Menggunakan slow cooker yang terbuat dari produk sederhana, seperti jamur dan dada ayam, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan lezat dan lezat tanpa kerumitan. Artikel ini membahas beberapa resep sederhana yang dapat digunakan untuk hidangan sehari-hari dan untuk meja pesta.
Seleksi dan persiapan bahan
Bahan utama hidangan berikut adalah jamur dan fillet ayam (payudara). Syarat utama saat memilih produk adalah kesegarannya: payudara tidak boleh lengket, berbau. Anda dapat mengambil champignon, jamur tiram, jika mungkin - chanterelles hutan, jamur kunyit atau jamur. Meskipun jauh lebih mudah untuk menemukan champignon segar yang berkualitas, mereka sangat cocok untuk resep kami. Sisa bahan, seperti keju, krim asam, bawang cukup tradisional, pilihan mereka seharusnya tidak menghalangi Anda.
Penting! Lebih baik tidak mencuci jamur, terutama chanterelles, cukup untuk memilahnya dengan baik dan membuang kelebihan sampah. Banyak jamur menyerap kelembaban dengan baik dan menjadi berair. Namun, jika prosedur seperti itu perlu, batasi diri Anda hanya dengan bilas lembut.
Resep Dada Ayam Lambat Dimasak
Meskipun resep disesuaikan untuk multicooking, mereka juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan yang sama di atas kompor gas atau listrik biasa. Keuntungan dari multicooker adalah bahwa dengan bantuannya prosesnya sangat disederhanakan. Misalnya, untuk memasak batang korek api Anda tidak perlu oven, cukup atur mode yang diinginkan pada multicooker.
Resep Ayam dan Jamur Klasik
8-101 jam 20 menit
daging ayam (fillet atau stik drum)
1 kg
minyak sayur
2-3 sdm. l
garam, bumbu dan rempah-rempah (thyme, lada)
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Jamur memotong piring cukup tebal. Jika jamur Anda berukuran sedang, ketebalan pelat yang disarankan adalah 3-5 mm.
- Potong bawang, cincang bawang putih, Anda bisa menggunakan bawang putih.
- Campur krim asam dengan mustard, aduk hingga rata.
- Dalam kapasitas multicooker tuangkan 2 sdm. l minyak, mengatur mode "Penggorengan", produk "Sayuran". Setelah minyaknya cukup hangat (2-3 menit), masukkan bawang merah, bawang putih dan jamur ke dalam mangkuk. Aduk isinya secara berkala.
- 7-8 menit kemudian setelah dimulainya proses, matikan program “Frying”, tuangkan campuran krim asam dan mustard ke dalam mangkuk, garam, tambahkan air dan bumbu. Dalam saus yang dihasilkan, tempatkan ayam, taburi dengan bumbu di atasnya. Atur mode "Memadamkan", timer selama 50 menit.
- Setelah 40–45 menit, Anda dapat mencoba hidangan: saat ini sudah siap. Jika demikian, instal program "Preheating", biarkan kentang goreng pergi 10 menit lagi.
Resep video
Resep Ayam dan Jamur KlasikAyam lezat dan harum dengan jamur dalam saus krim asam siap! Sebagai lauk untuk hidangan utama, Anda bisa memasak apa saja: pasta, nasi, kentang tumbuk atau bubur.
Apakah anda tahu Awalnya, Julien disebut cara khusus memotong sayuran dengan sedotan tipis untuk salad, yang berasal dari Perancis. Di Rusia, mereka mulai menyebut ini hidangan tradisional untuk kami dengan daging dan jamur di bawah topi keju, krim atau krim asam.
Julien
6-81 jam 30 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Potong ayam menjadi kubus kecil. Atur program "Memanggang" pada multicooker, durasinya 50 menit. Tempatkan sepotong mentega dalam mangkuk, biarkan memanas.
- Tuang dada cincang ke dalam wadah dengan minyak panas, goreng selama 15 menit. Sementara ayam akan digoreng, cincang halus bawang dan jamur yang cukup besar.
- 7-8 menit kemudian campur ayam, setelah itu tambahkan bawang dan jamur ke dalam mangkuk. Jika Anda memiliki jamur tiram atau champignon, mereka ditempatkan dalam wadah untuk menggoreng mentah, jamur hutan dapat direbus terlebih dahulu (15 menit dalam air garam).
- Campur isi mangkuk dan biarkan menggoreng selama 20 menit. Setelah sekitar 10 menit, buka tutupnya dan periksa tingkat cairan dalam mangkuk: jika ada sedikit kelembaban, tambahkan air, jika ada banyak, biarkan tutup terbuka selama beberapa menit.
- Setelah sekitar 20 menit setelah meletakkan jamur, tambahkan mustard, tepung, garam, tuangkan susu dan campur ke dalam mangkuk. Tutup sungkup dan masak sampai akhir program (sekitar 15 menit).
- Oleskan keju pada parutan, yang perlu Anda taburkan julienne jadi. Kemudian atur mode "Pemanasan" selama 15-20 menit. Waktu ini cukup untuk melelehkan keju, dan hidangan telah sepenuhnya mencapai kondisi yang diinginkan.
- Saat menyajikan, letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, atau di piring kelapa, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai peterseli.
Penting! Dalam resep, alih-alih susu, Anda bisa menggunakan krim. Jika kadar lemak krim adalah 10%, 100 ml atau 50 ml produk dengan kadar lemak 20% sudah cukup.
Resep video
Resep Video Julien: JulienApakah anda tahu Jamur tiram mengandung hingga 24% protein, serta set asam amino yang kaya, termasuk yang esensial. Dengan indikator ini, jamur lebih unggul dari semua tanaman kecuali kacang-kacangan, mendekati daging.
Resep-resep ini cocok untuk memasak sehari-hari (ayam dengan jamur dalam saus krim asam adalah hidangan serbaguna yang cocok untuk hiasan apa pun), dan untuk memenuhi tamu. Terutama jika para tamu di ambang pintu muncul secara tak terduga: Anda dapat memperhatikan teman-teman Anda, dan slow cooker akan menyiapkan bagi Anda julienne yang lezat dan asli.