Kubis putih adalah varietas sayuran yang paling populer, oleh karena itu tidak mengherankan bahwa ia dapat ditemukan di hampir setiap pondok musim panas. Sayangnya, seperti tanaman lain, tanaman ini rentan terhadap pengaruh negatif dari luar, dan salah satu masalah yang paling umum adalah retaknya kepala "pada pokok anggur." Mengapa ini terjadi dan bagaimana mencegah masalah seperti itu - Anda akan belajar lebih banyak tentang ini nanti.
Retak Kubis Mengapa Ini Terjadi
Ada banyak alasan untuk memecahkan kepala kol, tetapi paling sering hal ini disebabkan oleh fenomena berikut:
- Pelanggaran penyiramanyang menyebabkan akumulasi kelembaban berlebihan di kepala. Mungkin Anda tidak menyirami tanaman untuk waktu yang lama, dan kemudian menuangkan ke dalam tanah sejumlah besar air yang mengalir di dalam sayuran. Cuaca hujan yang berkepanjangan, terutama disertai dengan lonjakan suhu, dapat menyebabkan hasil yang sama. Mengumpulkan kelembaban, semua daun mulai tumbuh secara intensif, tetapi daun muda yang lebih muda dan berair membuatnya lebih cepat daripada yang atas, karena itu garpu hanya pecah.
- Kepala panjang tinggal di taman - Alasan lain mengapa permukaannya retak. Sayuran yang terlalu matang selalu pecah, tetapi sering kali ini terjadi pada varietas awal, formasi di atas tanah yang berakhir ketika akar masih terus memasok uap air ke atas.
- Perubahan suhu yang tiba-tiba, yang juga dapat berfungsi sebagai dasar untuk melanggar integritas kubis. Ini biasanya terjadi pada akhir Agustus atau awal September, ketika musim panas semakin digantikan oleh kesejukan musim gugur. Misalnya, jika nilai suhu tidak naik di atas + 20 ° C untuk waktu yang lama dan pertumbuhan kepala berhasil melambat, bahkan peningkatan jangka pendek dalam nilai-nilai ke + 25 ° C dapat menyebabkan dimulainya kembali pertumbuhan tajam dari daun bawah, yang mengarah ke keretakan.
- Karakteristik varietas tanaman. Varietas resin bereaksi lebih tajam terhadap perubahan suhu, sehingga lebih sering retak. Hal ini dapat dihindari dengan bantuan panen tepat waktu, sinyal awal yang akan menjadi perubahan warna daun bagian atas. Varietas Marathon, Albatross, Kolobok dianggap sebagai salah satu yang paling tahan terhadap retak kepala.
Jika, selain retak permukaan pada kepala kubis, jejak layu dan beruban dari ujung daun terlihat, sekarang saatnya untuk memikirkan kemungkinan pengembangan penyakit: bakteriosis vaskular, lunas kol atau fusarium, dampak negatif yang meningkat secara signifikan pada periode panas dan kering.
Apakah anda tahu Sup kubis asam tidak selalu disebut kursus pertama. Di Rusia Tsar, nama ini berarti minuman pedas khusus yang terbuat dari kubis dan sedikit seperti kvass. Dalam kebanyakan kasus, mereka menggunakan minuman seperti itu setelah mandi atau dengan mabuk, karena sempurna dan menambah kekuatan.
Cara yang tepat untuk melindungi kubis
Anda dapat menangani memecahkan kol hanya dengan pencegahan tepat waktu, berdasarkan kepatuhan dengan semua persyaratan untuk perawatan tanaman. Pertama-tama, ini menyangkut organisasi irigasi dan pemilihan skema untuk memberi makan tanaman, tetapi memantau kondisi kepala itu sendiri tidak kalah pentingnya.
Perawatan Kepala
Langkah-langkah utama untuk merawat kepala kubis menyediakan cukup makanan dan pelembab, tetapi kontrol suhu dan naungan penanaman tepat waktu dari sinar matahari yang terik akan sama pentingnya. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan goni, direntangkan di atas tempat tidur, dan penyiraman teratur dengan metode percikan yang akan membantu melembabkan seluruh tanaman secara merata dan mencegahnya mengering.
Penting! Jika Anda melihat tanda-tanda proses pembusukan pada kubis, Anda harus segera mengeluarkan kepala seperti itu dari bedeng kebun, bahkan jika itu belum pecah. Bahkan satu tanaman dapat menjadi sumber infeksi untuk sisanya, jadi Anda tidak boleh mengambil risiko kualitas seluruh tanaman.
Jangan lupa tentang penghapusan gulma secara tepat waktu. Tumbuh, mereka menciptakan bayangan, mencegah kubis mengering secara normal di bawah sinar matahari. Selain itu, dengan meningkatnya kelembaban tanah, aktivitas patogen yang berkontribusi pada perkembangan penyakit meningkat. Untuk mencegah tanaman dari kemungkinan pembusukan akan membantu pengobatan pencegahan dengan solusi persiapan kimia (misalnya, Fitosporin) dan beberapa tindakan sederhana.Jika kepala kubis sudah sepenuhnya terbentuk, tetapi Anda masih tidak memiliki kesempatan untuk panen, cukup ambil setiap kepala dengan tangan Anda dan gulir sedikit ke kiri dan kanan (sekitar 50 °), kemudian angkat sedikit. Dengan upaya moderat, kecil kemungkinan Anda dapat menarik tanaman sepenuhnya keluar dari tanah, tetapi akar kecil yang memasok tanaman dengan kelembaban tentu akan menjadi lebih kecil.
Penyiraman
Penyiraman yang diatur dengan benar adalah kondisi utama untuk hidrasi tanaman yang moderat. Tentu saja, kubis dapat dikaitkan dengan tanaman yang menyukai kelembaban, tetapi ini bukan alasan untuk menyiraminya lebih dari sekali setiap 2-3 hari dalam cuaca sedang dan setiap hari selama musim panas yang kuat. Jika selama periode antara penyiraman, hujan deras, aplikasi cairan berikutnya harus ditunda selama beberapa hari lagi.
Apakah anda tahu Kerabat dekat kubis putih adalah versi berkepala merah, yang bagus untuk eksperimen di rumah: coba masukkan sedikit sayuran cincang ke dalam semangkuk air dan tambahkan sedikit soda atau cuka. Dalam kasus pertama, tanaman berubah menjadi biru, dan pada yang kedua menjadi raspberry.
Periksa apakah tanaman membutuhkan kelembaban tambahan, Anda dapat menggunakan tes kecil. Pada kedalaman 10 cm, ambil sedikit tanah dan peras tanah di tangan Anda: benjolan yang diremas ketat yang menahan bentuknya saat Anda membuka kepalan tangan menunjukkan kelembaban yang cukup, tetapi jika bumi hancur menjadi debu, Anda harus menyirami penanaman.Drop watering lebih baik daripada irigasi basal, karena memungkinkan Anda untuk mendistribusikan air secara merata ke seluruh permukaan kepala dan diberi dosis untuk memasok air ke rimpang itu sendiri. Selain itu, sistem infus otomatis pelembab tempat tidur sangat cocok untuk penghuni musim panas yang jarang datang ke lokasi mereka dan tidak dapat sering melakukan penyiraman manual.
Kira-kira 3 minggu sebelum panen yang dimaksudkan, cairan pengenalan dianjurkan untuk dihentikan. Curah hujan alami akan cukup untuk kelembaban tanah yang optimal, tetapi jika ada terlalu banyak, Anda harus menjaga sistem untuk menghilangkan kelebihan air dan mematahkan kepala sedikit, memutarnya 50-60 derajat di setiap arah.
Metode pupuk
Pembalut varietas kubis putih awal dan akhir harus menjadi komponen yang sangat diperlukan dalam merawatnya selama masa pertumbuhan.Namun, dalam hal ini sangat penting untuk tidak berlebihan, karena selain kemungkinan retak pada kepala, akumulasi nitrat di dalam kepala tidak dapat dikecualikan.
- Menyusui pertama penyelaman dilakukan pada 8-11 hari setelah dipindahkan ke pot terpisah. Dalam hal ini, perlu menggunakan pupuk mineral cair yang terbuat dari kalium klorida (3 g), amonium nitrat (7,5 g) dan superfosfat (12 g) yang diencerkan dalam 3 l air sebagai campuran nutrisi.
- Pupuk berulang tanaman muda dilakukan sekitar 2 minggu setelah balutan top sebelumnya, dan kali ini gunakan 2-3 g amonium nitrat yang dilarutkan dalam 1 liter air.
- Jika mau, Anda dapat melakukan balutan top ketiga bibit (3-4 hari sebelum menanam tanaman di tanah terbuka), menggunakan larutan dua liter air, 4 g kalium klorida, 6 g nitrat dan setidaknya 15 g superfosfat.
Aplikasi pupuk apa pun harus dikombinasikan dengan penyiraman berikutnya, agar tidak membakar rimpang kol muda. Setelah tanam tanaman menjadi tanah terbuka, yang sebelumnya tidak dipupuk, ganti top pertama dapat dilakukan 16 hari setelah tanam. Waktu terbaik untuk prosedur ini adalah hari berawan atau sore hari, lebih disukai segera setelah penyiraman berikutnya. Adapun nutrisi spesifik, lebih baik memulai dengan campuran yang mengandung nitrogen, disajikan dalam bentuk organik atau mineral.
Penting! Anda tidak bisa memberi makan secara berlebihan kol dengan pupuk yang mengandung nitrogen. Mereka digunakan hanya selama pertumbuhan intensif dan mengisi kepala kubis sehingga kepala tidak meledak karena makan berlebih.
Solusi yang baik dalam hal ini adalah larutan 20 liter air dan 1 liter larutan mullein cair, yang setelah pencampuran ditambahkan ke masing-masing semak (masing-masing 0,5 liter). Untuk jumlah air yang sama, Anda juga dapat mengambil 40 g superfosfat atau 2 kotak korek api nitrat; Benar, dalam kasus terakhir, kubis tidak perlu ditambahkan, tetapi disemprotkan.Pembalut atas kedua tanaman di lapangan terbuka dilakukan pada akhir Juni atau pada awal Juli, dan jika untuk pertama kalinya senyawa nutrisi mineral digunakan, sekarang saatnya untuk organik. Solusi kotoran ayam atau infus abu (2 liter air, 2 cangkir abu) akan berguna, yang juga membantu melindungi penanaman dari hama dengan menempel pada daun.
Tips Penyimpanan Kubis Retak
Meskipun, terlepas dari semua upaya Anda, kepala kol masih retak, tidak peduli apa, Anda harus memotongnya segera sehingga siput dan hama lainnya tidak mengendap di ruang yang dihasilkan. Tanaman seperti itu tidak cocok untuk peletakan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi masih bisa digunakan untuk sayuran pemula atau pengawetan. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk mengeringkan kol agar dapat lebih mempersiapkan sup kol dan hidangan kedua.
Kepala kubis yang dipersiapkan dengan benar dengan cara ini dapat disimpan di ruangan gelap selama sekitar satu tahun jika semua lembar dikeringkan dengan baik dalam oven atau dehidrator. Anda dapat melipat kertas kosong menjadi kantong kertas padat, atau wadah kaca bersegel. Seringkali, kubis bursted cincang dikirim untuk disimpan di freezer, setelah dicuci dan dikeringkan pada suhu kamar.Tidak ada persyaratan khusus untuk proses pembekuan - yang utama adalah sayuran dikeringkan dengan baik pada saat penempatan di lemari es. Seperti yang Anda lihat, bahkan kol putih yang pecah dapat digunakan. Namun, tidak akan mungkin untuk menyimpannya segar, oleh karena itu, mengetahui tentang kemungkinan penyebab retak, ada baiknya untuk melakukan segala upaya untuk mencegah hal ini. Dengan perawatan yang terorganisir dengan baik, bahkan varietas awal dengan tenang berbaring di taman untuk waktu yang lama.