Jika Anda ingin menghias meja Anda dengan hidangan ikan yang lezat dan menyenangkan semua tamu, maka ikan mas yang dipanggang bisa menjadi pilihan bagus. Jangan khawatir tentang kurangnya pengalaman dalam menyiapkan karya kuliner ini. Artikel ini menyajikan resep paling populer untuk ikan di atas dalam oven.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, disarankan untuk membeli ikan segar. Jika dibekukan sebelum digunakan, ini akan sangat mempengaruhi rasa ikan mas yang dipanggang. Perhatikan warna insang: mereka harus merah, yang menunjukkan kesegaran produk ini. Sebelum menggunakan karper, perlu dibersihkan secara menyeluruh dari bagian dalam dan sisik.
Penting! Untuk menghilangkan bau tak sedap yang khusus untuk ikan mas di sungai, perlu merendam ikan dalam larutan air dan lemon (dua jus dua lemon per 2 liter air) sebelum dimasak.
Resep panggang untuk ikan mas dalam oven dengan sayuran
Ada beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan ini. Masing-masing sangat lezat dan pantas untuk memperindah meja liburan Anda.
Dengan lemon di foil
140-60 menit
kentang
6-7 pcs. ukuran sedang
bawang
2 pcs ukuran sedang
wortel
2 pcs ukuran sedang
garam, merica dan rempah-rempah lainnya
secukupnya
minyak bunga matahari
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Sazana menurut resep ini harus dipanggang utuh. Pertama, Anda perlu membuat potongan melintang pada ikan yang dibersihkan. Jarak antara mereka harus 1,5-2 cm.
Selanjutnya, bangkai ikan mas harus diolesi dengan garam dan lada (secukupnya), kemudian dibungkus dengan cling film dan dibiarkan selama 2 jam.
Semua sayuran harus dikupas dan dicuci dengan baik. Wortel harus dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis (lebarnya tidak lebih dari 3 mm).
Bawang juga harus dipotong menjadi cincin.
Kentang harus dipotong menjadi kubus kecil, setelah itu semua sayuran di atas harus dicampur dalam wadah, garam dan bumbui secukupnya.
Pada loyang yang dilumasi dengan baik dengan minyak bunga matahari, taruh ikan.
Selanjutnya, potong setengah irisan lemon dan masukkan ke dalam perut ikan, distribusikan secara merata, lalu tambahkan sedikit bawang bombai.
Semua bahan lain juga harus diletakkan di atas loyang.
Dalam wadah kecil, campur jus lemon dengan minyak bunga matahari, dan olesi permukaan ikan dengan solusi ini.
Tutup loyang dengan kertas timah dan tempatkan dalam oven selama 45 menit. dengan suhu + 200 ° C.
10 menit sebelum memanggang, lepaskan foil untuk membentuk kerak.
Paprika isi dengan kentang
[/ instruksi resep]
Resep video
Resep Paprika dengan Kentang Resep Video: Paprika Isi dengan Kentang
Apakah anda tahu Hiu Paus Besar adalah ikan terbesar di dunia. Panjangnya, makhluk ini mencapai 18 meter dan beratnya bisa lebih dari 20 ton.
Dengan tomat dan lada
1140 menit
tomat
2 pcs ukuran sedang
paprika
1 pc ukuran besar
Nilai gizi per 100 g:
Ikan harus dibersihkan dari sisik. Angkat dan bilas bagian dalam perut sumur di bawah air mengalir. Ikan mas kering dengan serbet harus diolesi dengan jus lemon dan direndam dalam bentuk ini selama 30 menit.
Bawang, tomat, paprika harus dipotong kecil-kecil. Garam campuran sayuran, lada secukupnya dan aduk hingga rata.
Ikan acar harus diparut dengan baik dengan campuran garam dan lada di dalam dan luar.
Selanjutnya, ikan mas harus diisi dengan sayuran cincang dan kencangkan perut dipotong dengan tusuk gigi sehingga isinya tetap di dalam selama memanggang.
Ikan harus diletakkan di atas loyang dan diminyaki dengan krim asam untuk membentuk kerak emas selama memanggang.
Tutup dengan kertas khusus dan masukkan ke dalam oven dengan suhu + 180 ° C selama 60 menit. Pada akhir waktu ini, lepaskan kertas timah dari piring dan lanjutkan memasak selama 20 menit, setelah itu ikan akan siap.
Resep video
Dengan tomat dan lada
Penting! Hal ini diperlukan untuk membersihkan ikan mas dari bagian dalam sangat hati-hati agar tidak merusak kantong empedu dan tidak merusak ikan dengan rasa pahit.
Dengan bawang dan mayones
160–70 menit
bawang
6-7 pcs. ukuran sedang
minyak bunga matahari
150 ml
Nilai gizi per 100 g:
Pertama, Anda perlu membersihkan ikan di dalam dan luar, mencuci, potong steak kecil. Potongan ikan mas harus berupa garam dan merica, lalu goreng dalam wajan dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
Bawang harus dipotong menjadi dua cincin dan juga digoreng sampai berubah menjadi emas.
Loyang harus dilumasi dengan minyak bunga matahari, dan kemudian meletakkan steak ikan goreng secara merata dengan satu lapisan di dalamnya. Oleskan bawang di atas dan oleskan dengan lapisan mayones kecil.
Piringan harus dipanggang dalam oven pada suhu + 180 ° C selama sekitar 25-30 menit. Ikan panas bisa ditaburi dengan rempah.
Resep video
Dengan bawang dan mayones
Apakah anda tahu Para ilmuwan telah membuktikan bahwa sebagian besar spesies ikan memiliki ingatan. Sebagai contoh, seekor ikan mas, yang pernah tertangkap di kail pancing, tetapi setelah berhasil keluar dari itu, akan menghindari bahaya ini selama beberapa bulan.
Resep-resep yang terdaftar untuk ikan mas dalam oven pasti harus dicoba. Tentu saja, memasak karya kuliner dari ikan tidak selalu mudah dan biasanya memakan banyak waktu, tetapi itu sepadan. Dengan hidangan seperti itu, meja liburan Anda akan menjadi cantik.