Pada tahun panen, pohon cedar Siberia yang perkasa dan tahan lama membawa lebih dari 10 kg kacang. Sekitar 3 kg minyak aromatik dapat diperoleh dari 3 kg buah yang sudah dikupas. Produk alami yang unik dan berharga ini digunakan dalam masakan, tata rias, dan resep obat tradisional.
Komposisi Minyak Cedar
Kacang pinus mengandung banyak vitamin, asam amino, unsur mikro dan makro yang bermanfaat. Jadi, mereka kaya akan vitamin A, B, C, E, D, P dan asam lemak yang berharga - oleat, linoleat, stearat, dan palmitat. Buah-buahan ditandai dengan konsentrasi tinggi protein yang mudah dicerna - albumin, gluterin, globulin dan prolamine. Selain itu, mereka, berbeda dengan yang terkandung dalam produk daging, diserap hampir sepenuhnya.Di antara unsur-unsur jejak paling penting yang terkandung dalam produk, perlu diperhatikan zat besi, fosfor, yodium, kalsium, kalium, kobalt, magnesium, mangan, molibdenum, natrium, nikel, perak, seng.
Asam amino esensial juga mengatur sifat-sifatnya yang bermanfaat:
- Lisin - meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan daya tahan fisik dan kemampuan untuk aktivitas mental;
- metionin - membantu fungsi hati, menurunkan kolesterol, meningkatkan proses penyembuhan proses inflamasi, bersama dengan asam oleat membantu kerja pembuluh darah;
- tryptophan - mempromosikan produksi melatonin, yang bertanggung jawab untuk tidur normal.
Bagaimana cara menghasilkan
Untuk menyiapkan produk, kerucut yang dikumpulkan dibersihkan dari alas dan sekam dalam mesin pengupas dan penampi. Setelah itu, kacang dikeringkan sekitar 10 jam dalam unit pengeringan. Kemudian mereka dibersihkan dalam pemisah pneumatik dan dipisahkan oleh ukuran dalam fractionator.
Menurut peraturan, minyak cedar berkualitas tinggi harus memiliki rasa dan bau dengan sedikit rasa pedas. Selera asing, termasuk kepahitan, tidak diizinkan. Produk harus memiliki warna kuning keemasan dan transparansi yang tinggi. Hanya sedikit kekeruhan atau jala di atas sedimen yang mungkin terjadi.
Pemisahan kernel dari shell terjadi dalam mesin pengupas-abrasif, setelah itu perangkat tambahan digunakan untuk menghilangkan lapisan dalam. Kernel yang dibersihkan dicuci, dikeringkan, dan disortir berdasarkan warna dan kualitas dengan pemisah foto khusus, setelah itu mereka siap untuk produksi utama.
Minyak cedar dibuat dingin atau termal. Dingin lebih mahal, tetapi memungkinkan Anda untuk menyimpan nutrisi maksimal. Putar dilakukan dalam pers, setelah itu produk yang dihasilkan disaring atau diselesaikan.Penting! Ada lebih banyak Vitamin F dalam minyak cedar daripada dalam minyak ikan. Zat yang tak tergantikan ini terlibat dalam proses metabolisme dan membantu menghilangkan zat beracun dan logam berat dari tubuh.
Beberapa pabrikan bersikeras untuk menggunakan hanya pengepres kayu, karena produk dapat memburuk karena kontak dengan logam. Namun, teori ini tidak dikonfirmasi, terutama karena sebagian besar industri menekan logam.
Metode produksi termal terdiri dari mencuci kacang yang dikupas dengan air panas, diikuti dengan pengepresan panas. Produk semacam itu lebih murah dan, biasanya, hanya digunakan untuk tujuan kuliner.
Penting! Kue yang dihasilkan dalam proses produksi adalah aditif penyedap rasa yang sangat baik untuk dipanggang. Dan cangkang menjadi dasar untuk pembuatan agen terapeutik - tincture dan balsem.
Cara memasak di rumah
Jika diinginkan, minyak bisa dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, Anda harus:
- Kacang pinus segar tuangkan air.
- Buang buah pop-up yang kosong.
- Kacang kering (lebih disukai di bawah sinar matahari).
- Periksa kematangan biji dengan meletakkannya di atas tisu dan menekan (tanda oli harus tetap di kertas).
- Kupas buah matang dengan palu kayu atau cara improvisasi lainnya.
- Giling biji, lebih baik hancur dalam mortar.
Maka Anda dapat menggunakan salah satu resep di bawah ini.
Apa yang dibutuhkan
Selain kacang pinus segar dan berkualitas tinggi, Anda perlu menyimpan palu kayu, mortar, dan alu. Wadah gelas bersih untuk produk jadi juga akan berguna.
Pers khusus juga diperlukan. Itu dapat dibuat secara independen dari batang kayu. Untuk melakukan ini, potong dua batang berukuran 25 × 25 cm. Di satu sisi sepanjang perimeter, potong reses berlubang.
Apakah anda tahu Daun cedar mengeluarkan zat yang mudah menguap yang tidak bisa ditoleransi banyak serangga. Karena itu, nyamuk atau kutu tidak pernah ditemukan di bawah pohon-pohon ini.
Kain dengan core ditempatkan di alun-alun pusat yang dihasilkan. Seluruh blok dipasang di atas, dan jack untuk mesin diperbaiki di samping. Ketika jeruji diperas, minyak yang ditekan mengalir ke sisi ceruk, dari tempat dituangkan ke dalam tangki.
Instruksi
Jadi, bagaimana membuat minyak cedar di rumah:
- Dingin ditekan. Bungkus buah cedar yang sudah dikupas dengan kain linen bersih dan letakkan di bawah mesin cetak. Produk akhir yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah.
- Termal. Panaskan kacang dalam bak air, tambahkan air panas, saring dan peras. Kuras dan ulangi cairan itu beberapa kali lagi. Pertahankan massa yang dihasilkan, tiriskan oli.
- Infus minyak. Tuang kacang cincang dengan minyak nabati dan kirim ke tempat gelap selama setidaknya 3 minggu. Kocok wadah secara berkala sambil berdiri. Saring cairan yang dihasilkan. Jadi Anda bisa melakukan penyembuhan gabungan dan minyak bergizi.
Cara-cara yang cukup sederhana ini dan siapkan minyak aras yang aromatik dan sehat di rumah. Dengan tidak adanya alergi dan moderasi dalam penggunaan, itu pasti akan membawa manfaat besar. Dan semua berkat vitamin yang kaya dan komposisi mineral buah cedar.