Sebuah studi oleh Departemen Urusan Susu menunjukkan bahwa menambahkan susu ke makanan menyebabkan "ledakan kesenangan" 27 persen.
Sebagai bagian dari kampanye pemasaran konsumen, Dairy UK (Asosiasi Rantai Pasokan Susu Inggris) dan AHDB (Dewan Pengembangan Pertanian dan Hortikultura) mempelajari bagaimana orang bereaksi terhadap dan tanpa produk susu.
Impuls otak partisipan diukur menggunakan perban, dan seorang pakar bahasa tubuh memantau ekspresi mikro mereka.Selain "ledakan kesenangan," hasilnya juga menunjukkan bahwa hampir tiga perempat orang Inggris mengatakan mereka tidak bisa membayangkan dunia tanpa produk susu.
Rebecca Mia, kepala pemasaran produk susu AHDB, mengatakan: "Mungkin dalam eksperimen gourmet terbesar sepanjang masa, kami telah membuktikan bahwa menambahkan dosis produk susu yang lezat ke dalam makanan benar-benar membuat Anda lebih bahagia." 79% responden mengatakan bahwa menambahkan porsi yogurt ke piring atau menaburkan keju membuat mereka lebih menyenangkan.
Dalam empat kelompok makanan yang diuji, lebih dari 82% preferensi terkait dengan susu daripada produk non-susu, sementara orang mengatakan bahwa menambahkan yogurt, mentega, keju atau krim membuat makanan lebih menarik, meningkatkan rasa dan teksturnya.