Anda seharusnya tidak terlalu kecewa jika Anda tidak punya waktu untuk menikmati memetik jamur di periode musim gugur-musim panas. Di musim dingin, Anda juga dapat menemukan barang-barang ini di hutan. Salah satu perwakilan dari spesies jamur musim dingin adalah Flammulina berkaki beludru. Kami menawarkan Anda untuk membiasakan diri dengan deskripsi dan fotonya.

Deskripsi jamur musim dingin

Flammulina velutipes - jamur musim dingin, yang termasuk dalam kategori ketiga dimakan. Mereka termasuk dalam keluarga Ryadovkov, tetapi beberapa ahli mikologi menganggap mereka sebagai perwakilan dari Negniyuchkovs. Mereka berkembang dalam kelompok besar, yang merupakan fitur umum untuk jamur. Spesies ini didistribusikan ke seluruh planet (kecuali untuk Kutub Utara), tidak terkecuali Rusia.

Bagaimana penampilan mereka

Pada tahap awal pematangan agari madu, topinya bulat dan cembung, ujungnya melengkung, dan menjadi rata selama pertumbuhan. Diameternya mencapai rata-rata 8 cm, kadang-kadang spesimen hingga 10-12 cm ditemukan. Permukaan topi berwarna lendir, halus, berwarna kuning dengan berbagai corak merah-cokelat. Bubur jamur lunak dan lembut, dengan aroma ringan. Pada spesimen dewasa, bintik kuning-coklat terbentuk di tengah tutup.

Penting!Anda bahkan bisa diracuni jamur yang dapat dimakan jika tidak dimasak dengan benar. Jamur musim dingin harus direbus dalam air asin selama setidaknya 20 menit dan hanya kemudian menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan.

Kaki memiliki bentuk silinder, padat dan elastis, terkadang melengkung. Panjangnya mencapai 8 cm. Bagian atasnya adalah rona kuning muda atau kemerahan, bagian bawah berwarna coklat (seiring waktu, warnanya menjadi coklat tua). Kaki ditutupi dengan lapisan beludru dengan rambut. Jamur memiliki piring langka (pertama kali tumbuh dan kemudian lepas) berwarna putih-kuning, yang sering disingkat. Seiring bertambahnya usia, mereka menjadi gelap.

Ketika muncul

Jamur musim dingin dapat ditemukan pada bulan September-Oktober, tetapi pertumbuhan aktifnya terjadi pada bulan November. Periode penampilan jamur pertama tergantung pada wilayah pertumbuhan, iklim dan kondisi cuaca.

Kapan harus mengumpulkan

Pemetik jamur yang berpengalaman memulai pengumpulan massal pada pertengahan November dan berlanjut hingga Februari. Kultur ini tahan terhadap embun beku, jadi Anda bisa memetik jamur bahkan di bawah lapisan salju. Jika spesimen yang ditemukan hancur pada saat kontak, jangan kecewa: pada suhu kamar akan mencair dan memperoleh keadaan semula.

Apakah anda tahuDi rak-rak toko kami, Anda juga dapat menemukan jamur musim dingin, mereka hanya dibawa dari Jepang dan disebut "Enoki".

Dalam cuaca yang sangat dingin, pertumbuhan miselium praktis berhenti, dan selama periode pencairan dipulihkan. Karena itu, jika matahari menghangat, Anda dapat dengan aman pergi ke hutan.

Dimana tumbuh

Habitat lalat madu musim dingin cukup luas. Mereka memberikan preferensi untuk hutan gugur dan penanaman, dan mereka juga dapat ditemukan di taman dan kebun. Jamur bisa tumbuh di tunggul, batang pohon tumbang dan busuk.Tumbuhan ini tumbuh dengan baik pada abu, maple, aspen dan pohon buah-buahan, lebih jarang pada tumbuhan runjung. Jamur semacam itu dapat tumbuh pada ketinggian hingga 3 meter.

Worminess

Di musim dingin tidak ada cacing: ini disebabkan oleh periode pematangan mereka, karena di musim dingin semua serangga dan cacing bersembunyi di tanah. Jika di musim gugur atau musim semi Anda menemukan jamur cacing, ini berarti ia tidak lagi muda. Lebih baik tidak memakannya, karena tubuh buah dewasa keras dan tidak enak.

Penting! Dokter tidak merekomendasikan memberikan jamur kepada anak di bawah 7 tahun, karena hanya pada usia ini sistem makanan anak sudah sepenuhnya terbentuk. Bahkan remaja disarankan hanya mengonsumsi jamur budidaya dalam porsi kecil.

Sifat obat dari jamur musim gugur

Dalam pengobatan timur, persiapan berdasarkan Velvetiston Flammulina digunakan untuk mengobati dan mencegah tumor dan neoplasma (baik jinak dan ganas).Jamur ini termasuk flammulin (maka nama kedua untuk jamur musim dingin), yang secara aktif digunakan dalam perang melawan sarkoma dan digunakan untuk mengobati penyakit hati, sakit perut dan usus. Juga, jamur digunakan untuk memperkuat nada tubuh, dengan kekurangan vitamin dan malaise umum. Ini membantu pria melawan masalah potensi.

Jamur berbahaya, mirip dengan jamur musim dingin

Hampir tidak mungkin untuk mencampur Flammoulin dengan beberapa jamur lain selama panen musim dingin, tetapi jika Anda memanen di musim semi atau musim gugur, Anda dapat membuat kesalahan. Jamur musim dingin, seperti banyak spesies yang dapat dimakan, memiliki dua kali lipat yang tidak cocok untuk dimakan.

Colibia berkaki spindle

Ini adalah spesies jamur yang tidak bisa dimakan. Tumbuh di tempat yang sama dengan jamur musim dingin, matang di musim gugur-musim panas. Pada tanaman muda, topi memiliki bentuk cembung, pada orang dewasa itu menjadi datar, mencapai diameter 8 cm. Bentuk jamur biasanya tidak teratur, dan tuberkel terlihat di tengah. Topi itu merah dengan warna cokelat, selama pertumbuhan itu menjadi lebih ringan. Daging buahnya tidak berasa, dengan aroma yang lembut. Itu berdaging dan memiliki serat yang teduh.

Apakah anda tahu Agaric madu adalah organisme hidup terbesar yang ada saat ini di Bumi. Miselium ini tumbuh di negara bagian Oregon, AS. Ukurannya telah mencapai 890 ha, dan perkiraan usianya bervariasi dari 2 hingga 8 ribu tahun.

Kaki jamur tipis (tebal 1,5 cm dan panjang 8 cm), memiliki bentuk gelendong dan ditutupi dengan kerutan. Di atasnya ada pertumbuhan berbentuk akar yang semakin dalam ke tanah. Warna kaki tidak berbeda dari topi, hanya lebih dekat ke akar terlihat sedikit lebih gelap. Piring jamur langka, dengan panjang yang berbeda, tumbuh agak lemah. Warnanya didominasi putih, tetapi piring krim dengan bintik-bintik karat coklat juga ditemukan.

Api racun

Jika Anda bertemu koloni jamur berwarna oranye yang indah di hutan, Anda harus memotongnya. Kemungkinan besar ini adalah bom api, dan beberapa spesiesnya bisa sangat beracun. Jamur berbuah pada paruh pertama musim gugur, tetapi kadang-kadang puncak pematangan bertepatan dengan penampilan jamur musim dingin.Dalam kunang-kunang beracun topi berbentuk cembung, pada tahap awal pertumbuhan berbentuk seperti lonceng, dan saat matang, ia menjadi rata. Dia telah menurunkan tepi dan permukaan berserat yang terasa ditutupi dengan sisik kecil.

Tepi tutup lebih ringan dari zona tengah. Bubur jamur adalah serat tipis, elastis dan elastis. Ini memiliki warna kuning, dan pada saat dipotong menjadi gelap. Rasa api itu sangat pahit, dan baunya diucapkan busuk. Panjang kaki tidak lebih dari 5 cm dan berbentuk silinder. Di pangkalan ada penebalan dengan penyempitan berbentuk akar. Bagian bawah, sebagai aturan, adalah melengkung, serat longitudinal hadir.

Penutupnya hampir tidak terlihat, kuning dan berbentuk cincin. Warna kaki di dalamnya mungkin sedikit lebih terang dari topi, tetapi di luarnya ringan, kuning kecoklatan dengan lapisan putih. Pada jamur muda, warna kaki awalnya gelap, dan plak muncul kemudian, piringnya padat, tipis dan lebar, hampir sepenuhnya melekat pada kaki. Pada spesimen muda, warnanya kuning muda, sedangkan spesimen dewasa berwarna coklat tua (dapat ditutupi dengan bintik-bintik berkarat).

Sulphur Berbusa Kuning

Ini adalah jamur beracun. Mereka sering tumbuh di cincin dekat jamur yang bisa dimakan. Mereka muncul pada bulan Agustus dan tumbuh sampai September, meskipun dalam cuaca yang baik tanggal terjadinya dan berbuah dapat berubah (di musim gugur yang hangat mereka tumbuh sampai November). Tutup jamur cembung, sedikit lurus dengan usia. Diameternya sekitar 6 cm. Fitur khas adalah warna topi: berwarna kuning di bagian atas, merah di bagian tengah, dan ujung di bagian bawah berwarna kuning-hijau.

Apakah anda tahu Jamur dari beberapa jamur musim gugur bersinar dalam gelap: sebagian besar jamur yang terletak di tunggul busuk.

Daging jamur berwarna abu-abu-kuning. Rasanya sangat pahit dan memiliki bau yang tidak sedap. Kaki kuning atau kuning-hijau, berbentuk silindris dengan dasar cokelat. Pada jamur muda, kaki memiliki sisa-sisa film dalam bentuk cincin hitam. Piring tumbuh, kuning, warna zaitun atau abu-abu lemon.Pada spesimen dewasa, mereka menjadi ungu gelap. Hanya kumpulkan jamur yang bisa dimakan. Pada keraguan sedikit pun, berkeliling miselium. Jamur musim dingin dapat menjadi perhiasan dari setiap meja pesta dan mengejutkan tamu dengan rasa dan aromanya.