Untuk beberapa alasan, secara umum diterima bahwa labu secara eksklusif merupakan bahan musim gugur. Tapi warna seleranya begitu cerah sehingga sayuran ini tidak hanya layak menjadi hiasan Halloween dan dasar untuk sereal dan pai, tetapi juga hidangan utama untuk makan malam Tahun Baru.
Bayangkan saja - bunyi genta berdetak, anggur bersoda mengalir di gelas-gelas, dan aroma labu yang nyaman dimasukkan dalam botol dan dengan selera tinggi dicampur dengan aroma jarum pinus dan daging panggang. Apalagi bukan hanya labu, tapi dipanggang dengan ramuan aromatik dan minyak kelapa yang lembut.
Anda dapat memotong labu dalam bentuk apa pun, yang utama adalah potongannya tidak besar
Ngomong-ngomong, hidangan ini akan sangat berguna di meja pesta orang-orang yang menganut puasa Natal! Jadi simpan resep dan persediaan pada makan malam meriah dengan semua bahan yang diperlukan.
Untuk 2 porsi, Anda akan membutuhkan:
- 400 g labu;
- 1 sdm kayu manis tanah;
- 1 sdm gula merah;
- sejumput garam laut;
- 2 sdm Minyak kelapa
- 1 sdm rosemary kering;
- beberapa tangkai rosemary segar untuk disajikan.
Alih-alih rosemary, Anda juga bisa menggunakan thyme atau sage
Labu harus dipotong kecil-kecil dalam bentuk apa pun yang nyaman untuk Anda. Lelehkan minyak kelapa dalam panci atau wajan (bisa diganti dengan bunga matahari atau zaitun, tetapi rasanya, tentu saja sudah berbeda, tidak begitu menarik dan lembut).
Buat saus labu yang sangat lezat dan sehat untuk hidangan meriah Anda.
Letakkan potongan labu di atas loyang. Dilapisi dengan perkamen, atau di loyang, dan di atasnya dengan minyak, taburi dengan gula merah dan garam laut, serta kayu manis bubuk dan rosemary kering. Semua ini harus didistribusikan secara merata di atas labu dan aduk perlahan.
Dalam oven yang dipanaskan lebih dulu hingga 180 derajat, kami mengirim labu kami dan memanggangnya selama sekitar 20 menit, tanpa menaikkan suhu.
Biji bunga matahari atau kacang-kacangan bisa menjadi hiasan tambahan labu panggang.
Hidangan ini dapat disajikan baik dalam bentuk di mana ia dipanggang, dan di atas piring yang dibagi. Patut dicatat bahwa irisan hangat labu manis dan harum dikombinasikan sempurna dengan hidangan daging dan es krim, atau digunakan sebagai hidangan independen.
Saat menyajikan, Anda dapat menaburkan semuanya dengan kacang atau biji atau taburi dengan sirup, saus, atau krim balsamic favorit Anda.
