Banyak yang diketahui tentang khasiat bawang, tetapi jauh dari semua orang mengerti nuansa pengaruhnya terhadap berbagai organ dan sistem tubuh manusia. Kami menyarankan Anda mempelajari masalah ini dengan hati-hati dan mencari tahu apa alasan kebutuhan berkala sayuran ini, dalam bentuk apa yang lebih baik untuk menggunakannya, dan efek samping apa yang harus ditakuti.
Apakah anda tahu Di wilayah Eropa modern, bawang mulai tumbuh kembali di Zaman Perunggu, tetapi tanaman itu mendapatkan namanya sekarang berkat C. Linnaeus, yang awalnya mengaitkannya dengan kata Celtic "semua", yaitu, "membakar".
Properti bawang yang bermanfaat
Di toko-toko modern Anda dapat menemukan berbagai jenis bawang, tidak hanya bawang merah, tetapi juga merah atau hijau bulu, yang melengkapi salad dengan sempurna. Dalam semua kasus ini, sayuran memiliki karakteristik serupa yang membantu memperkuat kekebalan tubuh, merangsang aktivitas pencernaan lambung, membantu melawan stres dan memiliki efek positif pada tubuh dalam memerangi proses kanker.
Penguatan kekebalan tubuh
Memperkuat pertahanan tubuh selama periode aktivitas tinggi penyakit virus dan catarrhal dijelaskan oleh tingginya kandungan asam askorbat dalam bawang, antioksidan kuat, dengan bantuan tubuh manusia yang membentuk ikatan kolagen. Ini berarti bahwa selain memperkuat kekebalan, penggunaan sayuran secara teratur dapat meningkatkan elastisitas kulit, kekuatan tulang dan elastisitas pembuluh darah. Orang dengan kekebalan lemah dan masalah tulang sering menginginkan bawang justru karena tubuh merespons kekurangan asam askorbat.
Apakah anda tahu Pada saat stres berat, tubuh manusia memancarkan aroma bawang atau bawang putih. Kesimpulan ini dibuat oleh para ilmuwan Jepang yang dipimpin oleh Masako Katsuyama, yang belajar pada tahun 2018, 500 sukarelawan berusia 20-70 tahun.
Merangsang pencernaan
Oligosakarida yang terdapat dalam bawang memiliki efek positif pada proses pencernaan, karena mereka berkontribusi pada pelepasan jus lambung dan pankreas. Namun, dengan penyakit gastrointestinal (terutama proses ulseratif), penggunaan umbi sangat tidak diinginkan, yang dijelaskan oleh iritasi pada selaput lendir dan memperburuk masalah.
Manfaat onkologi
Untuk mencegah perkembangan kanker lambung, laring dan kelenjar prostat, sulfida hadir dalam bawang, serta anthocyanin, yang secara efektif melindungi tubuh dari patogen dan efek bakteri, membantu. Selain itu, sayuran mengandung zat quercetin, yang menetralkan radikal bebas di jaringan tubuh (merekalah yang menyebabkan pembentukan sel kanker). Sebagian besar quercetin dalam varietas sayuran merah, meskipun bawang biasa juga bukan tanpa mereka.
Penting! Ketika memilih obat untuk perawatan kompleks kekurangan vitamin-mineral, perhatikan hanya formulasi multivitamin, dengan jumlah maksimum komponen yang bermanfaat. Yang paling efektif dalam hal ini adalah vitamin untuk wanita hamil.
Manajemen stres
Dalam perang melawan kegelisahan dan kelelahan emosional, bawang putih membantu mengatasi dengan baik, tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggunakan bawang. Dalam hal ini, komponen terapi utama adalah besi, yang merupakan bagian dari hemoglobin dan mengaktifkan proses hematopoietik.
Mengapa Anda ingin bawang: apa yang hilang di tubuh
Mengingat komposisi vitamin dan mineral bawang yang kaya, masuk akal untuk berasumsi bahwa yang paling diinginkan adalah orang-orang yang kekurangan komponen tertentu.
Pertimbangkan kemungkinan pelanggaran berikut:
- Kekurangan vitamin C Setiap hari, seseorang harus mengonsumsi setidaknya 200 g zat ini, dan jika kurang, Anda kemungkinan besar ingin buah jeruk atau bawang yang sama.
- Kandungan zat besi rendah dalam darah. Dalam hal ini, hanya tes darah yang tepat yang akan membantu membuat dugaan, dan untuk mengisi kembali cadangan zat besi, berguna untuk memakan buah delima, daging merah, telur, krim asam, aprikot kering dan labu kuning. Kacang, terutama kacang kenari, akan bermanfaat.
- Kekurangan selenium. Mineral ini sangat berguna untuk menormalkan proses metabolisme dan aktivitas penuh pankreas dan kelenjar tiroid, tetapi seperti pada kasus sebelumnya, levelnya hanya dapat ditentukan dengan tes darah yang luas. Selain bawang, orang dengan kandungan selenium rendah mungkin menginginkan kacang-kacangan, makanan laut, dan kacang-kacangan.
- Kekurangan vitamin B dalam tubuh (terutama B1, B6, B9), yang memicu pelanggaran sistem saraf dan masalah dalam proses metabolisme. Perhatikan kekurangan komponen-komponen ini yang mudah memperburuk kondisi kulit, rambut dan kuku.
- Adanya infeksi virus dalam tubuh. Ada kemungkinan bahwa keinginan untuk memakan umbi akan muncul selama periode aktif penyebaran infeksi virus atau pada tahap awal perkembangan penyakit.
- Kekurangan kalium dimanifestasikan dalam peningkatan kelelahan, palpitasi, kadang-kadang sembelit, kram dan kram.
- Penurunan daya tahan tubuh terutama selama eksaserbasi musiman penyakit.
Penting! Minyak bunga matahari olahan adalah sumber kolesterol yang sangat baik, yang memiliki efek merusak pada jaringan pembuluh darah. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah menahan diri dari terus-menerus memasak bawang dengan menggoreng.
Sederhananya, jika Anda tidak bisa menghilangkan keinginan untuk makan bawang, dan bahkan seluruh kepala tidak membantu memuaskan rasa lapar Anda untuk waktu yang lama, Anda harus memasukkan formulasi mineral dan vitamin kompleks dalam diet Anda. Mereka tidak hanya membantu meningkatkan pertahanan tubuh, tetapi juga menormalkan aktivitas berbagai organ dan sistem yang sebelumnya kekurangan komponen nutrisi.
Konsumsi Bawang
Banyak ahli, bahkan orang sehat, tidak disarankan untuk makan lebih dari 150 g sayuran per hari, tetapi pada kenyataannya, sangat sulit untuk menentukan tingkat konsumsi produk untuk setiap individu: di sini Anda tidak dapat mengabaikan berat dan usia. Untuk secara kasar menghitung berapa banyak bawang yang Anda butuhkan per hari, ada baiknya mempertimbangkan bahwa hanya 100 g per hari dapat menyediakan setengah dari jumlah harian vitamin A dan C.Dengan tidak adanya sumber lain dari komponen yang bermanfaat seperti itu, beberapa umbi dengan berat total 200 g dapat dimakan pada siang hari. Jumlah nutrisi lain yang diperlukan dihitung dengan prinsip yang sama, dan Anda tidak dapat khawatir kelebihan berat badan, karena semua jenis tanaman dianggap rendah kalori (rata-rata). - 40 kkal per 100 g produk).
Dalam bentuk apa lebih baik makan bawang
Jumlah maksimum komponen vitamin-mineral terkandung dalam bawang mentah, oleh karena itu tidak mengherankan bahwa diinginkan untuk menggunakannya dalam bentuk ini. Setiap perlakuan panas merusak bagian penting dari komponen yang berguna, terutama jika sayuran digoreng atau direbus dalam kombinasi dengan rempah-rempah dan produk lainnya.
Jika tidak mungkin dilakukan tanpa panas, maka disarankan untuk menggunakan metode yang paling lembut: mengukus atau memanggang dalam oven. Saat menggoreng dalam wajan, pantau kualitas minyak dan, jika perlu, ganti secara berkala.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi untuk penggunaan bawang
Khasiat bawang berguna tidak diragukan, tetapi, sayangnya, orang tidak boleh lupa tentang kemungkinan efek negatif pada tubuh. Seringkali, situasi seperti itu dikaitkan dengan kesehatan dan karakteristik keadaan masing-masing organ dan sistem.
Karena itu, pertama-tama, orang-orang berikut harus memperhatikan penggunaan sayuran:
- rentan terhadap reaksi alergi dan mereka yang sudah mengalami penampilan gatal atau ruam setelah makan tanaman yang terbakar;
- menderita sakit maag dan berbagai bentuk gastritis;
- memiliki masalah dengan ginjal dan hati, terutama pada tahap eksaserbasi penyakit;
- menderita tekanan darah tinggi (dalam beberapa kasus, bawang meningkatkannya bahkan lebih) dan rangsangan yang berlebihan dari sistem saraf.
Rekomendasi Makan Bawang
Metode dan jumlah bawang yang digunakan secara langsung tergantung pada tujuan apa yang Anda kejar dari penggunaannya. Jika diperlukan hanya sebagai tambahan hidangan, maka Anda harus fokus pada rasa, tetapi untuk menghilangkan kekurangan vitamin-mineral, Anda harus makan sejumlah sayuran setiap hari. Namun, dalam setiap kasus ini, disarankan untuk menggunakan hanya umbi segar yang berisi pasokan maksimum dari semua komponen yang bermanfaat.
Bahkan spesimen dikupas dan dipotong di udara terbuka kehilangan sebagian besar nutrisi mereka, belum lagi varietas goreng atau rebus yang telah mengalami perlakuan panas yang serius. Pada saat yang sama, jika kita berbicara tentang orang yang menderita penyakit pencernaan, maka bawang yang dimasak akan jauh lebih bermanfaat daripada bawang segar, karena mereka tidak akan mengiritasi lambung.Untuk tujuan pencegahan, makan sayur tidak perlu. Anda bisa memotong bawang dan hirup sebentar untuk minyak esensial yang berasal dari tengah segar. Yang tak kalah berguna adalah inhalasi bawang yang disiapkan dari sekam sayuran. Jika Anda sangat tertarik dengan bawang bombai, jangan menyangkal diri Anda sebagai "kelezatan", cukup ikuti ukuran dalam segala hal, lebih memilih sayuran mentah daripada sayuran goreng.