Salah satu sayuran akar yang paling populer adalah wortel. Sayuran memiliki efek yang bermanfaat dan bermanfaat bagi seluruh tubuh manusia, oleh karena itu sangat diperlukan dalam makanan semua orang. Wortel dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang tahun, karena diproses dengan sempurna dan disimpan. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan apakah tanaman root yang ditunjukkan dapat membeku dan bagaimana menghindari situasi yang sama.
Apakah wortel takut suhu rendah?
Penting untuk diketahui bahwa tidak semua sayuran takut beku. Dibandingkan dengan bit, wortel dianggap tanaman yang lebih tahan dingin, oleh karena itu, bibitnya tahan terhadap salju sampai -3 ° С. Tanaman dewasa tidak takut akan salju jangka pendek hingga -4 °
Penyebab utama pembekuan
Seperti disebutkan di atas, sayuran adalah tanaman yang cukup tahan beku. Tetapi jika ternyata beku, Anda harus mencari tahu mengapa itu terjadi. Ada beberapa yang utama:
- Penyimpanan salah di balkon.
- Wortel disimpan di ruang bawah tanah yang dingin atau ruang bawah tanah.
- Tanaman tetap tidak dibersihkan dari bedengan selama musim dingin.
Tanaman akar dapat membeku jika suhu ruangan berkisar antara –1.2 ° С hingga –1.8 ° С.
Penting! Jika suhu penyimpanan di atas + 8 ° C, sayuran akan mulai tumbuh atau membusuk karena metabolisme yang dipercepat.
Apa yang harus dilakukan jika wortel dibekukan di balkon?
Paling sering, wortel beku mulai layu. Alasan untuk ini adalah penurunan tingkat kelembaban dengan penurunan suhu. Untuk mengembalikan kesegaran pada sayuran, itu harus dibasahi.
Jika Anda memiliki tas atau puluhan kilogram tanaman umbi beku, Anda dapat melakukan hal berikut:
- Ambil cukup pasir basah dan isi kotak dengan lapisan 4-6 cm.
- Letakkan sayuran di atas pasir agar tidak saling bersentuhan. Lapisi dengan pasir dengan ketebalan yang sama, jadi Anda harus mengulanginya hingga bagian paling atas dari kotak.
- Keesokan harinya, sayuran akan lebih segar. Jumlah yang dibutuhkan harus diambil sesuai kebutuhan, dan biarkan sisanya disimpan.
Apakah anda tahu Bagian atas wortel juga dapat dimakan - dapat ditambahkan ke sup, hidangan utama dan salad, dan juga dibuat seperti teh.
Tindakan pencegahan
Agar sayuran yang dimaksud menyenangkan Anda sepanjang musim dingin, Anda harus mematuhi rekomendasi tersebut:
- Simpan sayuran di ruangan atau ruang bawah tanah yang hangat. Jika Anda tinggal di apartemen, gunakan balkon atau loggia berlapis kaca.
- Suhu udara di tempat tanaman hibernasi harus dalam 0 ° ... + 5 ° C;
- Kelembaban harus sekitar 85-95%.
Jika Anda mengikuti rekomendasi ini, stok tanaman umbi Anda akan bertahan lebih lama.
Kiat penyimpanan yang berguna
Anda dapat menyimpan wortel dalam jumlah besar di pasir, serbuk gergaji, tanah liat, lumut, pot, dan sekam bawang. Jika hasil sayuran yang dimaksud kecil, solusi terbaik adalah memarut dan membekukannya dalam kantong plastik. Juga cara yang mudah adalah dengan menyimpan dalam wadah dengan tutup tertutup. Jangan lupa - sebelum meletakkan wortel untuk penyimpanan jangka panjang, Anda tidak bisa mencucinya, selain itu akan membusuk.
Penting! Jangan terburu-buru membuang semua stok, karena bahkan tanaman umbi beku dapat digunakan dalam menyiapkan dressing untuk hidangan pertama.
Kepatuhan dengan semua rekomendasi di atas akan membantu Anda menikmati stok tanaman dari tanaman akar yang dijelaskan sepanjang musim dingin.