Sejak jaman dahulu, royal jelly telah menikmati rasa hormat khusus di antara orang-orang, mereka telah diperlakukan dengan sejumlah besar penyakit yang berbeda. Itulah sebabnya banyak peternak lebah, selain madu, mencoba untuk mendapatkan produk ini. Tentang metode untuk mendapatkan dan menyimpan artikel royal jelly hari ini.
Apakah royal jelly memiliki tanggal kedaluwarsa
Madu atau royal jelly, juga dikenal sebagai royal jelly, memiliki umur simpan terbatas. Produk hidup dianggap segar selama 1-2 jam, setelah itu khasiatnya hancur.
Apakah anda tahu Seorang ilmuwan dari Kanada, Gordan Townsend, pada tahun ke-60 abad terakhir membuktikan secara eksperimental bahwa asam yang terkandung dalam royal jelly (10-hydroxy-2-decenoic acid) mampu menekan sel-sel kanker.
- Kemanusiaan telah menemukan beberapa cara untuk memperpanjang periode ini, misalnya:
- pengalengan;
- dehidrasi;
- adsorpsi.
Cara mengumpulkan dan menyimpan royal jelly di rumah
Memaksa lebah untuk membuat agar-agar madu tidak mudah, jadi peternak lebah harus melakukan trik.
Teknologi stimulasi keluarga untuk susu adalah sebagai berikut:
- Proses yang dijelaskan di bawah ini dilakukan pada akhir musim semi dan awal musim panas, di mana lebah secara aktif menciptakan keluarga.
- Larva lebah berumur 1 hari dipindahkan dari sarang. Agar mereka tidak mati di luar rumah, mereka menciptakan kondisi yang sesuai: suhu konten adalah +25 ... + 30 ° C, kelembaban tinggi - 90-95%. Kondisi seperti itu tidak akan membiarkan cangkang pelindung tipis serangga masa depan mengering, yang akan menyebabkan kematian mereka.
- Setelah menyiapkan tempat pemeliharaan, keturunan lebah harus dipindahkan dengan hati-hati. Di mimbar, sel-sel miring.
- Menggunakan spatula mini, dari kayu atau bahan improvisasi lainnya, larva diangkat dan ditempatkan di mangkuk lilin dengan diameter hingga 9 mm, yang diisi dengan madu atau susu.
- Sebelum diidentifikasi dalam keluarga yang cocok, larva harus menjalani proses ganti kulit, mis., Ganti kulit terluarnya menjadi yang lebih padat.
- Kemudian mangkuk dengan "foundlings" dipasang pada bingkai dalam keluarga tanpa rahim, mencoba mengulangi pengaturan alami dan jarak antara wadah. Secara total, mangkuk cangkok tersebut dapat mencapai 50 pcs., Tergantung pada ukuran bingkai.
- Selama periode yang disebut "memerah susu", keluarga diberi sirup gula.
Video: mengumpulkan royal jelly
Setelah tiga hari dalam pakaian pelindung, peternak lebah mengambil kerangka yang diperlukan. Kemudian, pada suhu + 27 ... + 30 ° C, royal jelly dihilangkan menggunakan bilah kecil kaca atau aluminium, setelah sebelumnya mengeluarkan larva. Wadah tempat pengumpulan susu lebah lebih disukai diolah dengan lilin leleh untuk disinfeksi.
Penting! Penting untuk memastikan bahwa roti lebah selalu ada dalam larutan induk, dan pekerja sarang terus mengumpulkan serbuk sari.
Dalam minuman keras ibu
Sel induk dalam sarang madu adalah sel individual yang dirancang untuk memberi makan seekor ratu lebah jika ratu tua itu mati atau tidak mengatasi fungsinya. Untuk jeli madu, sel-sel ini adalah paket alami yang, di luar kondisi biasanya (sarang), kehilangan sifat-sifatnya. Anda dapat menyimpan produk dalam larutan induk dalam mode normal (tanpa membuatnya dingin) selama 2 jam.
Video: mendapatkan royal jelly dari minuman keras ibu
Susu dengan madu
Madu adalah pengawet alami untuk produk ini, yang juga melengkapi efek penyembuhan royal jelly. Campuran jeli dan madu disiapkan dalam proporsi 1: 100. Warna campuran jadi adalah krim krem, dengan tetap menjaga kepadatan madu. Komposisi seperti itu harus disimpan pada suhu -10 ° C, periode akan 12 bulan.
Penting! Lebih baik untuk mengambil alat pencampur bukan dari logam, tetapi dari porselen, keramik atau kaca, jika tidak sifat-sifat produk dapat memburuk.
Pembubaran dalam alkohol
Pengawet lain adalah alkohol. Produk madu dilarutkan dalam alkohol dalam proporsi 1:10, disimpan dalam bentuk ini hingga 14 bulan. Keuntungan dari metode ini adalah obat jadi, yang juga cepat diserap ke dalam darah (karena alkohol). Kerugiannya adalah bahwa anak-anak, wanita hamil dan menyusui tidak boleh mengambilnya.
Adsorpsi
Metode ini digunakan dalam lingkungan industri, karena bermasalah untuk menghitung tingkat zat penyerap di rumah.
Produk kering yang dihasilkan dicapai secara bertahap:
- Susu dicampur dengan dosis glukosa dan laktosa tertentu, yang bertindak sebagai adsorben.
- Campuran ini ditata secara menyeluruh dalam mangkuk porselen.
- Dalam proses penggilingan, komposisi akan menjadi lebih mudah hancur, kemudian dipindahkan ke botol kaca dan ditutup rapat.
- Produk disimpan pada suhu + 6 ° C selama sekitar 16 bulan.
Apakah anda tahu Kembali pada tahun 1960, negara memprakarsai program khusus di Jepang, di mana anak sekolah dan orang tua menerima royal jelly setiap hari secara gratis.
Liofilisasi
Ini juga merupakan cara industri untuk meningkatkan masa simpan jeli.
Liofilisasi dilakukan dalam beberapa tahap:
- Pembekuan.
- Ruangan di instalasi vakum untuk dehidrasi.
- Bubuk yang dihasilkan digranulasi dan disegel.
- Umur simpan diperpanjang hingga 2 tahun dengan syarat penyimpanan pada suhu + 15 ° C.
Kondisi penyimpanan
Agar berhasil mempertahankan semua bahan aktif royal jelly, Anda harus mempertimbangkan semua faktor yang berpengaruh.
Suhu
Semakin hangat berada di ruangan di mana produk mentah disimpan, semakin pendek periode aktivitas biologisnya.
- Berikut ini ditemukan secara eksperimental:
- produk asli (dalam bentuk aslinya) pada suhu positif menjaga kualitas tidak lebih dari 2 jam;
- 2 bulan - t -1 ° С;
- 6 bulan - rentang -2 ... -5 ° С;
- 1 tahun - t -10 ° С;
- penyimpanan dari 18 hingga 24 bulan - kisaran -15 ... -20 ° C.
Kelembaban
Royal jelly, seperti semua produk madu, tidak mentolerir kelembaban tinggi, jadi levelnya selama penyimpanan tidak boleh lebih tinggi dari 60%.
- Melampaui level ini akan mengarah pada konsekuensi berikut:
- perubahan rasa dan warna;
- perubahan struktural (manifestasi granularity, benjolan);
- fermentasi.
Tara
Wadah susu harus terbuat dari bahan alami, botol kaca adalah pilihan terbaik. Kaca tidak boleh transparan, karena cahaya, khususnya, sinar matahari, adalah musuh produk.
Jadi, wadahnya harus terbuat dari kaca gelap dengan volume yang sesuai dan tutup yang pas. Sesak bisa diberikan dengan lilin leleh.
Peternak lebah yang menjual jeli madu sering menggunakan jarum suntik khusus sebagai wadah. Kenyamanan mereka adalah mungkin untuk secara akurat menentukan jumlah zat yang diperlukan.
Mengumpulkan dan menyimpan royal jelly membutuhkan pengetahuan dan perhatian dari peternak lebah. Jika semua persyaratan dan ketentuan dipenuhi, produk obat akan berfungsi sebagai cara yang sangat baik untuk mencegah dan memperkuat tubuh, serta alat bantu dalam pengobatan penyakit.