Nilai gizi mentimun segar terletak pada ketidakdewasaannya. Tidak seperti sayuran lainnya, sebagian besar adalah air, tetapi yang mengandung nilai penting bagi fungsi tubuh manusia. Selain manfaatnya, hampir semua produk memiliki kontraindikasi. Untuk tubuh yang sehat, Anda perlu tahu tentang semua aspek diet Anda.
Kandungan kalori dan komposisi kimia mentimun segar
Mentimun menormalkan kemampuan memasak makanan, terutama protein, kombinasi yang ideal adalah dengan hidangan daging.
Komposisi kimia menunjukkan berapa persen air dalam sayuran dan berapa banyak kalori dalam mentimun mentah:
Apa yang terkandung | Per 100 g / g |
Air | 95 |
Konten kalori | 15 kkal |
Zhirov | 0 |
Protein | 0,8 |
Karbohidrat | 3,8 |
Serat | 0,7 |
Serat makanan | 1 |
Ash | 0,5 |
Judul | Per 100 g / mg |
Kolin | 6 |
PP | 0,3 |
Untuk | 16,4 mcg |
N | 0,9 mcg |
E | 0,1 |
Dengan | 10 |
A | 10 |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta karoten | 0,06 |
Judul | Per 100 g / mg |
Aluminium | 425 mcg |
Besi | 0,6 |
Klorin | 25 |
Fosfor | 42 |
Kalium | 141 |
Sodium | 8 |
Magnesium | 14 |
Kalsium | 23 |
Seng | 0,215 mcg |
Cobalt | 1 |
Selenium | 0,3 mcg |
Yodium | 3 mcg |
Tembaga | 100 |
Mangan | 0,18 |
Chrome | 6 mcg |
Molibdenum | 1 mcg |
Fluor | 17 mcg |
Apa manfaat mentimun bagi tubuh
Apakah mentimun bermanfaat bagi Anda, harus didasarkan terutama pada kondisi kesehatan Anda dan kontraindikasi untuk penggunaan sayuran ini.
Mereka direkomendasikan untuk orang dengan penyakit dan masalah:
- sistem endokrin;
- pembengkakan tubuh;
- tekanan darah tinggi;
- aterosklerosis (kolesterol);
- prostat, empedu, hati.
Apakah anda tahu Akar kata modern "mentimun" berasal dari Yunani, di mana ia disebut "aguros" - "tidak dewasa." Janin mendapatkan nama ini dari memakannya dalam bentuk mentah.
Sifat antiseptik, antipiretik, penghilang rasa sakit, antitoksik, pencahar, dan bahkan antitumor - semua ini merupakan nilai tambah untuk menambahkan mentimun ke dalam diet harian Anda.
Video: tentang manfaat mentimun
Untuk saluran pencernaan
Efek yang menguntungkan pada sistem pencernaan dan saluran pencernaan. Membantu dalam pekerjaan pankreas dan efek pencahar ringan (baik untuk mereka yang menderita sembelit). Jus mentimun yang baru diperas meningkatkan keasaman lambung, nafsu makan membaik, makanan dicerna dengan benar. Dengan tingkat serat yang tinggi, motilitas dan mikroflora usus juga lebih baik, dan endapan berbahaya meninggalkan tubuh.
Untuk jantung dan pembuluh darah
Meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan sistem peredaran darah karena kandungan serat dan yodium. Yang terakhir mencegah pertumbuhan gondok dan menyehatkan kelenjar tiroid dengan unsur-unsur yang hilang. Jika Anda makan mentimun secara teratur, ini akan menurunkan kolesterol, memperbaiki sistem peredaran darah dan pembuluh darah, memperkuat jantung dan mencegah perkembangan patologi di dalamnya.
Untuk menormalkan gula darah
Mereka yang menderita diabetes, atau memiliki kecenderungan untuk itu, dapat menikmati "produk putih" lain dalam daftar mereka. Indikator penting karbohidrat dan kalori dalam sayuran sangat rendah, dan berkat 95 persen air dalam mentimun, kelebihan gula tersapu dengan sempurna dari tubuh dengan peningkatan glukosa.Jangan berlebihan dengan konsumsi, seseorang harus menerima nutrisi yang baik dan setiap produk dalam jumlah sedang. Mentimun membantu, tetapi mereka tidak dapat menyelamatkan Anda dari penyakit sepenuhnya.
Untuk memperkuat tulang dan sendi
Vitamin K, yang cukup banyak dalam komposisi kimia janin, penting untuk jaringan tulang. Risiko patah tulang sangat berkurang. Jika vitamin D dikonsumsi bersamaan, tulang akan mengencang dan keseimbangan kalsium dalam tubuh akan pulih.
Jaringan tulang dan sel-sel sendi membutuhkan peremajaan seperti wajah Anda. Mengabaikan kebutuhan alam, Anda berkontribusi terhadap kemunduran fungsi peralatan motor. Mentimun segar berkontribusi pada peremajaan tubuh, tidak hanya di permukaan.
Untuk sistem saraf
Kompleks vitamin-mineral dalam sayuran hijau melindungi sistem saraf, meningkatkan daya ingat dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Pertama-tama, ini difasilitasi oleh vitamin B1, yang menenangkan sel-sel saraf, dan vitamin B2, yang secara positif mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat.
Untuk sistem kemih
Mentimun segar menetralkan senyawa asam yang dibentuk oleh tubuh manusia. Karena senyawa ini, fungsi sistem genitourinarium dapat menurun, proses metabolisme terganggu, dan endapan batu muncul di ginjal.
Komposisi garam buah menghancurkan senyawa yang merugikan dan menghilangkannya melalui saluran kemih. Pada saat yang sama, air mentimun bermanfaat menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, menghilangkan edema - mentimun digunakan sebagai diuretik.
Untuk gigi dan gusi yang sehat
Gigi milik jaringan tulang, tetapi keberadaan fluoride dalam komposisi harus disorot secara terpisah. Ini adalah mineral alami, penting untuk kekuatan enamel gigi. Selain fluoride, mentimun juga mengandung kalsium.
Jus mentimun direkomendasikan untuk pendarahan gusi. Ini juga berguna untuk penyakit periodontal. Jus harus diperas segar dan digunakan untuk berkumur. Hasil yang nyata terlihat dengan pengulangan rutin prosedur (sekali atau dua kali sehari) selama 2 minggu.
Untuk dilihat
Tidak mungkin memperbaiki penglihatan dengan mengonsumsi mentimun segar, tetapi vitamin A sangat penting untuk mendukung mata. Sistem kekebalan tubuh juga menerima dukungan yang baik dari vitamin ini, dan secara harfiah semua yang ada di dalam tubuh bergantung padanya.
Untuk menurunkan berat badan
Normalisasi metabolisme merupakan nilai tambah lain dari mengonsumsi buah-buahan. Serat dan enzim alami, vitamin B-kelompok memecah karbohidrat dan gula. Akumulasi yang tidak diinginkan dalam sel dinetralkan dan dicuci. Mentimun tetap memperbolehkan produk dalam diet, juga karena penurunan bengkak. Manfaatnya terlihat dalam memperlambat proses penuaan.
Untuk kecantikan dan kesehatan rambut
Komposisi vitamin lengkap dari sayuran hijau dan sifat pelembabnya memperkuat umbi rambut dan memenuhi batang dengan kelembaban yang bergizi. Anda mendapatkan perlindungan tambahan terhadap klorin, yang memiliki berat dalam kondisi hidup di kota, serta dari garam laut, apakah Anda sedang berlibur atau jika Anda ingin menggunakan pemandian garam di rumah.
Untuk kulit
Vitamin C dalam kombinasi dengan Vitamin A memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kulit Anda dalam kondisi yang baik. Itu tidak akan kering, karena jus mentimun memberi makan tubuh dengan air dan mineral, itu tidak akan mengelupas dan retak. Semakin muda mentimun segar, semakin banyak sifat berguna yang mereka miliki. Untuk mendapatkan efek yang diinginkan, tidak perlu makan banyak buah - mereka digunakan untuk masker, decoctions dan tincture.
Kontraindikasi dan bahaya kesehatan
Karena peningkatan keasaman lambung saat makan mentimun segar, berhati-hatilah jika Anda memiliki penyakit duodenum atau perut.
Penting! Mentimun awal biasanya mengandung banyak nitrat yang tidak aman. Agar tidak membahayakan kesehatan Anda, kupas sayuran musim semi dari kulitnya dan potong ujung buah di kedua sisi sebesar 2 cm.
Ada kontraindikasi untuk penyakit ginjal serius:
- nefritis kronis atau akut;
- batu ginjal;
- kegagalan akut.
Batasi mentimun dalam diet Anda jika Anda memiliki:
- tukak lambung dengan eksaserbasi;
- gastritis atau kolitis;
- enterokolitis.
Jangan menyalahgunakan sifat menguntungkan janin, agar tidak mendapatkan efek sebaliknya.
Di antara efek samping yang mungkin terjadi:
- perut kembung dan sendawa;
- gangguan pencernaan;
- mulas;
- reaksi alergi.
Jika Anda seorang ibu menyusui, pertimbangkan efek pencahar mentimun segar.
Aplikasi
Mentimun segar memiliki cakupan luas: memasak, tata rias, dan bahkan obat-obatan. Dapatkan hasil maksimal dari sayuran, mudah dilakukan jika Anda tahu caranya.
Dalam memasak
Produk yang bermanfaat seperti itu dalam memasak tidak hanya digunakan dalam bentuk mentah, tetapi juga dalam asin, asinan, direbus, dan bahkan direbus. Sebagian besar dari semua zat yang berguna dalam sayuran mentah, jumlah maksimumnya dipertahankan saat mengukus. Salinitas dan bumbu-bumbu berbahaya bagi orang-orang dengan masalah pencernaan, pankreas, tetapi beberapa elemen bermanfaat juga tersimpan di dalamnya.
Ketimun dapat ditambahkan ke sebagian besar salad, lebih baik untuk menggabungkan jenis sayuran hijau, putih, kuning. Salad favorit semua orang dengan tomat dan mentimun sebenarnya tidak begitu berguna, karena dua buah ini mengandung unsur kimia yang tidak kompatibel. Kombinasi mereka dapat mengganggu hati.
Penting! Jus timun dapat dicampur: dengan jus wortel - baik untuk rematik; dengan wortel, dengan bayam dan salad - berguna untuk mempercepat pertumbuhan rambut.
Dalam tata rias
Kemungkinan menakjubkan mentimun segar dalam tata rias telah dikenal sejak lama: masker memutihkan kulit dan meringankan bintik-bintik penuaan, di samping itu, memberi nutrisi pada kulit dengan kelembaban dan kerutan halus. Salah satu masker kerut yang paling mudah disiapkan adalah dengan mengupas buahnya, parut atau giling dalam blender dan oleskan pada wajah selama 20 menit.
Setelah itu, lepaskan topeng dengan tisu basah dan cuci dengan air dingin. Resep ini akan memberikan hasil positif, jika diterapkan dalam kursus: membuat topeng setiap hari selama dua, maksimal tiga minggu. Masker pemutih juga mudah disiapkan: Anda perlu memeras 1 sdm. l jus mentimun dan tambahkan jus lemon 2/3 sdm. l
Apakah anda tahu Fitur berguna mentimun melindungi rambut dari radiasi ultraviolet dan membuatnya halus, halus, tanpa kilau berminyak.
Selanjutnya, kita mengambil kain kasa biasa, di mana diinginkan untuk membuat luka untuk hidung dan mata, dibasahi dalam jus disiapkan, diperas sehingga tidak ada yang akan mengalir dan dioleskan ke wajah. Sangat bagus jika Anda juga menangkap area leher. Pegang masker selama 10 menit, lalu bilas dengan air dingin. Topeng yang sama menghilangkan kantong di bawah mata. Anda bisa melakukannya seminggu sekali.
Dalam pengobatan tradisional
Penggunaan mentimun segar dalam pengobatan kurang diketahui, tetapi ini tidak mengurangi manfaatnya.
Beberapa resep yang bermanfaat:
- dengan batuk, nyeri, peradangan - minum 50 ml jus 2-3 kali sehari;
- dengan rematik, cukup minum jus mentimun murni secara teratur sehari sekali;
- pengobatan dan pencegahan garam - campuran jus dengan campuran berry (blackcurrant) buah segar (grapefruit, apel) dan jus sayuran lainnya (bit dan bahkan bawang putih), minum tiga kali sehari selama 2 minggu, tetapi jangan gunakan metode ini jika kamu sudah membentuk batu.
Buah memiliki sifat koleretik, jadi jangan menyalahgunakan jika Anda tidak yakin tidak memiliki batu di kandung kemih. Jangan lupa bahwa produk yang begitu berharga hanya akan sangat berguna jika Anda membeli atau menumbuhkannya secara ramah lingkungan. Di supermarket, berbelanja sangat mudah, tetapi bagi Anda sendiri jangan malas mencari mentimun segar yang ditanam di bawah sinar matahari yang sebenarnya.