Wortel adalah pemimpin dalam kandungan vitamin A dan beta-karoten. Ini membuatnya sangat diperlukan untuk visi dan stimulasi pertumbuhan. Penggunaan sayuran ini sangat penting pada masa kanak-kanak dan remaja, dan juga diindikasikan untuk wanita hamil.
Apakah wortel memengaruhi tinggi badan seseorang?
Tentu saja berbagai faktor mempengaruhi pertumbuhan orang - faktor keturunan, fungsi sistem hormon, dan juga nutrisi. Penggunaan wortel dapat membawa manfaat besar bagi anak yang membosankan. Ini mengandung banyak vitamin A, yang juga disebut "vitamin pertumbuhan." Sayuran ini mengandung lebih banyak zat yang tercermin dengan baik dalam perkembangan manusia.
Apakah anda tahu Ilmuwan Israel telah menentukan bahwa sayuran jeruk, yang mengandung banyak vitamin A, membantu tumbuh. Mereka memberi anak-anak wortel bertubuh cukup pendek, dan mereka tumbuh 8 cm dari tahun ke tahun, dan kelompok kontrol - hanya 4 cm.
Komposisi kimiawi wortel
Wortel mengandung banyak vitamin dan elemen bermanfaat yang membantu pertumbuhan.
Vitamin:
Nutrisi | Jumlah | Dampak pertumbuhan |
A | 2 mg | stimulator pertumbuhan dan perkembangan, penting untuk pembentukan tulang dan gigi |
Beta karoten | 12 mg | prekursor vitamin A, meningkatkan pertumbuhan |
Dengan | 5,0 mg | dibutuhkan untuk sintesis sejumlah hormon dan kolagen, memengaruhi pertumbuhan tulang, tulang rawan dan jaringan lainnya |
PP | 1,1 mg | berguna untuk metabolisme asam amino normal dan sirkulasi darah |
Mineral:
Nutrisi | Jumlah | Dampak pertumbuhan |
kalsium | 27 mg | dibutuhkan untuk tulang dan gigi |
magnesium | 38 mg | diperlukan untuk pembelahan sel, jaringan ikat, tulang rawan dan pertumbuhan tulang |
fosfor | 55 mg | dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan gigi normal, sintesis protein, diperlukan untuk aktivitas otot dan mental yang normal |
mangan | 0,2 mg | mempromosikan pembelahan sel, pertumbuhan jaringan ikat, tulang rawan dan tulang |
Makan wortel dengan manfaat maksimal
Wortel mentah membawa manfaat maksimal. Tentu saja, produk yang dimasak mempertahankan hampir semua elemen, tetapi beberapa vitamin dihancurkan. Untuk tumbuh, sayuran ini sangat bermanfaat dikonsumsi untuk anak-anak, terutama selama masa perkembangan aktif sebelum masa remaja (pada 10-14 tahun). Kemudian tingkat pertumbuhan melambat dan secara bertahap berhenti pada usia 18-25.
Perubahan rata-rata terkait usia dalam pertumbuhan:
Oleh karena itu, disarankan untuk memecahkan masalah perawakan pendek anak hingga 18 tahun, terbaik dari 10-12 tahun. Selama periode ini, penting untuk sepenuhnya makan dan memasukkan wortel ke dalam makanan, batasi permen, karena dapat mengganggu pertumbuhan.
Pada saat yang sama, seseorang tidak boleh melupakan protein - keju cottage, daging, susu, ikan, serta sayuran dan buah-buahan lainnya. Sangat berguna untuk terlibat dalam permainan luar dan bergerak lebih banyak, dan dari olahraga untuk memberikan preferensi pada bola basket dan bola voli, untuk menghindari stres.
Tanaman akar varietas dengan kandungan karoten yang tinggi dari tanaman yang dipanen di kebun mereka sendiri akan sangat berguna. Memang, sebagian besar produsen sayuran menyalahgunakan pupuk dan pestisida.
Asupan wortel harian yang direkomendasikan adalah 250-300 g.
Jus wortel
Untuk tumbuh, ada baiknya minum jus wortel. Segar segar mempertahankan jumlah vitamin maksimum. Untuk penyerapan yang lebih baik, tambahkan satu sendok teh krim atau minyak zaitun ke dalam segelas minuman seperti itu. Jus wortel paling baik dibuat dan langsung diminum setengah jam sebelum makan. Orang dewasa dan remaja dapat minum 1-2 gelas jus wortel per hari.
Apakah anda tahu Guinness Book of Records terdaftar sebagai orang tertinggi di dunia, seorang Amerika yang hidup pada awal abad ke-20, Robert Wadlow. Miliknya ketinggian 2 m 72 cm secara resmi dikeluarkan.
Salad wortel
Bagi mereka yang tidak memiliki juicer, mengonsumsi salad wortel adalah pilihan yang baik. Yang terbaik adalah menggosok wortel mentah pada parutan dan membumbui salad dengan minyak sayur atau krim asam. Anda bisa menambahkan kacang, kismis, aprikot kering, madu atau gula, bawang putih ke hidangan ini. Salad seperti ini bermanfaat dalam interval waktu antara makanan utama.
Jika anak memiliki tingkat pertumbuhan yang sangat kecil dan nutrisi tidak membantu, maka Anda harus membawanya ke ahli endokrin. Alasannya mungkin karena kurangnya hormon pertumbuhan yang disebabkan oleh faktor keturunan atau gangguan endokrin. Sekarang langkah-langkah yang diambil pada waktunya akan membantu menghindari pertumbuhan kerdil
Makan wortel oleh anak-anak dan wanita hamil
Penting untuk memasukkan wortel ke dalam nutrisi anak-anak. Ini membantu mereka tumbuh, melindungi tubuh dari berbagai peradangan, meningkatkan penglihatan, memperkuat gigi dan sistem kerangka. Tetapi anak-anak kecil dan wanita hamil perlu berhati-hati ketika mengkonsumsi wortel segar.
Karena wortel dapat menyebabkan reaksi alergi, bayi, setelah beralih ke makan normal, tidak diberikan sayuran ini segera direbus, tetapi setelah makan zucchini, brokoli, kentang tumbuk. Pertama, beri sedikit sayur rebus dan perhatikan reaksinya. Jika anak tidak repot, maka jumlahnya bisa bertambah.
Apakah anda tahu Anak-anak tumbuh dalam mimpi, karena 70% hormon pertumbuhan (growth hormone) diproduksi di malam hari. Harus diperhatikan bahwa anak cukup tidur.
Untuk asimilasi vitamin A, E, K, dalam wortel tumbuk yang lebih baik, Anda perlu menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur (5 ml per 100 g). Ketika bayi tumbuh (6-7 bulan), akan memungkinkan untuk memberinya wortel dengan keju atau ikan, dan bumbui dengan krim asam. Anak dianjurkan untuk memberikan wortel tumbuk tidak lebih dari 2-3 kali dalam 7 hari, agar tidak menyebabkan kulit menguning. Makanan bayi dalam bentuk jus wortel dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi setelah 6 bulan.
Pada 6-8 bulan, dia diberi 60-80 ml, ketika dia sudah lebih dari 9 bulan, normanya meningkat menjadi 100 g. Setelah mencapai 1 tahun, bayi dapat minum jus ini tidak lebih dari 200 ml per hari, tetapi tidak lebih dari 2-3 kali dalam 7 hari. Jus yang diklarifikasi dari wortel segar dapat diminum oleh bayi mulai 7-8 bulan, tetapi dengan bubur jus dapat diminum hanya setelah 8 bulan. Haluskan sayuran segar juga diberikan mulai 8-9 bulan.
Wortel segar, cincang di parutan, memiliki struktur kasar dan kurang diproses oleh tubuh anak-anak. Karena itu, produk ini harus diberikan hanya setelah mencapai 1 tahun. Wortel mentah utuh diberikan kepada anak setelah 2 tahun, ketika ia sudah bisa mengunyah makanan dengan baik.
Norma sayuran yang disarankan untuk anak-anak:
- hingga 1 tahun - 50 g 2-3 kali seminggu;
- lebih dari 1 tahun - 100 g 2-3 kali seminggu.
Lihat
Wortel sebagai tambahan jus sayuran, kentang tumbuk dapat dimakan setiap hari. Setelah satu tahun, bermanfaat bagi anak-anak untuk memasukkan casserole wortel kukus dan bakso dalam makanan. Ini juga berguna bagi ibu hamil untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan mereka. Dokter menyarankan agar wanita hamil mengkonsumsi jus wortel.
Ini mengandung banyak zat berguna yang sangat dibutuhkan bayi yang belum lahir. Selama periode penting ini, seorang wanita perlu mendapatkan cukup sinar matahari dan vitamin A, yang mengarah pada pembentukan normal sistem tulang anak.
Apakah konsekuensi negatif dari makan wortel dalam jumlah besar dimungkinkan?
- Saat mengonsumsi sayuran ini dalam volume besar, reaksi negatif berikut mungkin terjadi:
- Alergi Zat bernoda dalam warna oranye dapat menyebabkan reaksi alergi - dermatitis, gatal, kemerahan pada kulit, pembengkakan. Mengantuk, sakit kepala, lesu, muntah.
- Karoten, yang merupakan bagian dari sayuran, dapat memberi warna kulit oranye-kuning. Fenomena ini disebut jaundice karoten. Dalam hal ini, ketika wortel dihentikan, karoten dihilangkan dari tubuh dalam beberapa hari, dan kulit menjadi warna normal.
- Munculnya hypervitaminosis A.
Penting! Penting untuk membatasi konsumsi wortel mentah jika eksaserbasi penyakit pencernaan, pankreatitis. Untuk masalah seperti itu, disarankan untuk menggunakan produk yang dimasak.
Ketika Anda memasukkan wortel ke dalam makanan sehari-hari Anda, Anda dapat meningkatkan pertumbuhan Anda, karena mengandung zat yang merangsang dan menormalkan proses perkembangan. Itu harus memperhitungkan usia, penyakit, gaya hidup, dan nutrisi.