnya dengan gigi. Namun, ini penuh dan mungkin berakhir dengan perjalanan ke dokter gigi.
Juga, untuk membersihkan kacang, sering menggunakan alat improvisasi - palu dan tang. Tapi ini bisa merusak tidak hanya shell, tetapi juga isinya.
Namun, ada trik-trik kecil, menerapkan dengan benar yang bisa dikupas tanpa banyak kesulitan. Kulit biji menjadi rapuh saat produk didinginkan atau dipanaskan dengan kuat. Jadi, kacang bisa dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa jam atau dipanggang dalam wajan panas selama 10-15 menit. Selain itu, produk dapat direndam dalam air mendidih selama 15-30 menit.
Cara makan kacang
Karena rasanya yang tak tertandingi, kacang pinus cocok untuk digunakan baik mentah maupun panggang. Selain itu, ini sering menyiapkan makanan penutup, serta berbagai tincture. Kulit kacang, yang dalam bentuk hancur menjadi lulur kulit yang sangat baik, tidak luput dari perhatian. Dan ekstrak dari biji banyak digunakan dalam tata rias.
Mentah
Sebagai camilan, biji kupas mentah sangat populer di kalangan atlet, wanita hamil dan menyusui, serta anak sekolah dan siswa. Setelah semua segenggam kecil kacang pinus mentah mengurangi kelelahan dan stres selama hari kerja, dan juga membantu memulihkan kekuatan dengan cepat selama latihan intensif dan beban pelatihan.
Tepung cedar yang digunakan dalam beberapa resep Siberia juga dibuat dari biji mentah. Yang tak kalah populer adalah minyak pinus.
Apakah anda tahu Pada zaman kuno, pengumpulan kacang pinus di wilayah asing dianggap sebagai kejahatan serius di antara suku-suku India di Amerika Utara. Ini sering menyebabkan pertempuran kecil.
Goreng
Tidak diragukan lagi, dalam bentuk alami, kacang pinus mempertahankan komposisi vitamin dan nutrisi. Biji goreng dari biji pinus Siberia kehilangan sebagian dari nutrisi mereka, tetapi mendapatkan manfaat karena rasanya. Aroma konifer dari kacang pinus menjadi nyata, dan rasanya sendiri lebih renyah dan mengasyikkan.
Dalam bentuk ini, kernel paling sering digunakan dalam memasak untuk menambah salad, kue-kue atau dalam persiapan permen sehat.
Berapa banyak untuk dimakan
Karena kandungan kalori yang tinggi dari kacang pinus: 680 kilokalori per 100 g produk, ada baiknya memakannya dalam jumlah terbatas. Norma dalam diet orang sehat harus tidak lebih dari 100 g per minggu, jika tidak, bersama dengan manfaat dari kernel, mereka dapat menyebabkan beberapa bahaya. Pertama-tama, konsumsi kacang cedar yang berlebihan pada menu mengancam menjadi kelebihan berat badan.
Penggunaan kacang pinus dalam resep sederhana
Kacang pinus dapat ditambahkan ke dalam makanan, menggunakannya dalam persiapan hidangan tertentu.. Jadi, anak-anak akan menyukai suguhan biji kerucut, diisi dengan gula karamel. Untuk melakukan ini, lelehkan gula dalam air (1: 1), tanpa diaduk, dan campur dengan satu bagian kacang. Setelah itu, manisan dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan.
Roti yang sangat berguna dengan penambahan biji Siberia dan biji lainnya, dipanggang atas dasar tepung gandum hitam.
Pencegahan pilek yang baik selama cuaca dingin akan menjadi balsam berdasarkan biji pinus Siberia.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- kernel: 500 g;
- beri buckthorn laut: 100 g;
- madu cair: 100 g.
Campur dan simpan bahan di tempat yang gelap dan dingin. Konsumsilah satu sendok makan per hari.
Apakah anda tahu Orang-orang utara, ketika tanda-tanda flu pertama muncul, merebus kacang pinus dalam susu dan minum kaldu ini.
Saus pesto Italia yang terkenal disiapkan berdasarkan kacang pinus. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- kernel murni: 30 g;
- daun kemangi: 100 g;
- Keju parmesan: 50 g;
- minyak zaitun: 100 ml;
- bawang putih: 2-3 siung;
- sedikit garam.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Panggang kacang pinus selama 10-15 menit.
- Pisahkan daun kemangi dari tangkai daun.
- Parut keju di parutan halus.
- Potong bawang putih.
- Campurkan bahan, giling dengan blender atau dalam mortar.
- Garam secukupnya.
Video: Basil dan saus pesto kacang pinus
Sangat populer, terutama di kalangan penduduk Siberia dan Ural, tingtur biji cedar. Untuk persiapannya, 100 g kacang, bersama dengan cangkangnya, dihancurkan dan diisi dengan alkohol. Bersikeras di tempat gelap selama 30 hari dan ambil 10-15 tetes setiap hari.
Juga kernel harum sempurna melengkapi salad sayuran dan buah. Satu-satunya bahan yang dicampur dengan biji pinus Siberia adalah daging. Kombinasi ini mengandung jumlah protein yang berlebihan.
Manfaat makan kacang
Jika Anda makan kacang dengan benar dan dalam jumlah yang tepat, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kualitas hidup.
- Jadi, produk ini memiliki sifat berguna berikut:
- Menurunkan kolesterol darah jahat.
- Meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
- Ini adalah antioksidan yang sangat baik.
- Mendukung tubuh dengan stres dan beban tinggi.
- Memperbaiki komposisi darah.
- Meningkatkan aktivitas mental.
- Efek positif pada visi.
- Meningkatkan konsentrasi.
- Memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku.
- Membantu menjaga kekuatan maskulin.
- Memperbaiki komposisi dan kualitas ASI.
Terlepas dari kenyataan bahwa kacang Siberia sangat berguna untuk tubuh anak yang sedang tumbuh, Anda harus sangat berhati-hati saat menambahkan kernel ke makanan anak. Produk ini tidak direkomendasikan untuk anak di bawah usia tiga tahun. Dosis pertama harus tidak lebih dari 2-3 core per hari. Jika tubuh bayi bereaksi positif terhadap produk baru, Anda dapat secara bertahap meningkatkan dosis menjadi 10-15 g per hari.
Penting! Saat menyusui, lebih baik memasukkan kacang pinus ke dalam makanan Anda tidak lebih awal dari bayi berusia 3 bulan untuk mengecualikan perkembangan alergi dan masalah pencernaan.
Kacang pinus tidak diragukan lagi merupakan unsur yang bergizi dan sangat lezat dalam makanan manusia modern. Makan biji untuk makanan tidak hanya kesenangan gastronomi, tetapi juga manfaat kesehatan yang signifikan, pencegahan pilek, serta menjaga kecantikan dan awet muda selama bertahun-tahun.